Informazioni su Modus Vivendi
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Amati da altri clienti
Michy
9,50 €Puglia mia
9,50 €O sole mio
10,00 €Gioiosa
9,50 €San Marzano
10,00 €La black Angus
12,00 €Straccetti di pollo
13,00 €Nonna Lina
10,00 €Tagliata con pomodorini, rucola e grana
18,00 €Puccia n. 3
10,00 €
Pizze classiche
Margherita
Polpa, mozzarella fiordilatte e olive5,50 €PopolareBufala e salsiccia
Pomodoro San Marzano, bufala andriese, salsiccia7,50 €PopolareDiavola
Polpa, mozzarella fiordilatte e salame piccante6,00 €Viennese
Polpa, mozzarella fiordilatte e wurstel6,00 €Sartasc'nidd
Polpa, mozzarella fiordilatte, sartasciniello e olive denocciolate7,50 €Cerignolese
Mozzarella fiordilatte, pomodorini e rucola6,00 €Vegetariana
Polpa, mozzarella fiordilatte, peperoni, zucchine e melanzane - vegetariano7,00 €
Pizze stagionali
O sole mio
Crema datterino giallo, fior di latte, crudo di Parma, datterino giallo, pesto di basilico, cacio ricotta10,00 €La black Angus
Crema datterino giallo, carpaccio di Black Angus, pomodoro semi dry, rucola12,00 €Nonna Lina
Ragú, fior di latte, polpettine, grana e basilico10,00 €Margherita yellow
Fior di latte, datterino giallo, olive la Bella di Cerignola8,00 €Burrosa
Fior di latte, fiocchi di pomodoro essiccato, capocollo di Martina Franca, burratina affumicata (120gr)12,00 €Margherita Red
Ragú tradizionale, bufala all'uscita grana e basilico8,50 €Margherita scomposta
Fior di latte pomodoro a fette, fior di latte a fette, gocce di pesto di basilico, semi di papavero9,00 €Marinara 2.0
Pomodoro San Marzano, datterino giallo, acciughe del mar cantabrico, frutto del cappero, origano, olio evo10,00 €Cime di rapa
Prodotto esaurito8,00 €
Pizze selezione Modus Vivendi
BUFALINA
polpa, bufala campana DOP, basilico7,00 €Michy
Polpa, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, crema di burrata e olive taggiasche9,50 €Puglia mia
Polpa, mozzarella fiordilatte, capocollo di Martina Franca, stracciatella e tarallino sbriciolato9,50 €Rustica
Polpa, mozzarella fiordilatte, bacon, stracciatella e carciofo grigliato8,50 €Cime di rapa
Fior di latte, come di rapa, salsiccia a punta di coltello, gocce di sartasciniello8,50 €San Marzano
Crema di pomodoro datterino giallo, mozzarella di bufala, filetto di pomodoro San Marzano, patè di olive e basilico liofilizzato10,00 €4 Formaggi
Fior di latte, scamorza, gorgonzola,grana7,00 €PopolareGioiosa
Mozzarella fiordilatte, mortadella, stracciatella e granella di pistacchi9,50 €Cacio e pepe
Fior di latte pecorino romano, pepe aromatizzato al lime, basilico e olio evo8,00 €La bella di cerignola
Sartascinello, mozzarella fior di latte, olive la bella di cerignola, cacioricotta10,00 €Mammetta
Vellutata di zucchine (no lattosio), prosciutto cotto alla brace, pomodori secchi, bufala9,00 €Cirs
Polpa, mozzarella di bufala e pesto di basilico8,00 €Modus vivendi
Base ciccio, capocollo locale, mozzarella di bufala, pomodoro datterino giallo e fili di peperoncino8,50 €Cotto 2.0
Polpa, fior di latte, cotto alla brace, crema di porcini8,00 €Verdiana
Vellutata di zucchine, crema di burrata, Chips di zucchina, petto d'oca12,00 €Agerola
Polpa, fior di latte, provola di Agerola pepe basilico8,50 €
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Base, proteina, ingredienti e salsa a scelta2,50 €
Bowls
Pokè n.5
Basmati, edamame, cavolo rosso marinato, burratina 125g, polpo, granella di pistacchi e salsa teryaki13,50 €Pokè n. 7
Insalata, polletti impanatani, cetriolo, pomodori secchi, zucchine, salsa Modus Vivendi, mandorle11,00 €Pokè n. 1
Basmati ,edamame, avocado, mais, tonno rosso, semi vari e salsa di soia11,50 €Pokè n. 2
Insalata, avocado, edamame, salmone, semi di zucca, mandorle, mais e salsa guacamole11,50 €Pokè n.3
