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About Ostinati
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Gli antipasti
Tartare di Fassona
Fassona piemontese al coltello, papaya e creme franche€14.00Il Tagliere degli Ostinati
Salumi e formaggi del territorio.€12.00Battuta di Ricciola
Ricciola, finger lime e coulis di pomodoro dolce€18.00Crudo di Gamberi
Gamberi rossi di Sicilia, guacamole e maionese di ostriche€18.00
I primi
La Carbonara degli Ostinati
Spaghetti Felicetti, guanciale, tre pepi, uovo, tartufo, pecorino.€14.00Tortellone alla parmigiana
Tortello di melanzane, mozzarella, salsa di datteri e basilico fritto€14.00
Le carni alla griglia
Tagliata di Scottona
€18.00Petto di pollo a bassa temperatura
€14.00
Il pesce
Fritto Misto degli Ostinati
Capesante, ciuffi di calamaro, code di mazzancolle, seppioline, polipetti e anelli di totano€20.00Polpo Croccante
Polipo a bassa temperatura, crema di burrata affumicata, olive taggiasche e misticanza fresca€20.00Catalana di Astice
Astice fresco, pomodori datterini, cipolla rossa di Tropea, basilico, sedano, olio Evo e aceto di mele.€28.00
I contorni
Verdure crude miste
€5.00Verdure alla griglia
€5.00Patate al forno
€4.00
Insalate
Bresaola valtellinese
Bresaola punta d’anca IGP della Valtellina, rucola profumata, mirtilli, pinoli tostati, briciole di Fontina, Parmigiano reggiano DOP, buccia di limone BIO in grattugia con riduzione di aceto balsamico di Modena DOP. Piccola guarnizione di pesche grigliate€14.00Insalata Cesare
Misticanza, petto di pollo alla griglia,filetti di acciughe di Cetara, crostini di pane, scaglie di Parmigiano reggiano DOP e granella di bacon croccante in salsa Caesar€12.00Insalata Nicosie
Letto di misticanza, filettini di tonno al naturale, uova sode, patate al vapore, germogli di soia, pomodorini cirio, fagiolini, cipolla rossa di Tropea, olive nere di Gaeta DOP, gocce di pesto di basilico e semi di canapa decorticata€14.00Insalata Manu
Misticanza, julienne di carote, finocchio, arancia fresca e salmone affumicato con olive taggiasche e semi di sesamo€13.00
Burgers gourmet
Single beef burger
Carne di Fassona piemontese DOP (250 g.), bacon affumicato, formaggio Cheddar, uovo, pomodoro, insalata, cipolla rossa di Tropea, cetriolino sottaceto€16.00Doppio beef burer
Carne di Fassona piemontese DOP (500 g.), bacon affumicato, formaggio Cheddar, uovo, pomodoro, insalata,cipolla rossa di Tropea, cetriolino sottaceto.€26.00
Le Pizze
Con farine macinate a pietra, lievito madre. Lievitazione 48-72 ore.
Marinara
Pomodoro, aglio dolce, origano€6.00Margherita
Pomodoro, mozzarella€6.50Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe€8.00Napoletana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano€8.00Siciliana
Pomodoro, acciughe, capperi, olive€7.00Cotto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto€8.00Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea€8.00Melanzane
Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, grana padano DOP in cottura€8.00Zucchine
Pomodoro, mozzarella, zucchine grigliate€8.00Würstel
Pomodoro, mozzarella, würstel€8.00Salamino
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante "Levoni"€8.00Gorgonzola e Noci
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, noci€8.50Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi€8.50Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi, olive nere€8.50Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella, brie, gorgonzola, grana padano DOP€8.50Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive nere, carciofi, acciughe€8.50Porcini
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, parmigiano reggiano Dop dopo cottura€9.00Crudo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo San Daniele Dop 18 mesi€9.00Calabrese
Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa di Tropea, peperoni grigliati, acciughe, capperi, salamino piccante "Levoni"€9.00Nazionale
Pomodoro, mozzarella, ricotta fresca, spinaci, grana padano Dop in cottura€9.00Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico fresco€9.00Valtellina
