Informazioni su Fratelli La Bufala - Rende
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Amati da altri clienti
Margherita di Bufala DOP
13,00 €Mortazza al pistacchio
13,50 €Boscaiola
14,00 €Fiocco croccante
12,00 €Cappuccetto viola
14,00 €Caesar salad
12,50 €Cornetto di bufala
15,00 €Reale
14,00 €Bistecca di pollo
12,00 €Lazzarella
13,00 €
Per cominciare
Antipasti e sfizi tipicamente Napoletani.
O ruoto misto
fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli*, crocchè di patate e provola, frittatina con besciamella, macinato e piselli*, zeppoline di pasta cresciuta e verdure croccanti pastellate10,50 €Bufala chips
le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips5,00 €PopolareFrittatina alla bolognese
bucatini, besciamella di bufala, piselli, ragù, pepe nero e Grana Padano stagionato DOP in tempura6,00 €Mozzarella e contorni
mozzarella di bufala campana DOP 125 gr servita con contorni di stagionestagionato DOP11,00 €Parmigiana di melanzane
mozzarella fiordilatte, melanzane indorate e fritte,pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO 100% italiano9,00 €Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini datterini e/o ciliegini e scaglie di cacioricotta del Cilento del Presidio Slow Food10,50 €Bruschetta di Cetara
pane bruschettato fatto in casa, alici di Cetara, stracciata di bufala e pomodori confit9,00 €Mortazza
Sfera di bufala in pasta di pizza e fritta servita con mortadella e granella di pistacchio.15,00 €Tris di polpette
spiedino di polpette fritte miste di carne di bufalo**, di salsiccia e di melanzane servito con salsa al pomodoro e crema di formaggio10,00 €
I primi
Primi piatti
Zito spezzato allo scarpariello
con pomodoro da coltivazioni del Sud Italia,pecorino romano, grana padano stagionato DOP, peperoncino e basilico12,00 €Gnocchi alla sorrentina
fatti in casa con ricotta di bufala e serviti al pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte,basilico e olio EVO 100% italiano serviti al tegamino13,00 €Spaghettone ai datterini
infornati servito con pomodorini datterini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio Evo 100% italiano vegano11,00 €Mezzemaniche alla carbobufala
carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova,e guanciale croccante13,50 €Paccheri al pistacchio
di pasta fresca serviti con pesto di pistacchio, salsiccia di maiale, fonduta di provola e grana padano stagionato DOP15,50 €Vermicelloni caciobufala e pepe
rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca, caciobufala e pepe13,00 €
I secondi
Secondi piatti
Bistecca di pollo
sovracoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata12,00 €Tagliata di bufala
tagliata di manzo alla griglia20,00 €
Le insalate
Insalatone
Caesar salad
attuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa Caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP12,50 €Ciliegina
insalata mista croccante, pomodorini datterini e/o ciliegini, mozzarella di bufala campana DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio EVO 100% italiano13,50 €Energizzante
insalata mista croccante, pomodorini datterini e/o ciliegini, uova sode, caciotta al peperoncino e olive, tonno, sovraccoscia di pollo* e scaglie di grana padano DOP13,50 €
I panini
Panini Buns americani accompagnati sempre da patate.
O'pesant
Panino buns americano con hamburger nostra produzione (gr 200), pomodoro Belmonte, mozzarella fritta, formaggio cheddar fuso, pancetta croccante, salsa caesar12,00 €Crispy Bun
Panino bun americano con hamburger nostra produzione (gr 200), insalata romana, pancetta croccante, burrata, pomodorini rossi12,00 €Tegamino
Panino buns americano con hamburger nostra produzione (gr 200) con pomodoro Belmonte, mozzarella fritta, formaggio cheddar fuso, pancetta croccante , salsa barbecue, uovo al tegamino12,00 €Cheddar Burger
bun artigianale, hamburger di bufalo**, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla e cheddar14,00 €L'ov burger
bun artigianale, hamburger di bufalo**,uovo al tegamino e guanciale croccante14,00 €Salsiccia burger
bun artigianale, hamburger di salsiccia e parmigiana di melanzane14,00 €
Le pizze
Margherita
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio Evo Servite come da tradizione napoletana GIGANTI E CON IL CORNICIONE BASSO8,50 €PopolareWurstel e patate
mozzarella fiordilatte, würstel, patatine dippers* in uscita, basilico e olio EVO 100% italiano10,00 €PopolareMargherita di Bufala DOP
Pomodoro biologico, mozzarella di Bufala DOP, basilico e olio EVO13,00 €PopolareCappuccetto viola
Crema di cavolo rosso, mozzarella fior di latte, guanciale , pecorino romano, pepe rosa, basilico ed olio evo14,00 €Mugnanese
mozzarella fiordilatte, patate al forno,salame spianata piccante selezione la Bufala,basilico e olio EVO 100% italiano11,00 €Zuccotta
provola affumicata, zucca, salsiccia, peperoncino,basilico e olio EVO 100% italiano11,00 €casertana
provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia,basilico e olio EVO 100% italiano11,50 €Diavola
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, salame piccante, basilico e olio EVO Servite come da tradizione napoletana GIGANTI E CON IL CORNICIONE BASSO10,50 €Calzone
calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO 100% italiano11,00 €Due pomodori marinara
all'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe di Cetara, olive nere, aglio, basilico e olio Evo 100% italiano Servite come da tradizione napoletana GIGANTI E CON IL CORNICIONE BASSO9,50 €PopolareMortazza al pistacchio
mozzarella fiordilatte, mortadella IGP Bologna,crema di pistacchio, basilico e olio EVO 100% italiano13,50 €Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala e olio evo10,50 €Boscaiola
provola affumicata, funghi* porcini, salsiccia, basilico e olio EVO 100% italiano14,00 €Bufala Blu
blu di bufala, mozzarella fior di latte di Agerola, fonduta di grana padano stagionato DOP, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio Evo 100% italiano14,00 €Fiocco croccante
mozzarella fior di latte di Agerola, crocchè di patate, panna, prosciutto cotto affumicato diPraga, basilico e olio Evo 100% italiano12,00 €Norma
mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del Cilento Presidio Slow Food, basilico e olio EVO 100% italiano11,00 €Pizza dei pizzaioli
provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio EVO 100% italiano Servite come da tradizione napoletana GIGANTI E CON IL CORNICIONE BASSO8,50 €Margaritana
Pomodoro biologico, mozzarella, parmigiana di melanzane e olio evo11,00 €Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella, servito con prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, scaglie di grana e olio evo15,00 €Capricciosa
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte di Agerola, carciofini grigliati,funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere,basilico e olio Evo 100% italiano12,00 €Reale
Pomodorini, mozzarella, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e olio evo14,00 €Lazzarella
pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pecorino romano, guanciale croccante, basilico e olio EVO 100% Italiano13,00 €Ripieno di scarole
calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, pinoli e uva sultanina,grana padano DOP, olio EVO 100% italiano11,00 €Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella, ricotta di bufala, cicoli, pepe e olio evo11,00 €Tropea
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja, basilico e olio EVO 100% italiano12,00 €4 Luppoli
mozzarella fiordilatte, guanciale, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio EVO 100% italiano11,00 €Bufala a Praga
mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio Evo15,00 €Bufala Calabra
all’ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodoro del piennolo, nduja, stracciatella di bufala, basilico e olio Evo 100% italiano15,00 €
I dolci
Tiramisu
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao7,00 €Cheesecake
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala DOP, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, Nutella e pistacchio di Bronte DOP7,00 €occhio di bufala
tortino al cioccolato dal cuore caldo7,00 €Babà
tipico dolce napoletano bagnato nel rum7,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,00 €Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante Ferrarelle 50cl
ferrarelle frizzante 0,50cl1,00 €Sprite 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €
Birre
4 Luppoli lager bionda 33cl
Birrificio Angelo Poretti3,50 €6 Luppoli Bock rossa 33cl
Birrificio Angelo Poretti4,00 €Grimbergen double
birra rossa belga6,50 €Baladin Nazionale
Di colore giallo intenso, questa birra si presenta con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate e le donano un aroma che invita alla bevuta in virtù della sua leggerezza.6,00 €9 Luppoli American IPA 33cl
Birrificio Angelo Poretti5,50 €9 Luppoli Belgian Blanche 33cl
Birrificio Angelo Poretti6,00 €
Vini
I Monaci
Cantina Giraldi e Giraldi20,00 €Arintha
Cantina Giraldi e Giraldi18,00 €Donna Giuliana
Cantina Giraldi e Giraldi18,00 €
Le pizze senza glutine
La selezione delle nostre pizze senza glutine
Margherita senza glutine
Pomodoro biologico, mozzarella, basilico e olio evo8,50 €Reale senza glutine
pomodorini datterini, mozzarella fior di latte, provola, ricotta di bufala DOP*, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi DOP, basilico e olio EVO14,00 €Marinara ai 2 pomodori senza glutine
all'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe di Cetara,olive nere, aglio, basilico e olio Evo 100% italiano11,00 €Diavola senza glutine
Pomodoro biologico, mozzarella, salame piccante e olio evo10,50 €Capricciosa 2.0 senza glutine
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga e olive nere Caiazzane Presidio Slow Food , basilico e olio Evo11,00 €Genuina senza glutine
mozzarella fior di latte, pomodorini rossi, basilico e olio EVO8,00 €Pizza Mortazza senza glutine
mozzarella fior di latte di Agerola, mortadella IGP Bologna, pomodorini gialli, crema di pistacchio, basilico e olio Evo 100% italiano15,50 €Margherita di Bufala DOP senza glutine
pomodoro, mozzarella di bufala, olio e basilico12,00 €Margherita senza lattosio senza glutine
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fior di latte senza lattosio, basilico e olio Evo11,50 €
