Informazioni su Agricolab
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Antipasti
Hummus di ceci neri
Un antipasto di origini medio-orientali ma con ceci neri di barrafranca, una varietà ricca di sapore e proprietà nutritive4,50 €Patate con provola
Spicchi di patate con la buccia perché coltivate in bio, con sopra una fonduta di provola dei Nebrodi5,50 €Carote spaziali
Carote arrosto con miele di sulla e origano6,00 €Caponata
Caponata al forno in sugo siccagno e agrodolce realizzato con aceto di grillo6,00 €Verdure selvatiche
Foglie verdi di stagione cotte a vapore e saltate in padella6,00 €
Secondi
Brisket
La punta di petto del manzo, dopo una cottura di 40 ore; lo strato magro e lo strato di grasso si amalgamano alla perfezione14,00 €Pulled pork
La spalla del suino nero in una marinatura affumicata e leggermente speziato e piccantino; cotta per tutta la notte finchè non si sfalda da sola13,00 €Frittata con ortaggi di stagione
Uova di galline allevate liberamente, in mezzo verdure ugualmente biologiche, cotte al forno con una percentuale di vapore per garantirne la sofficità10,00 €Falafel
I nostri falafel cotti al forno, soffice e sfizioso, abbinato al maionese realizzato con acqua fava e quindi 100% vegetale10,00 €Polpette di ortaggi
Realizzate con ortaggi di stagione - eSan Zucca e barbabietola, sono completamente vegetali ma non per questo meno sfiziose10,00 €
Contorni
Patate al forno
4,00 €Ratatouille
Ortaggi arrosto4,00 €Verdure saltate
4,00 €
Dolci
Brownie al cioccolato
Una torta densa e morbida di cioccolato fondente, da sempre un must per un lieto fine da agricolab6,00 €Torta rustica con mandarino e mandorle
Una torta che ti sorprenderà. Nell'impasto mandorle e scorza degli agrumi e sopra una delicata glassa fatta col succo di mandarino6,00 €Biancomangiare
Un budino realizzato con latte di mandorle, dove si sente la rusticità delle mandorle e l'aroma del limone, tutto artigianale partendo dalle materie prime del territorio6,00 €
Bevande
Acqua naturale 33cl
1,50 €Acqua frizzante 33cl
1,50 €Limonata 33cl
3,50 €Aranciata 33cl
3,50 €Cola 33cl
3,50 €Chinotto 33cl
3,50 €Flor 33cl
5,50 €Luisella 33cl
5,50 €Karkade 33cl
5,50 €
Birre
Menabrea 33cl
4,00 €Birra Agricola Bianca 33cl
5,00 €Birra Agricola chiara 33cl
5,00 €Birra Agricola rossa 33cl
5,00 €