Hostaria 2.0 su Deliveroo

Informazioni su Hostaria 2.0
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Antipasti

Salmone Fumato
Salmone marinato alla barbabietola e affumicato al legno di melo servito con Creme Fraiche e cannolo di pan briosche
17,00 €
Pulpo alla Gallega 2.0
Polpo in doppia cottura con mattonella di patate, paprika dolce e zeste d’arancia affumicato a freddo al legno di melo
17,00 €
Parmigiana 2.0
Melanzana fritta ripiena del suo cuore, pomodori, basilico e pane servita con coulis di pomodorino dolce e mozzarella filone in cottura
16,00 €
Popolare
Vellutata Autunnale
Vellutata di zucca e carote con granella di pane aromatizzato e tostato e ricotta dura a scaglie
16,00 €
Tartarina
Tartare di fesa francese “Dry Aged” condita con olio, sale, pepe e salsa worchester servita con battuto di cappero, composta di cipolla rossa di Tropea, trito di acciughe del cantabrico e perle di limone
17,00 €
La Brianza nel piatto - per due persone
Antipasto misto della casa
32,00 €
La Brianza nel Piatto per 3 persone
Antipasto misto della casa per 3 persone
48,00 €

Gnocco Marittimo
Gnocchetti di patate con ragù di mare (vongole, gamberi, ciuffetti di calamaro, polpo , pomodoro, olive riviera e capperi)
16,00 €
Popolare
A.O.P. 2.0
Tagliolini di pasta frescaall'uovo con aglio nero, olio evo, jalapenos, lime e pane panko croccante
14,00 €
Popolare
Raviolo Selvatico
Ravioli di pasta all’uovo ripieni di coniglio alla cacciatora saltati al burro e salvia, serviti con battuto di olive taggiasche e pomodorino secco
18,00 €
Gricia a Modo Nostro
Calamarata con Guanciale romano croccante, pecorino e trito di mazzancolle saltate in padella
16,00 €
Popolare
Risutin
Riso Carnaroli con Guanciale, noci e miele mantecato al taleggio DOP
18,00 €

Tempura ebi 2.0
Gamberi in panatura karaage su nido di zucchina trafilata servita con maionese al wasabi
22,00 €
Vicenza - Milano
Baccalà mantecato alla vicentina su riso giallo al salto, polvere di capperi e olivelle taggiasche
19,00 €
Maiale Orientale
Panino Bao cotto al vapore e leggermente fritto ripieno di straccetti di coscia di maiale cbt con riduzione di salsa teryaky e verdure saltate WOK allo zenzero
19,00 €
Popolare
patatine fritte
5,00 €
VEGGIE STRUDEL
Strudel di pasta sfoglia ripieno di carote, borlotti, zucchine, cipolla, sedano, spinaci e servito con un coulis di spinaci novelli
17,00 €
Un po’ di Argentina a Gerno
Tagliata di costino “Outiside Skirt” di black angus cotta rigorosamente al sangue e servita con cipolline borretane al rosmarino
28,00 €
Branzino Vegetariano
Filetto di branzino al forno con ratatouille di verdura, mandorle e menta
26,00 €

MORBIDINA AL CIOCCOLATO
Torta al cioccolato in assenza di farine servita con crema pasticcera alla vaniglia
8,00 €
Carpaccio d'ananas
Con coulis di frutti di bosco
8,00 €
Sorbetto alla mela verde
7,00 €
Sorbetto alla mela verde con Calvados
9,00 €

Pecorino 75cl
Villamedoro, Atri, 2018, 13% vol
22,00 €
Falanghina 75cl
Di Maio Norante, Campomarino, 2018 - 13% vol
26,00 €
Vermentino bio PRENDAS 75cl
Cantine Dolia Nova Vermentino di Sardegna 2021 DOC 13,5°
28,00 €
Lugana DOP 75cl
Pratello 2023, Padenghe Sul Garda (BS), 75cl, 12,5°
28,00 €
Ribolla Gialla 75cl
Schiopetto, Torreano, 2018 - 12% vol
32,00 €

Chiaretto Sant'Emiliano 75cl
Valtenesi, Riviera del Garda, 2018 - 12% vol
26,00 €
Refosco dal Peduncolo DOC 75cl
Confinis, Pariva del Friuli, 2017 - 13% vol
22,00 €
Valpolicella classico 75cl
Masi, S. Ambrogio di Valpolicella, 2019 - 12% vol
26,00 €
Valpolicella Superiore Ripasso DOC 75cl
Antica Benedetti, S. Ambrogio di Valpolicella, 2016 - 14,5% vol
27,00 €
Lagrein Rubeno 75cl
Kellerei Andrian, Sudtirol, 2018 - 13,5% vol
28,00 €
Chianti Classico Brolio 75cl
Barone Ricasoli, Gaioli in Chianti, 2017 - 13,5% vol
37,00 €
Cerasuolo di Vittoria Floramundi DOCG 75cl
Donnafugata, Valle dell'Alcate, 2017 - 13% vol
33,00 €
Inferno Valtellina Superiore DOCG 75cl
Sertoli Salis, Poggiridenti, 2015 - 13% vol
38,00 €

Valdobbiadene Terredirai 75cl
Prosecco superiore millesimato extra dry - 11% vol
22,00 €
Alta Langa Cuvèe Valentina Extra Brut 75cl
Alta Langa Cuvèe Valentina Extra Brut 75cl
50,00 €
Bellavista Alma Gran Cuveè 75cl
Franciacorta Brut - 12,5% vol
70,00 €