Informazioni su Storico - L'archivio Dei Sapori
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Pizze
Salsiccia e patate
La pizza Salsiccia e patate è un trionfo di sapori del Sud Italia - mozzarella fiordilatte pugliese, patate al forno con erbette aromatiche, salsiccia tagliata a coltello e n’duja di Spilinga. In uscita, caciocavallo podolico stagionato in grotta a scaglie. Un'esplosione di gusto in ogni morso12,00 €Regina Margherita
La pizza Regina Margherita è un classico napoletano - pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO e basilico fresco. Semplice e genuina, rappresenta l'essenza della tradizione italiana con sapori freschi e autentici10,00 €PopolareStorico
La pizza Storico con pomodoro datterino giallo, mozzarella fiordilatte pugliese, salsiccia punta di coltello, pancetta affumicata e scaglie di caciocavallo podolico stagionato in grotta è un'eccellenza culinaria: sapori intensi e ingredienti di alta qualità celebrano la tradizione gastronomica italiana12,00 €PopolareContadino Salentino
La pizza Il contadino salentino è un'esplosione di sapori pugliesi: melanzane, peperoni e zucchine grigliate, pomodoro secco, olio extravergine d'oliva, e crumble di tarallino pugliese. Un connubio perfetto di ingredienti locali e tradizioni culinarie9,00 €PopolareMortazza&pistacchi
La pizza mortazza e pistacchi con stracciatella è una delizia gourmet - base croccante, mortadella IGP, stracciatella cremosa e crema di pistacchio. Un'esplosione di sapori e consistenze che rende ogni morso indimenticabile12,00 €Diavola
La pizza La Diavola è un classico piccante: base di pomodoro, mozzarella filante e abbondante salame piccante. Semplice ma gustosa, è perfetta per chi ama i sapori forti9,00 €Margherita
La pizza Margherita è un'icona della cucina italiana: base di pasta lievitata, condita con salsa di pomodoro, mozzarella fresca e basilico. Cotta al forno, offre un equilibrio perfetto di sapori semplici e autentici7,00 €PopolareParmigiana
La pizza La Parmigiana con mozzarella di bufala campana DOP è arricchita con melanzane fritte, prosciutto cotto, polpettine, parmigiano reggiano e basilico fresco. Un connubio di sapori italiani che celebra la tradizione gastronomica campana.13,00 €Valtellina
La pizza La Valtellina è un'eccellenza italiana - condita con bresaola, rucola fresca, cialde di grana croccanti, funghi e olio extravergine d'oliva. Un connubio di sapori delizioso e raffinato, rappresentativo della tradizione culinaria della Valtellina.13,00 €Pugliese
La pizza La Pugliese è un'esplosione di sapori pugliesi - mozzarella fiordilatte pugliese, cime di rapa, stracciatella pugliese, alice di Cetara e zeste di limone. Un mix unico di ingredienti locali che rende questa pizza irresistibile.12,00 €Beffa
La pizza La Beffa è un tripudio di sapori campani - mozzarella di bufala DOP, pomodorini a paccatella vesuviano DOP, scaglie di grana. In uscita - crema di basilico, origano, olio extravergine d'oliva, basilico fresco.12,00 €Friseddrha
La pizza La Friseddrha è una base di piadina ripiena con mozzarella fiordilatte pugliese, pomodorini ciliegino, rucola, prosciutto crudo, burrata e basilico fresco. Un mix di sapori mediterranei che delizia il palato.12,00 €Martinese
La pizza La Martinese con pomodoro datterino giallo, mozzarella fiordilatte pugliese, capocollo di Martina Franca, burratina pugliese e basilico è un'eccellenza culinaria - sapori intensi e freschi che celebrano la tradizione gastronomica pugliese.12,00 €Salentina
La pizza La Salentina con salsiccia punta di coltello, pomodorini gialli e rossi scattarisciati, olive nere, scaglie di cacioricotta salentino e basilico è un'esplosione di sapori tipici del Salento. Croccantezza perfetta e contrasto di gusti intensi12,00 €Portafortuna
La pizza La Portafortuna è un'esplosione di sapori pugliesi - pomodoro, mozzarella fiordilatte pugliese, mortadella DOP, melanzane fritte, stracciatella pugliese e basilico fresco. Un mix di gusti mediterranei che conquista ogni palato11,00 €Rossa di Tropea
