Pizze
LA BUFALA
Pomodoro, bufala, pesto di basilico, olio evo11,00 €Mortazza
IMPASTO NERO ( mozzarella di bufala, mortadella, granella di pistacchi, crema di tartufo, burrata e olio EVO – Accademia Olearia)20,00 €Gior
Pizza ripiena con mozzarella di bufala, prosciutto sardo di oliena, rucola e stracciatella20,00 €Lardo di patanegra
Bufala, lardo di patanegra, olive taggiasche, cicoria profumata all’aglio, riduzione di aceto balsamico con miele e tabasco20,00 €Vegetariana
bufala, crema di zucchine, melanzane, peperoni e pomodorini confit16,00 €Tentacola
Impasto al nero di seppia, bufala, polpi e calamari alla brace, pesto di pomodori secchi, stracciatella, chips di patate, olio evo20,00 €Salmone
Impasto al nero di seppia, bufala, salmone marinato gravlax, stracciatella, buccia d’arancia disidratata, granella di noci, guacamole, olio evo20,00 €Cantabrico
Impasto al nero di seppia, bufala, stracciatella, acciughe del Cantabrico, pomodorini confit, capperi, rucola, olio evo20,00 €