Tagliere di salumi e formaggi, composta di pere alla senape, miele e gerli di noci

Crostoni di pane con salsiccia di Brá e fonduta di zola

Carciofo ripieno di panure aromatiche, fonduta di taleggio e ristretto di balsamico

Battuta di manzo al coltello, uovo di quaglia, trito di pomodori secchi e olive taggiasche e maionese al miso

Tartare di cavallo con battuta di capperi

Patanegra 100% belota

Carne salada di wagyu 100gr

Risotto alla milanese con ossobuco di vitello e jus di manzo

Risotto al barbera e salsiccia di Brá

Spaghetto Angelino

Pappardelle al ragù di cinghiale

Pacchero ai 3 pomodori e burratina

Gnocchetti di patate, crema di carciofi, carciofi fritti, pecorino e bottarga

Cotorecchia di vitello

Royale di manzo, millefoglie di patate e jus di manzo

Picanha di angus argentino - 300gr

Costata di scottona simmental - 500gr

Costata di scottona simmental - 1kg

Fiorentina di scottona simmental - 1kg

Picanha di angus americano - 300gr

Tagliata di scottona bavarese - 300gr

Costata di rubia gallega - 1kg

Tomahawk di Angus Americano

Filetto di cavallo - 250gr

Costata di cavallo - 500gr

Costata di cavallo - 1kg

Costata di asinello - 500gr

Costata di asinello - 1kg

Diaframma black angus americano - 300gr

Costata di Danubia - 500 gr

Costata di Danubia - 1 kg

Costata di pezzata Danese - 1kg

Fiorentina di pezzata Danese - 1 kg

Patate novelle arrosto

Verdure grigliate

Cipolle caramellate con uvetta e pinoli

Patatine fritte

Cannolo scomposto, arancia candita e gocce di cioccolato