La pizza La rossa di Tropea presenta mozzarella fiordilatte pugliese, salsiccia a punta di coltello, e n’duja di Spilinga. Uscita dal forno, viene arricchita con stracciatella pugliese, cipolla rossa di Tropea caramellata e basilico fresco10,00 €Formaggi d’Italia
La pizza formaggi d'Italia è un classico irresistibile: mozzarella fiordilatte pugliese, emmenthal, gorgonzola e scamorza si fondono in una deliziosa armonia. In uscita, scaglie di grana aggiungono una nota croccante e saporita10,00 €Prosciutto e Funghi
La pizza Prosciutto e funghi è una classica italiana con base di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon, olio extravergine di oliva e basilico fresco. Un connubio di sapori semplice e delizioso, amato in tutto il mondo9,00 €Napoli
Pizza Napoli con pomodoro, mozzarella fiordilatte pugliese e capperi. In uscita, alici di Cetara, origano, olio extravergine d'oliva e basilico fresco, per un'esplosione di sapori autentici del Sud Italia9,00 €Marinara
La pizza La Marinara è un classico napoletano con ingredienti semplici: salsa di pomodoro, olio extravergine di oliva aromatizzato all'aglio e origano . Senza formaggio, esalta i sapori naturali e la tradizione della cucina partenopea6,00 €
Pasta
I maccheroncini...leccesi
I maccheroncini leccesi sono un piatto tradizionale pugliese: maccheroncini al ferro freschi, conditi con pomodorini gialli e rossi scattarisciati, caciocavallo podolico pugliese grattugiato e foglie di basilico fresco. Un'esplosione di sapori mediterranei e genuini12,00 €Gli gnocchi, il tonno e le melanzane
Gnocchi di patate freschi con cubotti di tonno, melanzane, menta e pinoli tostati è un piatto raffinato: gli gnocchi morbidi si abbinano al tonno succulento, melanzane saporite, freschezza della menta e croccantezza dei pinoli, creando un'armonia di sapori14,00 €Orecchiette alle cime di rapa
Le orecchiette alle cime di rapa con pane sono un piatto pugliese tradizionale - le orecchiette, tipica pasta pugliese, sono condite con cime di rapa e pangrattato tostato. Semplice e gustoso, è un'esplosione di sapori genuini13,00 €Le sagne n'cannulate al ragù di mare
Le sagne ncannulate al ragù di mare sono un piatto salentino - pasta tipica a spirale condita con un ricco ragù di polpo, calamari, gamberi e cozze. Un'esplosione di sapori marini che cattura l'essenza del Mediterraneo16,00 €Orecchiette alla salentina
Le orecchiette alla salentina sono un piatto tipico del Salento - orecchiette di grano fresche con passata di pomodoro al basilico, ricotta salata salentina e polpettine di manzo. Un piatto ricco di sapori tradizionali e autentici12,00 €
Secondi
Il polpo e la pignata
Il polpo e la pignata è un piatto tipico salentino - polpo cucinato lentamente in una pentola di terracotta con pomodori, cipolle, patate e aromi. La cottura lenta esalta i sapori, rendendo il polpo tenero e saporito14,00 €Il tonno
Il tonno è un piatto raffinato - tataki di tonno leggermente scottato, accompagnato da melanzane alla menta. Il tonno, con la sua crosta delicata, si sposa perfettamente con il gusto fresco e aromatico delle melanzane alla menta, creando un connubio di sapori armonioso16,00 €Tagliata di manzo
La tagliata di manzo argentina con rucola, grana e pomodorini è un piatto elegante e saporito - fette di manzo alla griglia, servite su un letto di rucola fresca, scaglie di grana e pomodorini. Un mix di sapori freschi e intensi22,00 €Il pollo croccante
Il pollo croccante è un piatto sfizioso - filettino di pollo marinato allo yogurt e soia, avvolto in una croccante panatura, servito con chips di patate e accompagnato da una salsa al mango habanero. Un'esplosione di sapori e consistenze14,00 €Frittura mista
La frittura mista di gamberi e calamari è un classico piatto di mare: gamberi e calamari freschi, infarinati e fritti fino a doratura. Croccanti e leggeri, accompagnati da una spruzzata di limone, sono un'autentica delizia mediterranea16,00 €
