Informazioni su Glass - Kitchen & Cocktails
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Antipasti
Patatas bravas
Patate fritte con salsa leggermente piccante a base di paprika6,00 €Hummus di zucca al forno
Giardiniera, triangoli di pane pita12,00 €Tortilla de patatas
Frittata di patate in salsa con peperoni al forno9,00 €Pork rolls
Croccante involtino di lonza di maiale ripieno con crudo e formaggio, insalatina, salsa agrodolce12,00 €Piquillo di carne
Peperoni piquillo ripieni di carne di manzo, salsa di pomodoro12,00 €Crocchette di prosciutto
Morbide crocchette di prosciutto crudo e pollo, salsa dolce di cipolle bianche10,00 €Acciughe del Cantabrico
6 acciughe, pan brioche, burro montato, pomodorino confit14,00 €Minibun di sardine
Minibun artigianale, sardinette sott’olio, cipollotto, maio al wasabi10,00 €Sashimi di tonno e salmone
Crema di avocado, dressing alla soia, erbette fresche14,00 €Tris di bruschette
1. Escalivada, uovo di quaglia e tre salse; 2. Pomodoro fresco, tonno in scapece e acciuga; 3. Cotoletta di tacchino marinato, piquillo e glassa al balsamico15,00 €
Taglieri
Tagliere piacentino
Coppa di Zibello, salame e pancetta con gnocco fritto12,00 €Tagliere iberico
Carciofini tiepidi alla contadina con paleta ibérica15,00 €Tagliere misto
Culaccia, capocollo, speck stagionato 5 mesi, grana padano, val cavallina semistagionato, pecorino sardo dolce, miele, confettura e giardiniera18,00 €
Piatti
Lobster roll
Panino morbido, insalata iceberg, astice, maionese, sedano, limone, erba cipollina. Servito con chips25,00 €Sandwich al pastrami
Pane integrale, punta di petto marinata e cotta a bassa temperatura, crauti, maionese ai cetriolini, senape, spinacino. Servito con chips15,00 €Glassburger
200gr di hamburger di fassona, cheddar, insalata, pomodoro, bacon, maionese. Servito con chips16,00 €