Informazioni su Pizzeria Pala e Matterello
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Amati da altri clienti
La deliziosa
14,50 €La burrata
14,00 €La gustosa
14,00 €Pistacchio style
14,50 €La tartufo
17,00 €Frittole con selezione di affettati
15,00 €HAMBURGHER SPECIALE
15,00 €birra artigianale Petrognola bianca "Montefiore" 75 cl
14,00 €coccoli con crudo e pecorini
14,00 €HAMBURGHER DIAVOLINO
15,00 €
Le nostre pizze
Margherita
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, basilico fresco una spolverata di grana e una girata di olio evo8,50 €PopolareMargherita DOP
Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, basilico, grana e olio evo10,50 €PopolareLa piccante
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, salamino piccante, basilico fresco e una spolverata di grana e una girata di olio evo.10,00 €PopolarePizza della settimana
Seguici e guarda su instagram o facebook la pizza della settimana13,50 €PopolareLa stracciatella
Mozzarella fior di latte, zucchine fresche, speck, gocce di stracciatella a crudo una spolverata di grana e una girata di olio evo.13,00 €Salsiccia e friarelli
Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli, basilico e una spolverata di grana12,00 €base rossa
componi la tua pizza base pomodoro7,50 €La 4 formaggi
Mozzarella fior di latte, brie, gorgonzola, scamorza spolvera di grana e basilico e una girata di olio evo11,00 €La vegetariana
Fiordilatte di Agerola, melanzane al forno, peperoni spadellati, Julienne di zucchine, spolverata di grana e olio EVO11,00 €La deliziosa
Crema di melanzane a funghetto e provola di Agerola in uscita: chips di melanzane, burratina affumicata, basilico e olio EVO14,50 €base bianca
componi la tua pizza a base mozzarella fior di latte7,50 €La Napoli
Pomodoro e mozzarella fior di latte, filetti di alici, capperini, basilico fresco e una spolverata di grana e una girata di olio evo.10,50 €La tonno 2.0
In cottura: crema di cipolla dorata Mozzarella fiordilatte All’uscita: filetti di tonno Cipolla rossa in agrodolce erba cipollina13,00 €Il calzone napoletano
Fiordilatte di Agerola, provola affumicata di Agerola, prosciutto cotto, salame napoletano, ricotta di bufala, spolverata di grana, basilico e olio EVO11,50 €La burrata
Fiordilatte di Agerola, spolverata di grana in uscita: prosciutto crudo toscano, rucola, pomodorini semi-dry, burrata pugliese da 175g e olio EVO14,00 €4 stagioni rivisitata
Crema di funghi, prosciutto cotto, fiordilatte, basilico Fuori cottura carciogfo intero sott'olio, polvere di olive nere, olio Evo13,00 €Pomodorino DOP
Pomodorino Pachino, mozzarella di bufala, basilico fresco, grana e una girata di olio evo11,50 €La porcino
Pomodorino Pachino, funghi porcini, formaggio fresco taleggio, basilico fresco e una spolverata di grana e una girata di olio evo.12,00 €La gustosa
Base di pomodorino giallo in succo, origano, olive nere, acciughe e una burrata da 150g e una girata di olio evo basilico e spolverata di grana.14,00 €Pistacchio style
Fiordilatte di Agerola, spolverata di grana in uscita: prosciutto crudo toscano, rucola, pomodorini semi-dry, burrata pugliese da 175g e olio EVO14,50 €Il ciabattino
Impasto della pizza fritto e finito di cuocere nel forno è composta da scamorza affumicata, prosciutto crudo toscano, rucola fresca, pomodorino Pachino e una spolverata di grana e una girata di olio evo.13,00 €Pomodorino
Pomodorino Pachino, mozzarella fior di latte, basilico fresco, grana e una girata di olio evo10,00 €La radicchio
Crema di radicchio, brie, fiordilatte di Agerola, spolverata di grana in uscita: pomodorini semi-dry basilico e olio EVO11,50 €La tartufo
Mozzarella fiordilatte, pomodorino ciliegino, stracciatella e carpaccio di tartufo scaglie di grano e basilico17,00 €
Antipasti