Classici salentini
Passo al fritto
Passo al fritto è un trionfo di sapori. Ogni boccone offre una combinazione di consistenze croccanti e morbide, aromi invitanti e un mix di ingredienti tradizionali16,00 €Chips di patate artigianali
Chips di patate artigianali croccanti, preparate con patate fresche tagliate a mano e fritte fino alla perfezione. Un delizioso snack o contorno5,00 €PopolareIl tagliere dello storico - per 2 persone
Il tagliere dello storico è un piatto ricco: salumi e formaggi locali, freschi e stagionati, selezionati con cura. Ogni boccone offre un viaggio nei sapori tradizionali, perfetto per condividere un'esperienza culinaria autentica26,00 €Aperistorico
L'aperistorico offre una selezione di salumi e formaggi freschi e stagionati, verdurine grigliate, crocchette di patate, arancini di riso e pittule salentine. Un tripudio di sapori autentici e tradizionali che delizia ogni palato18,00 €La parmigiana leccese
La parmigiana leccese è una variante salentina della classica parmigiana - melanzane fritte stratificate con salsa di pomodoro, polpettine di manzo, mozzarella e Parmigiano. Il tutto viene cotto al forno fino a quando il formaggio è fuso e dorato, creando un piatto ricco e saporito12,00 €Burrata e capocollo
Burrata e capocollo è un piatto pugliese irresistibile - la burrata, formaggio fresco dal cuore cremoso, si abbina al capocollo, salume stagionato e saporito. L'unione di consistenze e sapori crea un'esperienza gustativa unica e deliziosa12,00 €I fiori di zucca
I fiori di zucca fritti sono una delizia italiana - fiori di zucca freschi, immersi in pastella leggera e fritti fino a doratura. Croccanti fuori e morbidi dentro, sono un piatto irresistibile12,00 €Fave e cicorie
Fave e cicorie è un piatto tipico salentino - purè di fave secche accompagnato da cicoria saltata in padella. Il contrasto tra la cremosità delle fave e l'amaro della cicoria crea un equilibrio di sapori semplice ma delizioso10,00 €L’insalatona dello storico
L'insalatona è un piatto fresco e colorato - iceberg croccante, radicchio amarognolo, rucola piccante, carota dolce, pomodorini succosi e cetriolo carosello o finocchio croccante. Ricca di sapori e vitamine, è perfetta per un pasto leggero e salutare8,00 €L’orto in griglia
L'orto in griglia è un piatto colorato e sano - melanzane, zucchine, peperoni e altre verdure di stagione grigliate. Tagliate a fette, spennellate con olio d'oliva e insaporite con erbe aromatiche, vengono grigliate fino a raggiungere una deliziosa tenerezza e un gusto affumicato8,00 €
Caffe
Caffé salentino
2,50 €Caffè
1,50 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
3,00 €Gassosa 33cl
Gassosa, una bevanda frizzante e rinfrescante, dal gusto delicatamente dolce e leggermente citrico. Perfetta da sola o come mixer, è ideale per dissetarsi nelle giornate calde3,00 €Acqua naturale 75cl
2,50 €Chinotto 33cl
Chinotto - una bibita rinfrescante con un gusto distintivo e leggermente amaro, estratto dal frutto dell'albero di myrtle-leaved orange. Un'esperienza unica per il palato, perfetta da gustare fredda.3,00 €Fanta 33cl
La Fanta Aranciata è una bibita frizzante dal colore arancione vivace, con un gusto dolce e rinfrescante di arance mature. È ideale per dissetarsi nelle giornate calde, apprezzata sia da grandi che piccini3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
La Coca-Cola Zero è una bevanda analcolica dietetica prodotta da The Coca-Cola Company. È una variante della Coca-Cola classica, ma senza zuccheri aggiunti, utilizzando dolcificanti artificiali per mantenere il sapore3,00 €Limonata 33cl
La limonata è una bevanda rinfrescante preparata con succo di limone, acqua e zucchero. È spesso servita fredda con ghiaccio ed è ideale per le giornate calde3,00 €Tè limone 33cl
Un rinfrescante tè freddo, perfetto per l'estate, con un intenso aroma di pesche mature. Oppure, scegli il tè freddo al limone: fresco e vivace, con un tocco acidulo di limone, ideale per rinfrescarsi.3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Tè pesca 33cl
