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13,00 €Philadelphia
8,00 €Salmone green
9,50 €
Antipasti
Takoyaki
Takoyaki6,00 €Gambero al panko 4 pezzi
Gambero al panko 4 pezzi8,00 €Gambero in laccio di patate 4 pezzi
Gambero in laccio di patate 4 pezzi8,00 €Sashimi salmone
Sashimi salmone11,00 €
Carpacci
Carpaccio di salmone
Adagiato su letto di ponzu guarnito con granella di pistacchio8,00 €Carpaccio di spigola
Adagiato su letto di finocchio agli agrumi guarnito con scaglie di mandorle8,00 €Carpaccio di tonno
Con letto di gazpacho al pomodoro guarnito con semi di sesamo10,00 €
Tartare
Tartare di gamberi
Con terra di melone gamberi all'arancia, mentuccia e zenzero11,00 €Tartare di salmone
Con avocado, datterino giallo e mandorle12,00 €Tartare di tonno
Con terra di cetriolo, colatura di crema al pomodoro, capperi adagiati e olive disidratate13,00 €Tartare di spigola
Con terra di zucchine alla julienne al profumo di agrumi, bagnata con salsa di soia e guarnita con erba cipollina e datterino rosso11,00 €
Nigiri
Nigiri di salmone 4 pezzi
Nigiri di salmone 4 pezzi5,60 €Nigiri di tonno 2 pezzi
Nigiri di tonno 2 pezzi3,50 €Nigiri di spigola 2 pezzi
Nigiri di spigola 2 pezzi3,00 €
Uramaki
Dragon roll
Farcito con gambero cotto al panko maionese, avocado guarnito con avocado salmone e semi di sesamo7,00 €California
Roll farcito di salmone cotto, cetriolo, guarnito con sesamo e cipolla croccante6,50 €Salmone green
Roll farcito con salmone e avocado, guarnito di salmone e chips di zucchine, colatura di stracciatella al pistacchio9,50 €Philadelphia
Roll farcito con salmone e philadelphia, guarnito con semi di sesamo e salsa agrodolce piccante8,00 €Red carrot
Roll farcito con gambero fritto al panko, salsa rosa e insalata Guarnito con alga di riso alle carote rosse con fiocchi di philadelphia6,00 €Double ebi
Roll farcito con gambero cotto, maionese, avocado, gambero crudo agli agrumi, ricoperto con pistacchio9,00 €Sake roll
Roll farcito con salmone, avocado, guarnito con salmone, avocado e semi di sesamo8,00 €Fresh sake
Roll con salmone, avocado e philadelphia, guarnito con philadelphia e kataifi8,00 €Tuna roll
Roll farcito con tonno cotto, cetriolo, guarnito con semi di sesamo, cipolla croccante e teriyaki8,50 €Tonno ita
Roll farcito con tonno, cetriolo, guarnito con olive, crema di burrata e gazpacho di pomodoro12,00 €Tonno ono
Roll farcito con tonno e cetriolo, guarnito con crema di burrata, pistacchio e foglie di rucola9,00 €Chicken
Roll farcito con pollo fritto, insalata, maionese, guarnito con alga di riso, semi di sesamo e salsa agrodolce7,00 €Pulled pork
Roll farcito con pulled pork, alga di riso, cetriolo, rucola, cipolla fritta e teriyaki8,00 €Fovea
Riso rosso al pomodoro, farcito con tonno, carosello foggiano, guarnito con gambero pugliese, burrata, pomodori semi dray ed olive essiccate14,00 €Granchio
Roll con riso alle carote, farcito con crema di polpa di granchio, maionese e avocado, guarnito con maionese con cipolla e salsa teriyaki8,00 €Sandwich salmone
Farcito con salmone, avocado e philadelphia, guarnito con sesamo e cipolla croccante13,00 €Sandwich tonno
Farcito con tonno cotto, avocado, guarnito con semi di sesamo e cipolla fritta11,00 €
Hosomaki
Hosomaki di verdura
Hosomaki di verdura3,00 €Hosomaki salmone
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Hosomaki di salmone fritto4,00 €Hosomaki tonno
Hosomaki tonno3,50 €
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2 proteine, 4 verdure, 3 condimenti e 3 salse11,00 €Crea la tua bowl - piccola
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Bevande
Coca cola normale 33cl
Coca cola normale 33cl2,50 €Coca cola zero 33cl
Coca cola zero 33cl2,50 €Estathe pesca 33cl
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Estathe limone 33cl2,50 €Fanta 33cl
Fanta 33cl2,50 €Birra agricola chiara 50 cl
Birra agricola chiara 50 cl5,00 €Birra ambrata chiara 50 cl
Birra ambrata chiara 50 cl5,00 €Birra agricola ericius luisa 75cl
Birra agricola ericius luisa 75cl13,00 €Birra krombacher 50 cl
Birra krombacher 50 cl5,00 €Vino primitivo rosso 375ml
Vino primitivo rosso 375ml9,00 €Vino verdeca bianco 375ml
Vino verdeca bianco 375ml9,00 €Vino murgia rosa rosato 375 ml
Vino murgia rosa rosato 375 ml9,00 €Birra artigianale ericius Sophia 33cl
Birra artigianale ericius Sophia 33cl5,00 €Birra artigianale ericius o frà 33cl
Birra artigianale ericius o frà 33cl5,00 €Birra artigianale ipa
Birra artigianale ipa5,00 €Birra artigianale collesi bionda 33cl
Birra artigianale collesi bionda 33cl5,00 €Birra artigianale collesi ipa bionda 33cl
Birra artigianale collesi ipa bionda 33cl5,00 €Birra artigianale collesi bianche 33cl
Birra artigianale collesi bianche 33cl5,00 €