DISPONIBILITA SOLO LA SERA
Tris di montanarine
1 margherita: pomodoro, mozzarello 2 napoli: pomodoro, alici, capperi, fior di latte di agerola 3 piccante: pomodori, salamino piccante, fior di latte di agerola13,00 €frittatine di pasta napoletana
frittatine di pasta napoletana (pasta di bucatine, besciamela, piselli, salumi)7,00 €coccoli crudo e stracchino
coccoli con crudo e stracchino14,00 €coccoli con crudo e pecorini
coccoli con crudo e pecorini14,00 €Frittole con selezione di formaggi
pecorino semi stagionato, pecorino stagionato, taleggio, brie e miele15,00 €Frittole con selezione di affettati
crudo, sbriciolona, salame toscano, salame ungherese, mortadella15,00 €Caprese di pomodoro burrata
caprese di pomodoro con burrata 175 gr14,00 €Antipasto del Pala
Affettati misti (salame toscano, prosciutto crudo, mortadella, sbriciolona di Scarpaccia, salame ungherese) pecorino stagionato, pecorino semi stagionato Carciofi rustici sott'olio, miele16,00 €Carpaccio di carne salada rucola e grana
Carpaccio di carne salada rucola e grana16,00 €tris di tartare di manzo scelto 160
tre piccole tartare suddivise in - stracciatella e tartufo - capperi e acciughe - limone sale e pepe20,00 €Caprese di pomodoro con bocconcini di bufala
Caprese di pomodoro con bocconcini di bufala14,00 €Burrata e crudo
Burrata da 175 gr con prosciutto crudo14,00 €
Contorni
DISPONIBILITA SOLO LA SERA
Patatine fritte
6,00 €PopolareInsalatina mista
5,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
Coca Cola Zero 33cl3,00 €Coca Cola 33cl
Coca Cola 33cl3,00 €birra artigianale Petrognola bianca "Montefiore" 75 cl
14,00 €Estathè alla pesca 33cl
Estathè alla pesca 33cl3,00 €birra moretti 33cl
3,50 €birra artigianale Petrognola Nera "Cinghiale Nero" 75cl
14,00 €Estathè al limone 33cl
Estathè al limone 33cl3,00 €Fanta 33cl
Fanta 33cl3,00 €Acqua naturale 1L
Acqua naturale2,50 €birra beck's 33 cl
3,50 €birra tennent's 33 cl
4,50 €chinotto 33 cl
3,00 €Acqua frizzante 50
Acqua frizzante1,50 €Acqua naturale 50cl
Acqua naturale1,50 €Acqua naturale
Acqua naturale1,50 €Acqua frizzante 1L
Acqua frizzante 12,50 €Sprite 33cl
Sprite 33cl3,00 €Lemon Soda 33cl
3,00 €Red Bull 33cl
Red Bull 33cl3,00 €birra artigianale Petrognola bianca "Montefiore" 33 cl
7,00 €birra artigianale Petrognola la Rossa Forte 33 cl
7,00 €birra artigianale Petrognola la Rossa Forte 75 cl
14,00 €birra artigianale Petrognola Bionda "Giusta" 33 cl
6,50 €birra artigianale Petrognola Bionda "Giusta" 75cl
14,00 €birra artigianale Petrognola Nera "Cinghiale Nero" 33 cl
6,50 €Birra senza glutine 33 cl.
4,50 €
DOLCI
Prova i nostri dolci monoporzione preparati direttamente dalla nostra pasticceria.
tiramisù
biscotti savoiardi bagnati con caffe, immersi In una crema al mascarpone con cacao etrucioli dI cioccolato fondente.8,00 €Profumo delle Langhe
- un mix perfetto di sapori piemontesi: Una bavarese alla nocciola e una Alla gianduia si uniscono ad un Biscuit e un croccante alla nocciola8,00 €Tortino al cuore caldo
- Il tortino al cioccolato dal cuore morbido è un dolce al cioccolato fondente con una parte esterna croccante e un cuore di cioccolato fondente.8,00 €Cheesecake cioccolato
8,00 €Trancio salt sweet
- Un biscotto al cacao e una ganache al cioccolato al latte ed arachidi si sposa con un Cremoso al caramello salato creando un connubio di due saporu contrastanti.8,00 €Cheesecake frutti di bosco
8,00 €Babà
-il babá in monoporzione porta in tavola tutto il Gusto e gli aromi della pasticceria tradizionale Napoletana, servito con una pipetta con il rum.8,00 €Cappuccino freddo al Baileys
- su una base di croccante al latte troviamo una ganache al baileys e una al caffe bianco impreziosita da una biscuit al caffè.8,00 €Dolcezze mediterranee
