Informazioni su Biga Milano - Isola
Ordina la tua pizza preferita a casa tua da Biga Milano grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo. Pizza senza Glutine
Amati da altri clienti
Biga
15,00 €Speck & Nuts
15,00 €AMMericana
13,00 €MARGHERITA SENZA GLUTINE
13,50 €Vegana del mese
15,00 €Napoli
13,00 €Fior di crudo
16,00 €DIAVOLA SENZA GLUTINE
15,50 €Nerano
15,00 €BUFALA SENZA GLUTINE
14,50 €
Pizze gluten free
SOLO NELLA SEDE DI ISOLA PIZZA SENZA GLUTINE
MARGHERITA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO E FIORDILATTE DI AGEROLA13,50 €PopolareDIAVOLA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO, SPIANATA CALABRA ,N'DUJA DI SPILLINGA,FIORDILATTE15,50 €PROSCIUTTO E FUNGHI SENZA GLUTINE
Crema di funghi portobello, mozzarella fior di latte. All'uscita: prosciutto cotto gran biscotto alla brace, pomodori ciliegino confit, grana padano 18 mesi.17,00 €BUFALA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO,BUFALA CAMPANA DOP14,50 €SANITA SENZA GLUTINE
PROVOLA, POMODORINO ROSSO STRINATO,GUANCIALE, PECORINO E PEPE NERO16,50 €COSACCA SENZA GLUTINE
POMODORO GIALLO SAN MARZANO, PECORINO, POMODORINO STRINATO E OLIO12,50 €BIGA SENZA GLUTINE
Crema di piselli home made, fior di latte, guanciale amatriciano, pomodoro pelato semi-dry, menta fresca, pois di pecorino.17,00 €ESTATE ADDOSSO SENZA GLUTINE
Pomodoro pelato arrosto, insalata misticanza, stracciatella, prosciutto crudo 24 mesi, fonduta di parmigiano17,50 €FILETTO SENZA GLUTINE
Pomodoro datterino a filetto, mozzarella di bufala DOP, grana padano 18 mesi.14,00 €MARINARA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO,OLIO EVO ,AGLIO E BASILICO11,50 €
Antipasti
Le imperatrici - 2 pezzi
Una frittatina classica di bucatini mantecati con besciamella hm, trita di manzo, fior di latte, piselli, sale, pepe e noce moscata. Pastellata e fritta. Una frittatina di bucatini mantecati con besciamella hm, pasta pura di pistacchio, mortadella bonfanti presidio slow food, fior di latte e pistacchi tostati. Pastellata con pane panko e pistacchi7,00 €I gemelli diversi - 2 pezzi
Un crocchè classico di patate, pecorino, uova, prezzemolo e pepe. Farcito con salame Napoli e fior di latte. Impanato e fritto. Un croccè di patate, pecorino, provolone del monco, uova e pepe. farcito alla nerano con zucchine fritte e fior di latte. impanato e fritto.6,00 €Fiori di zucca in pastella 2pz
Fiori di zucca in pastella, ripieno di ricotta di bufala e provola affumicata a paglia e zeste di limone.7,00 €Montanarine - 2 pezzi
5,00 €Polpettine Vegane
Polpettine di zucchine ripassate con cipolla, pomodoro secco e mandorle. Servite con besciamella di latte di soia e granella di pistacchio8,50 €VeganoCroccante di Zucca (gluten free)
Disco di riso croccante allo zafferano con taleggio fuso, zucca al peperoncino e riduzione al vino rosso8,50 €Carrozza della zia (3pz)
Triangolini di pane ripieni di mozzarella di Bufala e acciughe di Cetara, servite con pesto di basilico home made, pomodoro confit e insalata misticanza. Impanati con uova e corn flekes e fritti.8,00 €
Insalate
Caesar salad
Mix iceberg, romana e spinacino, pollo alla griglia, tuorlo d'uovo marinato, olive nere e crema caesar11,00 €Insalata di tonno
Mix iceberg e songino, filetti di tonno, avocado e pomodoro ramato12,00 €Insalata vegetariana
Mix rucola e iceberg, feta, cetriolo, mais chanca e peperone a julienne. Vegetariano11,00 €
Pizze tradizionali
Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano DOP 24 mesi e basilico10,50 €PopolareMargherita
