Informazioni su A Stàgh Bàn
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Selezione mista
Selezione #bàn per due persone
Cassettina (sei crescentine, sei tigelle), selezione di salumi del territorio, formaggi con confettura (pecorino, caciotta di Monte San pietro, squacquerone), sottaceti (cipolla, peperoni), sottoli, pesto montanaro, friggione bolognese40,00 €
Taglieri
Crescentine
0,60 €Tigelle
0,60 €Selezioni di salumi del territorio
Prosciutto di Parma 24 mesi, culatta, mortadella "La Dotta", coppa, pancetta "La Dolcissima", ciccioli montanari, salame gentile20,00 €Tagliere di prosciutto crudo Parma 24mesi
15,00 €Tagliere di mortadella
8,00 €Tagliere di salame
10,00 €Tagliere di coppa
8,00 €Tagliere misto di formaggi
Con confettura15,00 €Sottaceti e sottoli
6,50 €Pesto montanaro
4,00 €Friggione bolognese
4,00 €Squacquerone
5,00 €Tagliere di Culatta
22,00 €
Antipasti
Tant par tachèr
Polenta fritta con caciotta di Monte San pietro
9,00 €Radicchio di campo con uovo strapazzato, pancetta croccante e riduzione di aceto balsamico
8,00 €Sformatino alle verdure di stagione con crema di parmigiano reggiano
10,00 €
Primi piatti
Tagliatelle al ragù
16,00 €Strette alla cipolla gialla di medicina
14,00 €Tortellone di ricotta burro e salvia
16,00 €Balanzoni in crema di parmigiano reggiano
16,00 €
Secondi piatti
Par ddåpp
Zucchine ripiene in umido
16,00 €Pollo con verdure saltate
14,00 €Cotoletta alla Milanese con patate al forno
18,00 €
Contorni
Insàmm
Verdure alla griglia
6,00 €Spinaci saltati
6,00 €Verdure al vapore
6,00 €Insalata mista di stagione
7,00 €Patate al forno
7,00 €
Dessert
Caulp dal radisen (gräzia)
Torta di riso
6,00 €Mascarpone con tenerina al cioccolato
7,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €
Birre
Kappa 50cl
Bionda Classica10,00 €Weissbier 50cl
Weiss10,00 €Porter 50cl
Scura10,00 €Blanche 50cl
10,00 €
Vini frizzanti
Pignoletto Frizzante DOCG 75cl
Tizzano23,00 €
Vini bianchi
Maleto 75cl
Chardonnay 75 cl24,00 €Bianco Bologna DOC 75cl
Sauvignon Blanc 75%, Riesling 15%Anonima Agricola 75 cl23,00 €Ribolla Gialla 75cl
Primosic 75 cl25,00 €Gewurtztraminer 75cl
Von Blumen 75 cl28,00 €
Vini rossi
Rosso Bologna DOC 75cl
Anonima Agricola24,00 €Frutti Rossi 75cl
San Giovese Riserva30,00 €Cabernet Sauvignon 75cl
Tizzano25,00 €Valpolicella Ripasso 75c
Ca' Rugate30,00 €Dracone 75cl
50% Merlot, 50% Cabernet Franc, Palazzona di Maggio 75 cl26,00 €
