Pizze
LA BUFALA
Pomodoro, bufala, pesto di basilico, olio evo13,00 €Mortazza
IMPASTO NERO ( mozzarella di bufala, mortadella, granella di pistacchi, crema di tartufo, burrata e olio EVO – Accademia Olearia)21,00 €Gior
Pizza ripiena con mozzarella di bufala, prosciutto sardo di oliena, rucola e stracciatella20,00 €Lardo di patanegra
Bufala, lardo di patanegra, olive taggiasche, cicoria profumata all’aglio, riduzione di aceto balsamico con miele e tabasco20,00 €Vegetariana
bufala, crema di zucchine, stick di melanzane fritte, peperoni e pomodorini confit16,00 €Tentacola
Impasto al nero di seppia, bufala, polpi e calamari alla brace, pesto di pomodori secchi, stracciatella, chips di patate, olio evo20,00 €Cantabrico
Impasto al nero di seppia, bufala, stracciatella, acciughe del Cantabrico, pomodorini confit, capperi, rucola, olio evo20,00 €Praga
impasto al nero di seppia, mozzarella di bufala, prosciutto cotto di Praga dop, stick di melanzane fritte, songino, datterino giallo e crema di ricotta20,00 €Porchetta
mozzarella di bufala, songino, cipolle caramellate, porchetta di Ariccia, crema di ricotta e granella di nocciole22,00 €Spadaccina
impasto al nero di seppia, crema di zucchine, mozzarella di bufala, pesce spada affumicato, songino e datterino giallo22,00 €