Pomodoro, mozzarella, bresaola punta d'anca IGP, parmigiano reggiano Dop a scaglie dopo cottura€9.00Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, melanzane, carciofi, radicchio rosso, zucchine, scaglie di parmigiano reggiano Dop dopo cottura€10.00Calzone
Pomodoro, mozzarella, ricotta fresca, prosciutto cotto, funghi€10.00Gorgonzola e Crudo
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo San Daniele "Picaron" Dop 18 mesi€10.00Philadelphia e Crudo
Pomodoro, mozzarella, philadelphia, prosciutto crudo San Daniele Dop 18 mesi€10.00Carbonara
Pomodoro, mozzarella, uovo, pancetta croccante, grana padano Dop in cottura, pepe nero€10.00Fresca
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini cirio e basilico fresco€10.00Calvetti
Pomodoro, mozzarella, ricotta fresca, prosciutto cotto e grana grattugiato dopo cottura€10.00Vorrei
Schiacciata con olio evo e sale Maldon Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini Cirio, olive nere di Gaeta, basilico fresco. Tutto dopo fine cottura€10.00Veggy
Schiacciata con olio evoMelanzane grigliate, zucchine grigliate, funghi, carciofi, spinaci, pomodorini confit€10.50Nordica
Pomodoro, burrata, salmone norvegese affumicato, rucola e semi di canapa decorticata dopo cottura€11.00Sellaronda
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck dell'Alto Adige dopo cottura€11.00Tropea
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, funghi porcini, cipolla rossa di Tropea, pinoli tostati€11.00Longobarda
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia dolce, prosciutto crudo San Daniele "Picaron" dopo 18 mesi€11.50Amatrice
Pomodoro, mozzarella di bufala campana Dop, guanciale, cipolla rossa di Tropea, tre pepi, pecorino DOP dopo cottura€12.00Dolce Vita
Mozzarella di bufala campana Dop, stracchino, zucchine grigliate, prosciutto crudo San Daniele "Picaron" Dop 18 mesi€12.00Ostinati
Pomodoro, mozzarella, stracchino, ricotta fresca, salamino piccante, prosciutto crudo San Daniele "Picaron" Dop 18 mesi e grana padano Dop grattuggiato dopo cottura€12.00Bronte
Mozzarella di bufala campana DOP, gorgonzola, petali di pera, prosciutto crudo di San Daniele "Picaron" DOP 18 mesi e granella di pistacchio di Bronte dopo cottura€14.00Mazara
Schiacciata con burrata, pomodori confit, gamberi rossi di Sicilia, basilico fresco (tutto in uscita)€16.00
I dolci
Il tiramisù degli Ostinati
€6.00Mousse di cioccolato
Cioccolato rosa Ruby, ribes e polvere di liquirizia finlandese€6.00
Gli aperitivi
BOX APERITIVO APEROL
2 X Sritz Aperol 1 X Pizza bianca con prosciutto crudo€17.00BOX APERITIVO CAMPARI
2 X Sritz Campari1 X Pizza bianca con prosciutto crudo€17.00BOX AMERICANO
2 X Americani 1 X Pizza bianca con prosciutto crudo€20.00BOX GIN
1 X Bottiglia Gin (a scelta tra Hendrick’s/Nordes/Tanqueray Ten)8 X Acqua tonica€100.00
Bevande
Bibite analcoliche
Coca Cola 33cl
In bottiglia€3.00Coca Cola Zero 33cl
In bottiglia€3.00Fanta arancio 33cl
In bottiglia€3.00Sprite 33cl
In bottiglia€3.00Tonica Schweppes 20cl
In bottiglia€3.00Chinotto San Pellegrino 20cl
In bottiglia€3.50Cedrata Tassoni 18cl
In bottiglia€3.50Tè al limone Fuze 40cl
In bottiglia€3.00Tè alla pesca Fuze 40cl
In bottiglia€3.00Gingerino 10cl
In bottiglia€3.00Crodino 10cl
In bottiglia€3.00Sanbitter 10cl
In bottiglia€3.00Tè verde Fuze 40cl
In bottiglia€3.00Lemonsoda 20cl
In bottiglia€3.00
Birre
Birra artigianale non pastorizzata
Ciàcola - Custoza 1866 33cl
Birra chiara tipo Kolsch. Corpo leggero e note di miele.Birra chiara, caratterizzata dal corpo leggero, dalla schiuma candida che racchiude un aroma delicato di frutta, dal gusto di miele e fieno con una chiusura asciutta e poco amara€6.00Medibati - Custoza 1866 33cl
Birra rossa in stile Bitter. Gusto tostato. Con luppoli della valdalpone.Birra rossa con note agrumate date dai luppoli americani e un gusto tostato e caramellato. Birra strutturata, con l’amaro del luppolo che enfatizza piatti piccanti e speziati€6.00Paciarina - Custoza 1866 33cl
