Informazioni su Lievito Madre
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Amati da altri clienti
Ricotta ‘ndujia e soppressata
11,00 €Bufalina
15,00 €Io sono capricciosa
13,00 €La mia pancia suona il rock
16,00 €Pip, prupp e sardeddra
15,00 €Carbonara
11,00 €Calabria mia
12,00 €4 formaggi
12,00 €Pizza fritta
10,00 €4 stagioni
10,00 €
Fritti
Patatine
Patatine fritte steakhouse3,50 €Patatine wurstel e formaggio
Patatine farcite con wurstel e formaggio6,00 €Crocchetta di patate
Patate, prosciutto cotto, parmigiano reggiano 36 mesi, sale, pepe nero, aglio2,00 €Patatine pancetta e formaggio
Patatine farcite con pancetta e formaggio6,00 €Patatine salsiccia e burrata
7,00 €Polpetta di carne - 1 pezzo
1,50 €Polpette di tonno fresco e cipolla - 3 pezzi
Servite con una maionese alla sardella7,50 €Cotoletta
Cotoletta di pollo e patatine10,00 €
Lievitati
Soffici e croccanti
Bauletto alla genovese
Carne 100% di manzo cotta a bassa temperatura, cipolla, parmigiano reggiano 36 mesi6,00 €Pan, pip prupp e sardeddra
Pane ai multicereali con peperoni fritti, polpo e sardella6,00 €Baciata ai multicereali
Crudo di Parma 24 mesi, valeriana, burrata, pomodori semi dry5,50 €
Pizze
Margherita
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico6,00 €PopolareMargherita con bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala campana, basilico, parmigiano reggiano, olio extra vergine di oliva8,50 €PopolareRicotta ‘ndujia e soppressata
Crema di ricotta pecorina, 'ndujia, soppressata piccante, provola affumicata, pepe nero11,00 €Calabrese
Pomodoro, mozzarella Fiordilatte, salsiccia, olive, Peperoncino piccante8,00 €PopolareCarbonara
Fonduta di pecorino crotonese, guanciale croccante, tuorlo d’uovo marinato, pepe nero e parmigiano11,00 €4 formaggi
Fonduta di pecorino, erborinato di bufala, provola affumicata, parmigiano reggiano 36 mesi, pepe nero12,00 €Calabria mia
Pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia calabrese stagionata, 'nduja, peperoncino piccante e basilico12,00 €PopolarePizza fritta
Ricotta fresca di pecora, provola affumicata, nduja, soppressata calabrese, pepe nero.10,00 €Napulè
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, filetti di alici salate, olive di Gaeta, origano, basilico8,50 €4 stagioni
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Salsiccia, Funghi, Olive, Cotto10,00 €Io sono capricciosa
Mozzarella fiordilatte, salsiccia, olive, funghi porcini. Dopo cottura: prosciutto cotto13,00 €PopolareLa mia pancia suona il rock
Base focaccia. In cottura: guanciale, funghi porcini, cipolla in agrodolce e caciocavallo silano, in uscita: burrata e tartufo fresco.16,00 €Pip, prupp e sardeddra
Peperoni tondi doppia cottura, mozzarella affumicata, crema di sardella15,00 €Mar_giallita
Passata di pomodoro giallo calabrese cotta a bassa temperatura con aglio olio e basilico, mozzarella fiordilatte, parmigiano reggiano 36 mesi, basilico9,00 €La scarola
Provola di Agerola, scarola, alici salate, olive, uvetta, pinoli, capperi, aglio, peperoncino11,00 €Tropeana
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, tonno fresco, cipolla di Tropea, ‘nduja, basilico11,50 €Marinara
Pomodoro, Origano, Aglio, Basilico6,00 €Marinara dei signori