Un rinfrescante tè freddo, perfetto per l'estate, con un intenso aroma di pesche mature. Oppure, scegli il tè freddo al limone: fresco e vivace, con un tocco acidulo di limone, ideale per rinfrescarsi.3,00 €Acqua frizzante 75cl
2,50 €
Vini bianchi
Torremossa Fiano - Masseria Li Veli 75cl
Il Torremossa Fiano di Masseria Li Veli è un vino bianco pugliese elegante e aromatico. Al naso offre sentori di agrumi, fiori bianchi e miele. Al palato è fresco, equilibrato, con note di frutta tropicale e una leggera mineralità22,00 €Malvasia Bianca - La Pruina 75cl
La Malvasia Bianca La Pruina è un vino bianco aromatico e delicato. Con note di fiori bianchi, agrumi e miele, offre un gusto fresco e leggero, con un finale persistente. Ideale per accompagnare piatti di pesce e antipasti leggeri22,00 €Fiano - La Pruina 75cl
La Pruina Fiano Salento è un vino bianco aromatico pugliese. Ha un bouquet floreale con note di agrumi e miele. Al palato è fresco e minerale, con una buona acidità e un finale persistente. Perfetto con piatti di pesce e formaggi freschi22,00 €Contrade Chardonnay - Masseria Li Veli 75cl
Il Contrade Chardonnay di Masseria Li Veli è un vino bianco pugliese raffinato. Al naso offre note di frutta tropicale e agrumi, con sfumature floreali. Al palato è fresco, equilibrato e persistente, ideale per piatti di pesce e formaggi freschi20,00 €Verdeca - Terre Carsiche 75cl
Il Verdeca - Terre Carsiche è un vino bianco pugliese fresco e aromatico. Al naso presenta note di agrumi, fiori bianchi e erbe aromatiche. Al palato è equilibrato, con una buona acidità e un finale persistente. Perfetto con piatti di pesce e antipasti20,00 €
Vini rosati
Gioia Rosa Primitivo - Terre Carsiche 75cl
Gioia Rosa Primitivo - Terre Carsiche è un vino rosato pugliese dai profumi intensi di frutti rossi e fiori. Al palato è fresco e equilibrato, con note di fragola e ciliegia, e una piacevole acidità che lo rende versatile e ideale per ogni occasione27,00 €Murgia Rosa Primitivo - Terre Carsiche 75cl
Il Murgia Rosa Primitivo - Terre Carsiche è un vino rosato pugliese dal colore brillante. Al naso offre profumi di frutti rossi e fiori. Al palato è fresco, equilibrato, con una piacevole nota minerale. Perfetto per aperitivi e piatti leggeri24,00 €Torrerose Negroamaro - Masseria Li Veli 75cl
Il Torrerose Negroamaro di Masseria Li Veli è un vino rosato pugliese dai sentori di frutti rossi e fiori freschi. Equilibrato e vivace, con una piacevole acidità e un finale persistente, è perfetto per piatti di pesce e aperitivi22,00 €Primitivo Rosato - La Pruina 75cl
La Pruina Primitivo Rosato è un vino pugliese dal colore rosa tenue. Al naso offre profumi di frutti rossi e fiori freschi. Al palato è fresco, equilibrato e leggermente minerale, con una piacevole nota fruttata. Ideale con piatti leggeri e antipasti21,00 €Negroamaro Rosato- La Pruina 75cl
Il Negroamaro rosato La Pruina è un vino pugliese con note di frutti rossi e fiori freschi. Al palato è morbido e ben equilibrato, con una piacevole acidità e un finale persistente. Ideale con piatti di pesce, formaggi e carni bianche21,00 €
Vini rossi
Acini Spargoli - Antico Palmento 75cl
Acini Spargoli è un vino rosso rubino brillante, con intensi sentori di bacche rosse, caffè e liquirizia. Al palato offre frutta secca, spezie dolci, tannino equilibrato e morbidezza. Elegante e complesso, accompagna piatti sapidi e strutturati45,00 €Chiodi di Garofano - Antico Palmento 75cl
Chiodi di Garofano è un vino rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo fruttato e complesso richiama frutti di bosco, prugna, fichi secchi, spezie dolci e marzapane. Al palato è robusto con buon tannino e alta concentrazione alcolica, ideale con piatti strutturati e formaggi stagionati35,00 €Primonero Negroamaro - Masseria Li Veli 75cl