Birra bianca in stile Weizen.Con note di banana e chiodi di garofano.Birra bianca. Si distingue per il suo aspetto velato grazie all'utilizzo di frumento. Tipici il suo aroma di banana matura e l’assenza di un gusto amaro. Birra fresca e leggera€6.00Bàila - Custoza 1866 33cl
Birra in stile IPA. Beverina e profumata, con aroma di frutti esotici.Birra secca e beverina con un amaro presente ed equilibrato. Spiccano i suoi profumi intensi di frutta esotica e frutta a pasta gialla pera, pesca, mela. Una birra estiva, rinfrescante€6.00
Vini rossi
Valpolicella Classico - Tedeschi 75cl
Lucchine - Valpolicella DOC Classico 25% Corvina, 25% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Molinara, 10% Rossignola, Negrara, Dindarella€20.00Valpolicella Superiore - Tedeschi 75cl
Capitel Nicalò - Valpolicella DOC Superiore 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella€25.00Valpolicella Superiore - Antolini 75cl
Persegà - Valpolicella DOC Classico Superiore Corvina, Corvinone, Rondinella€25.00Valpolicella Superiore - Tenuta Sant'Antonio 75cl
Télos - Valpolicella DOC Superiore, senza solfiti - vegano, 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta€28.00Valpolicella Ripasso - Tedeschi 75cl
Capitel San Rocco - Valpolicella Ripasso DOC 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella€28.00Cabernet Sauvignon - Marion 75cl
Cabernet Sauvignon IGT 100% Cabernet Sauvignon€35.00Teroldego - Marion 75cl
Teroldego IGT - 100% Teroldego€35.00Amarone - Tedeschi 75cl
Marne 180 - Amarone della Valpolicella Classico DOCG 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella€45.00Amarone - Antolini 75cl
Moropio - Amarone della Valpolicella Classico DOCG Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara€50.00IGT - Allerini 75cl
Palazzo della Torre - Veronese IGT 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Sangiovese€28.00IGT - Allerini 75cl
La Grola - Veronese IGT 90% Corvina, 10% Oseleta€35.00IGT - Menegotti 75cl
Geodoro - Veronese IGT 50% Corvina, 45% Rondinella, 5% Merlot€35.00Recioto - Antolini
Recioto della Valpolicella DOCG Classico 0,5l (Corvina, Corvinone, Rondinella)€30.00
Vini bianchi
Custoza - Cavalchina 75cl
Custoza DOC - 40% Garganega, 30% Fernanda, 15% Trebbiano, 15% Trebbianello€18.00Custoza - Villa Medici 75cl
Custoza Superiore DOC - 30% Trebbiano, 30% Garganella, 30% Cortese, 10% Tocai Friulano€18.00Soave - Pieropan 75cl
Soave Classico DOC - 85% Garganega,15% Trebbiano di Soave€22.00Lugana - Cà Maiol 75cl
Prestige - Lugana DOP 100% Turbiana€22.00Gewurtraminer - Kettmeir 75cl
Gewurtraminer - Alto Adige DOC 100% Gewurtztraminer€25.00Chardonnay - Tenute Lunelli 75cl
Villa Margon - Trentino DOC 100% Chardonnay€30.00Pinot Grigio - Franz Haas 75cl
Pinot Grigio Alto Adige DOC (100% Pinot Grigio)€25.00
Bollicine
Prosecco - Bisol 1542 75cl
Jeio - Prosecco superiore DOCG Extra dry 100% Glera€22.00Prosecco - Bisol 1542 1.5lt
Jeio - Prosecco superiore DOCG Extra dry Magnum 100% Glera€45.00Durello - Corte Moschina 75cl
Lessinia Durello DOC 36 mesi 100% Durella€28.00Trento DOC - Ferrari Perlé 1.5lt
Perlé - Trento DOC Magnum 100% Chardonnay€80.00Trento DOC - Ferrari Perlé 75cl
Perlé - Trento DOC 100% Chardonnay€40.00Alto Adige DOC - Kettmeir 75cl
Athesis Brut - Alto Adige DOC 60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero€30.00Franciacorta - Cà del Bosco 75cl
Cuvée Prestige - Franciacorta, 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco€40.00Franciacorta - Cà del Bosco 1.5lt
Cuvée Prestige - Franciacorta Magnum, 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco€80.00Franciacorta - Cà del Bosco 75cl
Collection Satén Millesimato - Franciacorta 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco€60.00Champagne - Deutz 75cl
Brut Classic 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier€60.00Champagne - Deutz 1.5lt
Brut Classic Magnum 1,5l 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier€130.00Champagne - Philipponat 75cl
Royale Reserve Brut 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier€70.00