Pomodoro, filetti di alici salate, olive di Gaeta, pomodori semi dry, basilico, origano, aglio, olio extra vergine di oliva9,00 €
Pizza a matterello
Pizza ad alta idratazione leggera, sottile e friabile
Bufalina
Pomodori cotti al forno, mozzarella di bufala, crudo di Parma 24 mesi, parmigiano reggiano 36 mesi, origano fresco, gel di basilico15,00 €Nuntereggae più
Mozzarella fiordilatte, dopo cottura: capocollo, olive verdi schiacciati, sardella, pecorino crotonese.15,00 €Provola e Pepe
Pomodoro, provola affumicata di Agerola, pepe e basilico8,50 €
Pizza in teglia romana
Alta soffice e croccante. Da condividere
Prosciutto Cotto Patate E Gorgonzola
Prosciutto cotto , patate al forno, gorgonzola provola affumicata, e Parmigiano reggiano 36 mesi20,00 €DIAVOLA PICCANTE
Pomodoro, Fiordilatte, Salsiccia Calabrese peperoncino piccante, Basilico, Parmigiano reggiano 36 mesi.18,00 €
Secondi
Filetto di vitello arrosto 300gr
Servito con verdure grigliate24,00 €Filetto di tonno pinna gialla arrosto 300gr
Servito con verdure grigliate24,00 €
Dolci
Pistacchio Salato, cioccolato bianco e Caramello
SEMIFREDDO5,50 €Cheascheake alla Fragola
SEMIFREDDO5,50 €Tartufo Nocciola e Cioccolato
SEMIFREDDO (Prodotto senza glutine)5,50 €Mousse di ricotta
Mousse di ricotta pecorina, crumble al cacao, arancia e finocchietto6,00 €Limone Mango e Bergamotto,
Con Crumble e Meringa Flambè SEMIFREDDO5,50 €Tartufo al Cioccolato Fondente e Rum
SEMIFREDDO6,00 €
Bevande
Mole Cola Zero 33cl
3,00 €Acqua Ferrarelle 75cl
3,00 €Mole Cola 33cl
3,00 €Gassosa Tomarchio 27.5cl
3,00 €Acqua Natia 75cl
3,00 €Ferrarelle Maxima 75cl
Frizzante Con Bolle 100% Naturali3,00 €Evian 75cl
Minerale Naturale4,00 €Aranciata Tomarchio 27.5cl
3,00 €
Birre artigianali
Kroton rossa 33cl
6,00 €De Alchimia Anime Belgian ambrata 33cl
6,00 €De Alchimia Her IPA 33cl
6,00 €Kroton 33cl
5,50 €Birra Cala “nirvana Weizen” 33cl
6,00 €Birra Cala “giubilo Lager” 33cl
Senza Glutine6,00 €Birra Cala “delirio Lager” 33cl
6,00 €Birra Cala “la Prima Cotta Sunshine” 33cl
6,00 €Viola bionda 75cl
14,00 €Viola Viola Doppio Malto 75cl
15,00 €Viola rossa 75cl
14,00 €Amarcord Bad Brewer American Lager 33cl
5,00 €Amarcord Bad Brewer Blanche 33cl
5,00 €Amarcord Bad Brewer IPA 33cl
5,00 €Amarcord Bad Brewer Amber IPA 33cl
5,00 €De Alchimia Welcome To Sybaris 33cl
6,00 €De Alchimia Schizophrenic American Pale Ale 33cl
6,00 €De Alchimia Cuore di Tenebra Dark Ale 33cl
6,00 €Magna Grecia Tta Golden Ale 33cl
5,50 €Magna Grecia Omega Blanche 33cl
5,50 €Magna Grecia Lambda Session IPA 33cl
5,50 €Flea Golden Ale 33cl
6,00 €Flea Margarita Weiss 33cl
6,00 €Flea Isabella Gluten Free 33cl
6,00 €Flea Federico Ii Extra IPA 33cl
6,00 €
Vini bianchi
Pecorello 75cl
Ippolito20,00 €Petelia 75cl
Ceraudo28,00 €Jxp 75cl
Termine Grosso22,00 €Donna Giovanna 75cl
Iuzzolini35,00 €Malvasia e Suavignon 75cl
Russo & Longo18,00 €
Vini rosati
pescanera 75cl
Ippolito20,00 €Grayasusi 75cl
Ceraudo28,00 €Colli di Ginestra 75cl
Russo & Longo18,00 €
Vini rossi
Jachello 75cl
Russo & Longo30,00 €Muranera 75cl
Iuzzolini30,00 €Serra Barbara 75cl
Russo & Longo18,00 €
Bollicine
Solicum 75cl
Prosecco Valdobbiadene18,00 €Primo Fiore 75cl
Vino bianco Spumantizzato16,00 €R01 75cl
Russo & Longo18,00 €