Informazioni su Giò Carbonara Trattoria Romana
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Amati da altri clienti
Carbonara
13,00 €Amatriciana
13,00 €Polpette all'amatriciana
12,00 €Cacio e pepe
13,00 €Gricia
13,50 €Arrosticini abbruzzesi tipici
15,00 €Porchetta di Ariccia
15,00 €Rigatoni alla zozzona
14,00 €Saltimbocca alla romana
14,00 €Entrecôte di manzo
22,00 €
Antipasti
Trippa alla romana
Trippa di bue centopelli con pomodoro mentuccia e pecorino romano, servita nel coccio10,00 €PopolareTagliere di salumi e formaggi tipici per 2 persone
Servito con pinsa romana e olive24,00 €Supplì al telefono un pezzo
Fatti in casa con riso di sugo all'amatriciana dorati e fritti3,50 €Fagioli e salsiccia
Con crostini7,00 €Tris di bruschette
A fantasia dello chef8,50 €
Primi piatti
Carbonara
Guanciale stagionato di Ariccia, uova di gallina allevate a terra, pecorino romano DOP, pepe nero13,00 €PopolareAmatriciana
Guanciale stagionato di Ariccia, pomodoro bio, pecorino romano DOP, pepe nero13,00 €PopolareGricia
Guanciale stagionato di Ariccia, crema di pecorino romano DOP, pepe nero13,50 €PopolareCacio e pepe
Crema di pecorino romano DOP, pepe nero tostato13,00 €Rigatoni alla zozzona
Pomodoro, guanciale stagionato di Ariccia, salsiccia, carbocrema, pecorino romano DOP e pepe nero14,00 €Tonnarello al sugo di coda
Sugo di coda di bue, pecorino romano IGP e pepe nero13,00 €
Secondi piatti
Polpette all'amatriciana
Al sugo di amatriciana e basilico fresco12,00 €Porchetta di Ariccia
Ai ferri15,00 €Arrosticini abbruzzesi tipici
Ai ferri15,00 €PopolareBaccalà all'insalata
Limone, aglio, olive verdi e nere, papacchielle, prezzemolo, olio evo15,00 €Entrecôte di manzo
Controfiletto ai ferri, con rucola, pomodorini e pecorino romano DOP22,00 €Saltimbocca alla romana
Noce di vitello, farciti con prosciutto crudo, salvia fresca e vino bianco14,00 €Abbacchio alla scottadito
16,00 €Coda alla vaccinara
Coda di bovino cottura cbt con odori, salsa di pomodoro, cacao amaro, chiodi di garofano e sedano15,00 €Polpette cacio e pepe
Affogate in fonduta di cacio e pepe12,00 €Cotoletta e patatine
11,00 €
Contorni
Chips di patate con fonduta di cacio e pepe
5,50 €Insalata verde
5,00 €Patate alla Giò
Cotte al forno5,50 €Chips di patate cacio e pepe
5,50 €Patate fritte stick
5,50 €Puntarelle alla romana
5,50 €Cicorie alla romana
5,50 €Broccoletto alla romana
5,50 €
Insalate
Flaminio
Insalata mista, tonno, mais, pomodorini, carote, olive11,00 €Monti
Insalata iceberg, rucola, pollo alla piastra, pomodorini, scaglie di grana, glassa al balsamico11,00 €Trastevere
Insalata mista, pere, noci, nocciole, asiago, miele11,00 €Garbatella
Valeriana, pomodori ramati, mozzarella, origano e basilico12,00 €Parioli
Insalata mista, melanzane e zucchine grigliate, scamorza alla piastra, pomodorini, crostini dorati, semi di zucca12,00 €
Pinse
Porchetta, patate al forno e provola
Prodotto esaurito12,50 €Zucchine, stracciatella di bufala e guanciale
Prodotto esaurito11,00 €Prosciutto crudo, pomodorini, rucola, grana
Prodotto esaurito12,00 €Mortadella, crema di pistacchio, stracciatella di bufala, granella di pistacchio
Prodotto esaurito12,50 €Cicorie, acciughe, olive taggiasche, stracciatella e tarallo sbriciolato
Prodotto esaurito12,00 €
Frutta e dolci
Maritozzo
Farcito con panna montata fresca - specialità romana7,50 €Panna cotta dello chef
5,50 €Frutta di stagione
Ananas o melone secondo disponibilità4,00 €Croccante all'amarena
6,00 €
Bevande
Acqua naturale Natia 1 lt
2,50 €Acqua frizzante Ferrarelle 1 lt
2,50 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero
3,00 €
Birre
Poretti 4 Luppoli 33cl
2,50 €