9,00 €PopolareDiavola
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spianata piccante calabra e nduja di Spilinga12,00 €PopolareNapoli
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, alici di Cetara delfino, olive taggiasche riviera DOP, capperi di Salina presidio slow food disidratati e origano13,00 €Cosacca
8,50 €
Pizze contemporanee
AMMericana
fiordilatte, chips di patate olandesi con buccia,wurstel artigianali sudtirol, ketchup di pomodoro san marzano homemade13,00 €Margherita sbagliata
12,00 €Biga
Crema di piselli homemade, fiordilatte, guanciale amatriciano pat, pomodoro pelato semi dry, menta fresca e pois di pecorino romano DOP15,00 €PopolareVegana del mese
Su base padellino multicereale, pomodoro San Marzano, melanzana fritta, patate al forno, peperoni rossi corno, cipolla di Tropea. All'uscita vellutata di porri e patate, chips di zucchine, olio all'aglio e timo.15,00 €Fior di crudo
Fiordilatte, bocconcini di bufala, prosciutto crudo parma 18 mesi, fiori di zucca in uscita , pomodori secchi e noci16,00 €Special del mese
Su base contemporanea fritta e ripassata al forno, con fior di latte. All'uscita: Trevisana in tempura, crudo di Parma 24 mesi, marmellata di fichi bianchi Cilentani, pecorino toscano, zeste di arancia e basilico fritto15,00 €Nerano
Crema di zucchine alla nerano, stracciatella vaccina, fiori di zucca, chips di zucchine,tarallo napoletano sbriciolato e provolone del monaco15,00 €Napoli 2.0
Su base fritta ripassata al forno, pomodoro San Marzano CBT, pomodoro ciliegino confit, alici di Cetara, capperi cocunci, crema di aglio nero fermentato, frammenti di pomodoro, terra di olive e parmigiano reggiano16,00 €Speck & Nuts
Cremoso di Bufala al radicchio e vino bianco, provola affumicata a paglia, speck del Alto Adige cotto a vapore, noci caramellate, fonduta di gorgonzola DOP e maggiorana15,00 €
Dolci
Caprese
Cioccolato fondente, farina di mandorle, uova, burro e zucchero8,00 €Senza glutineCream tart (vegano)
Pasta frolla con granella di pistacchio, coulis di lamponi, crema al cioccolato fondente e lamponi freschi8,00 €Crostatina moderna
Base di pasta frolla, frosting al mascarpone, coulis di frutti di bosco e guarnita con frutti di bosco e menta8,50 €Cheesecake al mango
7,00 €Biga lime
Pasta frolla all'inglese, crema al lime, panna fresca montata e zeste di lime7,00 €Cheesecake alle fragole
7,00 €Cheesecake al pistacchio
7,00 €Cheesecake alla nutella
7,00 €Montanara sbagliata
Topping di marmellata di datterino rosso, scaglie di ricotta cristalizzata e menta, farcitura di ricotta di bufala con aggiunta di gocce di cioccolato7,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero - in vetro 33cl
3,50 €Coca-Cola - in vetro 33cl
3,50 €Lurisia Limonata 27,5cl
3,50 €Lurisia Chinotto 27,5cl
3,50 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Lurisia aranciata 27,5cl
3,50 €Lurisia Gazzosa 27,5cl
3,50 €
Birre
Fravort Weiss 50cl
8,00 €Daura senza glutine 0.33
birra senza glutine spagnola6,00 €Fravort IPA 33cl
5,00 €Fravort Triple 33cl
5,00 €FRAVORT FRESH
BIRRA CHIARA DA 33 cl6,00 €
Vini e bollicine
PROSECCO BORTOMIOL EXTRA DRY
21,00 €FIANO FEUDI DI SAN GREGORIO
VINO CAMPANO DOCG25,00 €AGLIANICO DEL SANNIO JANARE'
19,00 €RUINART BRUT CHAMPAGNE
130,00 €SALASAR ROSE' CHAMPAGNE
34,00 €FRANCIACORTA CASTALDI BRUT
46,00 €LUGANA TERE CREA
33,00 €PECORINO BECCO REALE
24,00 €VERMENTINO SE LE ME
25,00 €CABERNET TORREMORE MAREMMA TOSCANA
26,00 €LANGHE NEBBIOLO NEBIAS
21,00 €FRAPPATO CALANICA
25,00 €