-un connubio di due soffici mousse, una al al pistacchio e una alla ricotta di bufala che rispecchia i sapori del mediterraneo.8,00 €Delizia al limone
Cupoletta di pan di spagna bagnata con liquore limoncello, farcita con una crema fresca diplomatica Al limone e guarnita con una salsa al limone.8,00 €Tortino ricotta e pera
Due deliziosi biscotti alla nocciola ripieni di crema alla ricotta e pere Williams.8,00 €
Champagne e Bollicine
Bellavista Franciacorta DOCG
45,00 €Prosecco Ca' Ernesto D.O.C
20,00 €Champagne Cuvee Leonie Brut
55,00 €Champagne Blanc de Blancs
115,00 €Champagne Imperial Moet Chandon
80,00 €
Vini Bianchi
Vino Bianco Passerina
22,00 €Vino Bianco Boccadirosa
30,00 €Vino Bianco Pinot Grigio
22,00 €Vino Bianco Ribolla Gialla
22,00 €Vino Bianco Traminer
22,00 €Vino Bianco Muller Thurgau
22,00 €
Vini Rossi
Cafone, Podere San Biagio Montepulciano d'Abruzzo DOC
28,00 €Pantera, Luretta
30,00 €Chianti Classico
20,00 €Amore e Follia, Podere le Ripi IGT
35,00 €Morellino di Scansano DOCG
24,00 €Brunello di Montalcino DOCG, Societa' Agricola Belpoggio
55,00 €Rosso di Montalcino DOC, Societa' Agricola Belpoggio
35,00 €Rosso IGT, Fabbrica
25,00 €Chianti Classico DOCG, Nero dei Venti, Cantina Valvirginio
28,00 €
I NOSTRI PRIMI (SOLO SERA)
SOLO SERA
MEZZE MANICHE ALLA CARBONARA
13,00 €PICI CACIO E PEPE
13,00 €PICIO ALL'AMATRICIANA
13,00 €SPAGHETTO CARRETTIERA
13,00 €PASTA AL POMODORO
9,00 €PASTA ALL'OLIO
9,00 €TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO
13,00 €PICIO ALLA GRICIA
13,00 €
MENU TARTARE
TRIS DI TARTARE
TARTARE DI MANZO 160 GR, SUDDIVISA IN 3 PICCOLE TARTARE - CAPPERI E ACCIUGHE - STRACCIATELLA E TARTUFO - LIMONE SALE E PEPE22,00 €LA TARTARE
tartare di manzo 160 gr, olio, sale, pepe, succo di limone. A parte uovo e senape dolce.20,00 €LA TARTARE TARTUFO
tartare di manzo scelto 160 gr, sale, pepe, succo di limone, rosso d'ovo, lamelle di tartufo, granella di parmigiano soffiato, olio al tartufo.24,00 €LA TARTARE PICCANTE
tartare di manzo 160 gr, sale, olio piccante, pepe, succo di limone, dadolata, fresco condito con peperoncino e tabasco, fili di peperoncino a guarnire.22,00 €TARTARE STRACCIATA
tartare di manzo 160 gr, sale, pepe, olio, succo di limone, stracciatella di burrata, sale nero, erba cipollina e zeste di limone.22,00 €TARTARE BURRATA E PISTACCHIO
tartare di manzo 160 gr, sale, pepe, olio, succo di limone, burrata 175 gr e granella di pistacchio.24,00 €TARTARE GUSTOSA
tartare di manzo 160 gr, sale, pepe, olio, succo di limone, fonduta di gorgonzola dolce e granella di nocciole tostate.22,00 €
HAMBURGHER (solo a cena)
i nostri panini sono fatti con l'impasto della nostra pizza, accompagnati da patatine fritte.
HAMBURGHER BOSCAIOLO
crema di funghi, insalata icebertg, pomodoro, sale, olio, hamburgher di manzo scelto 150 gr, taleggio dop.15,00 €HAMBURGHER SPECIALE
crema di radicchio, pomodoro, sale, olio, crema di aceto balsamico, hamburgher di manzo scelto 150 gr, brie piastrato, speck croccante15,00 €HAMBURGHER DIAVOLINO
insalata iceberg, pomodoro, sale, olio, stacciatella di burrata, hamburgher di manzo scelto 150 gr, formaggio edamer, peperoni e crema nduja.15,00 €HAMBURGHER DEL CONTADINO
insalata iceberg, sale, olio, pomodoro, hamburgher di manzo scelto 150 gr, formaggio edamer, melanzane, peperoni, zucchine e cipolle rosse al forno.15,00 €HAMBURGHER FIORENTINO
salsa verde, rucola, pomodoro, sale, olio, hamburgher scelto di manzo150 gr, scaglie di grana, salsa piccante all'nduja15,00 €LAMPREDOTTO ALLA PALA
lampredotto cotto con un minimo di 6 ore secondo ricetta tramandata da anni, con un piccolo miglioramento: ovvero servito dentro il panino preparato al momento con l'impasto della pizza14,00 €HAMBURGHER CLASSICO
insatala iceberg, sale, olio, pomodoro, hamburgher di manzo scelto 150 gr, formaggio eddamer, cipolle rosse al forno.15,00 €
