Informazioni su Crudi e Bollicine
Ordina le tue tartare, carpacci o taglieri preferiti, e le bollicine o il vino che vuoi da La Prosciutteria - Crudi e Bollicine grazie alla consegna a domicilio!
Le Tartare
Al tartufo
Battuta di chianina con gorgonzola al tartufo, salsa di funghi trifolati, mandorle tostate e senape.14,50 €Olio e limone
Battuta di chianina con fior di sale, olio EVO, limone, crema di ricotta e senape.16,50 €PopolareClassicona
Battuta di chianina toscana con paté di capperi di Pantelleria, pomodori secchi, crema di olive nere e senape15,50 €PopolareMarble
Battuta di chianina con lardo di colonnata igp e grana padano dop, glassa al balsamico, salsa di funghi trifolati e senape.13,50 €Popolare
Carpacci
Tradizionalista
Carpaccio di black angus affumicato con insalata, grana padano dop, glassa di aceto balsamico, pomodori secchi e mandorle tostate.13,50 €La Scicchettosa
Carpaccio di bresaola con insalata, cacio nostrano, verdure grigliate, miele di castagno e semi di papavero.15,50 €PopolareFoie gras
Carpaccio di bresaola con insalata, mezzo bloc de foie gras, albicocche secche, mandorle tostate e jelly di vin santo.20,50 €
Le Schiacciate Gourmet
La 1
Schiacciata con mortadella artigianale, burrata di andria e pesto di pistacchio11,50 €La 4
Schiacciata con bresaola, grana padano dop, insalata, olio EVO, sale e limone9,00 €La 6
Schiacciata con lardo di colonnata igp, gorgonzola al tartufo, miele di castagno e pere.8,50 €La 8
Schiacciata con tartare di chianina, grana padano dop, pomodori secchi e glassa al balsamico.16,50 €
I nostri Taglieri
Tagliere La Prosciutteria
12,40 €PopolareTagliere Gourmet
4 tipi di salume, 3 tipi di formaggi, 4 tipi di crostini, verdurine, frutta, confettura + 2 salumi speciali e 1 formaggio particolare17,40 €
Bevande
Coca cola
2,50 €Coca cola zero
2,50 €Estathe al Limone
2,50 €Estathe alla Pesca
2,50 €Fanta
2,50 €
Le nostre birre
Birra Da Formaggi
6,00 €Birra Da Salumi
6,00 €Birra La Viola
6,00 €Birra La Gialla
6,00 €Birra La Rossa
6,00 €Birra La Verde
6,00 €
I nostri vini
Chianti Classico DOCG Gallo Nero - Renascimentho (FI)
24,00 €Bolgheri Rosso DOC - Ferrari Iris (LI)
27,00 €Nobile di Montepulciano San Claudio II DOCG - Cant. Del Giusto (SI)
30,00 €Brunello di Montalcino DOCG - Az. Ricci/ Martoccia (SI)
40,00 €Prosecco Millesimato DOC Treviso - La Prosciutteria (FI)
20,00 €Spumante Passerina Brut
24,00 €Franciacorta Saten DOCG
33,00 €Franciacorta Brut 24m sui lieviti - Soc. Agr. Bariselli (BS)
30,00 €Franciacorta Dosaggio Zero DOCG
32,00 €Overture Trento DOC
30,00 €Rondo Trento DOC Vintage
37,00 €Etna Doc Brut
34,00 €Etna Doc Rose
34,00 €Secretum Brut
28,00 €Secretum Brut Riserva
37,00 €Morellino Di Scansano DOCG Renascimentho
22,00 €Stronzetta Chardonnay - Renascimentho (FI)
22,00 €Vermentino Toscana igt Renascimentho
22,00 €