La Sapore

Puccia ripiena di polpette al sugo

Puccia ripiena di pezzetti di cavallo

Puccia con polpo e stracciatella

Puccia vegetariana con rape, scamorza affumicata e pomodorini sott'olio

Frisa ai cereali con mozzarella di bufala, olive taggiasche e pomodorini

Manicaretti fritti

Chips con cacio ricotta e pepe

Mix di crostoni di grano duro

Caprese con mozzarella di bufala, pomodoro fresco e basilico

Pane all'olio con capocollo di Martina Franca e rape

Pane all'olio con mortadella, pistacchio e stracciatella

Burrata Salento DOP con salmone affumicato e meloncella

Parmigiana vegetariana di melanzane

Purea di fave con cicorie

Sagne ncannulate al sugo

Orecchiette fresche con cime di rapa

Orecchiette con pomodorino scattarisciato e stracciatella

Ciceri e tria

Calamarata di pasta integrale con seppie, calamari e cozze

Zuppa cecamariti

Cavatelli freschi con cozze e fagioli cannellini

Pezzetti di cavallo al sugo con pane grigliato

Polpo in pignata con crostini di pane

Grigliata di mare con pesce spada, sgombro, seppia e gamberi

Polpette di vitello al sugo in boccaccio

Bombette salentine di capocollo con speck e caciotta con salsa viola

Turcinieddhri con zanguni e patate al forno

Entrecôte di angus argentino

Tartare di chianina con misticanza al lime

Straccetti di cavallo con pomodoro secco, rucola selvatica, capperi e grana

Tagliata di manzo con rucola selvatica, pomodorino fresco e scaglie di grana

Trancio di pesce spada arrosto al profumo di lime

Schiacciatina di patata con scamorza affumicata e crema di zucca

Patate al forno

Verdure di stagione

Nastro Azzurro 33cl

Beck's 33cl

Tennent's 33cl

Ceres 33cl

Corona 33cl

Ichnusa 33cl

Vino Bianco della Casa Vecchia Torre di Leverano 50cl

Vino Bianco della Casa Vecchia Torre di Leverano 1lt

Chardonnay 75cl

Verdeca Bianco Cantele 75cl

Rosato di Negroamaro 75cl

Castellomonaci Kreos 75cl

Vino Rosso della Casa Vecchia Torre di Leverano 50cl

Vino Rosso della Casa Vecchia Torre di Leverano 1lt

Primitivo 75cl

Susumaniello 75cl