Il Primonero Negroamaro di Masseria Li Veli è un vino rosso pugliese di carattere: intensi aromi di frutti di bosco e spezie, dal gusto pieno e corposo. Perfetto con piatti di carne e formaggi stagionati, offre un'esperienza sensoriale avvolgente24,00 €Passamante Salice Salentino - Masseria Li Veli 75cl
Il Passamante Salice Salentino di Masseria Li Veli è un vino rosso intenso e corposo. Con note di frutti rossi maturi, spezie e un tocco di vaniglia, offre un gusto pieno e armonioso, perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati24,00 €Orion Primitivo - Masseria Li Veli 75cl
Orion Primitivo di Masseria Li Veli è un vino rosso pugliese intenso e complesso. Note di frutti rossi maturi, spezie e cioccolato si combinano con tannini morbidi e un finale persistente. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati24,00 €Garrisa Susumaniello - Masseria Li Veli 75cl
Garrisa Susumaniello di Masseria Li Veli è un vino rosso pugliese intenso e strutturato. Con note di frutti di bosco, spezie e un tocco di vaniglia, offre un gusto ricco e persistente, ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati24,00 €Primitivo - Terre Carsiche 75cl
Questo vino è ottenuto da uve Primitivo provenienti unicamente dai vigneti della rinomata zona della Murgia. Colore rosso con riflessi aranciati lo rendono ideale per accompagnare arrosti. Si consiglia di scaraffare prima della mescita22,00 €Nero di Troia - Terre Carsiche 75cl
Il Nero di Troia Terre Carsiche è un vino pugliese rosso corposo, con note di frutti rossi, spezie e leggere sfumature balsamiche. Al palato è ricco e armonioso, con tannini ben equilibrati e un finale persistente, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati22,00 €La Pruina - Negroamaro 75cl
La Pruina è un Negroamaro dal colore rosso rubino con riflessi porpora; bouquet intenso, speziato e fruttato con note di ribes nero, frutti di bosco, liquirizia e tabacco. Corpo pieno, vellutato; finale lungo e sapido21,00 €La Pruina - Primitivo 75cl
Il Primitivo La Pruina è un vino dal colore rosso rubino con riflessi porpora. Il bouquet è intenso e fruttato, con note di ciliegia e prugna, speziato con richiami di tabacco e cuoio. Morbido al palato, complesso e dal finale lungo. Ideale con primi piatti dal sapore deciso, carpacci, carni grigliate, formaggi e salumi21,00 €Contrade Negroamaro - Masseria Li Veli 75cl
Il vino Contrade Negroamaro di Masseria Li Veli è un rosso corposo e aromatico. Note di frutti rossi, spezie e tabacco si fondono armoniosamente. Perfetto con piatti di carne e formaggi stagionati, offre un'esperienza di degustazione ricca e avvolgente18,00 €Contrade Primitivo - Masseria Li Veli 75cl
Il Contrade Primitivo di Masseria Li Veli è un vino rosso pugliese intenso e corposo. Ha aromi di frutti rossi maturi, spezie e note di vaniglia. Al palato è morbido, con tannini vellutati e un finale persistente, ideale con carni rosse e formaggi stagionati18,00 €
Bollicine
D'arapr Rosè - Metodo classico 75cl
Il D'Araprì Rosè - Metodo Classico è un raffinato spumante pugliese dal colore rosa tenue. Al naso offre note di fragoline di bosco e fiori di campo. In bocca è fresco, elegante e ben equilibrato, con una piacevole persistenza35,00 €Prosecco DOC Rosè - Pelle d'oca 75cl
Il Prosecco DOC Rosé Pelle d'Oca è uno spumante italiano raffinato. Con il suo colore rosa tenue, offre note fruttate di fragola e mela verde. Fresco e vivace, è perfetto per aperitivi e celebrazioni, lasciando una piacevole sensazione al palato25,00 €Prosecco DOC Extra Dry- Pelle d'oca 75cl
Il Prosecco DOC Extra Dry Pelle d'Oca è uno spumante italiano elegante, con perlage fine e persistente. Aromi fruttati e floreali di mela e fiori bianchi. Al palato, è fresco, equilibrato e leggermente dolce, ideale come aperitivo o con piatti leggeri22,00 €Cuve Extra Dry - Pelle d'oca 75cl
Cuvée Extra Dry - Pelle d'Oca è uno spumante raffinato: dal colore giallo paglierino, offre note fruttate e floreali con un gusto armonioso e fresco. Perfetto per aperitivi e piatti leggeri, esprime eleganza e versatilità in ogni sorso22,00 €