Riso venere, datterino, olive, feta, cipolla caramellata, pollo grigliato, salsa tzatziki e semi vari12,00 €Pokè n.4
Riso venere, carote,zucchine, mango, anacardi, cetriolo, polpo marinato e salsa agli agrumi12,50 €Pokè n.6
Insalata, polpette, pomodori secchi, melanzane, finocchi, fonduta di cacio, anacardi12,00 €Pokè n. 8
Basmati, tartare di manzo, cime di rapa, pomodori secchi, datterino giallo, stracciatella e tarallino sbriciolato12,00 €
Antipasti
Polletti impanati artigianali con salsa modus vivendi
6,00 €PopolarePatatine fritte stick
4,50 €Cucoli con sartascinello
Cucoli fritti con sartasciniello a partr7,00 €Patate al forno cacio e bacon
Patate al forno con crema di cacio fuso e bacon sbriciolato6,50 €PopolareSweet american
5,50 €Crostino misto
6 PZ -2 pz pomodorino, 2 pz n'duja e cime di rapa 2 pz salsa guacamole e salmone7,00 €Crudo alla barese
Olio e pepe7,00 €Mortadella grill
Mortadella favola alla brace con crema di cacio8,00 €Pane condito
Pane condito come da tradizione con pomodorino, rucola e olio evo6,00 €Carpaccio di Black Angus e pinzimonio
12,00 €Pettoline mortadella e stracciatella
Pettoline mortadella e stracciatella8,50 €Pettoline crudo e pesto di pistacchio
Pettoline fritte con crudo San Daniele e pesto di pistacchio10,00 €
Secondi
Tagliata con pomodorini, rucola e grana
Di cuore di reale Black Angus USA - 250gr18,00 €Arrosticini di pecora
Minimo 5 pezzi7,00 €Tagliata con verdure grigliate
Di cuore di reale Black Angus USA - 250gr18,00 €Straccetti di pollo
Grigliato con patate al forno e insalata mista13,00 €Tagliata di cuore di reale Black Angus USA
250gr15,50 €Stinco di maiale
Alla menabrea weisse con patate al forno14,00 €Tagliata con patate al forno
Di cuore di reale Black Angus USA - 250gr18,00 €Hamburger di chianina 200gr
Hamburger di Chianina 200gr con pecorino romano, pomodori secchi e crostino di pane13,50 €
Pucce
Pucce n. 2
Bacon, scamorza affumicata e salsa Modus Vivendi8,50 €Puccia n. 6
Prodotto esaurito10,00 €Pucce n. 4
Capocollo di Martina franca, burratina affumicata, pomodori secchi, granella di pistacchi8,00 €Puccia n. 3
Insalata verde, tonno rosso, stracciatella, pesto di basilico, mandorle10,00 €Puccia n. 1
Polpo grigliato, crema di burrata, pomodorino semi dry, bacon croccante10,00 €Puccia n.5
Mortadella favola, crema di pistacchio, pomodoro secco8,00 €
Stuzzicheria
Olive la bella di cerignola
3,50 €Anacardi
2,50 €Perle di bretzel
1,50 €
Bevande
Coca Cola 33cl
Vetro3,00 €Coca Cola Zero 33cl
Vetro3,00 €Fanta 33cl
Vetro3,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Acqua naturale 50cl
1,00 €Cola BALADIN
Bevanda analcolica senza zuccheri e conservanti3,50 €Acqua tonica 33 cl
Acqua tonica3,50 €Ginger beer
3,50 €
Birre di bassa fermentazione
Menabrea bionda 33cl
vol 5.0%, lager3,50 €Paulaner Salvator 33cl
vol 8%, Doppelbock4,00 €
Birre di frumento
Vitus Weinstephaner Weissbock 0.50 cl
Weissbock dal grado alcolico di 7.2%vol5,00 €Sud Balatin 33cl
vol 4.5%, Italian Ale4,00 €Hefe Weisse 33cl
vol 5.4%, Weisse5,00 €Bianca del Gargano 75cl
Blanche birrificio "BIRRA DEL GARGANO"12,00 €
Birre di alta fermentazione
Carlo quinto rossa 33cl
8 % col birra ambrata ad alta fermentazione5,00 €Hobgoblin 0.50 cl
6.0% IPA, birra dal colore oro carico, equilibrata6,00 €Malheur 10 33cl
vol 10%, 33 cl, Strong Ale, birra chiara6,50 €Nazionale gluten free 33cl
Birra prodotta dal birrificio BALADIN. La prima birra artigianale in italia5,00 €
Vini
Papale dop( Varvaglione) 75cl primitivo
Primitivo rosso20,00 €Anima di Nero Biancardi 75cl
18,00 €Amaranta
Vino rosso, Montepulciano d'Abruzzo29,00 €Asolo Prosecco Millesimato Montelvini 75cl
15,00 €Susumaniello Vallone 75 cl
Rosato del Salento20,00 €
Dolci
Cuore di tortino
Tortino caldo al cioccolato5,00 €Salame del prete
Tipico dolce del paese fatto con cioccolato, biscotti e mandorle5,00 €