Informazioni su Biga Milano
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40% di sconto su prodotti selezionati
40% di sconto su prodotti selezionati se spendi 10,00 € (si applicano termini e condizioni)
AMMericana
fiordilatte, chips di patate olandesi con buccia,wurstel artigianali sudtirol, ketchup di pomodoro san marzano homemade7,80 €13,00 €40% di scontoMargherita
9,00 €40% di scontoMargherita sbagliata
7,20 €12,00 €40% di sconto
Amati da altri clienti
Biga
15,00 €Speck & Nuts
15,00 €BUFALA SENZA GLUTINE
14,50 €MARGHERITA SENZA GLUTINE
13,50 €Vegana del mese
15,00 €Special del mese
15,00 €Nerano
15,00 €Fior di crudo
16,00 €DIAVOLA SENZA GLUTINE
15,50 €SANITA SENZA GLUTINE
16,50 €
Pizze gluten free
SOLO NELLA SEDE DI ISOLA PIZZA SENZA GLUTINE
BUFALA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO,BUFALA CAMPANA DOP14,50 €MARGHERITA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO E FIORDILATTE DI AGEROLA13,50 €PopolareCOSACCA SENZA GLUTINE
POMODORO GIALLO SAN MARZANO, PECORINO, POMODORINO STRINATO E OLIO12,50 €MARINARA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO,OLIO EVO ,AGLIO E BASILICO11,50 €DIAVOLA SENZA GLUTINE
POMODORO SAN MARZANO, SPIANATA CALABRA ,N'DUJA DI SPILLINGA,FIORDILATTE15,50 €BIGA SENZA GLUTINE
Crema di piselli home made, fior di latte, guanciale amatriciano, pomodoro pelato semi-dry, menta fresca, pois di pecorino.17,00 €SANITA SENZA GLUTINE
PROVOLA, POMODORINO ROSSO STRINATO,GUANCIALE, PECORINO E PEPE NERO16,50 €PROSCIUTTO E FUNGHI SENZA GLUTINE
Crema di funghi portobello, mozzarella fior di latte. All'uscita: prosciutto cotto gran biscotto alla brace, pomodori ciliegino confit, grana padano 18 mesi.17,00 €FILETTO SENZA GLUTINE
Pomodoro datterino a filetto, mozzarella di bufala DOP, grana padano 18 mesi.14,00 €ESTATE ADDOSSO SENZA GLUTINE
Pomodoro pelato arrosto, insalata misticanza, stracciatella, prosciutto crudo 24 mesi, fonduta di parmigiano17,50 €
Antipasti
Le imperatrici - 2 pezzi
Una frittatina classica di bucatini mantecati con besciamella hm, trita di manzo, fior di latte, piselli, sale, pepe e noce moscata. Pastellata e fritta. Una frittatina di bucatini mantecati con besciamella hm, pasta pura di pistacchio, mortadella bonfanti presidio slow food, fior di latte e pistacchi tostati. Pastellata con pane panko e pistacchi7,00 €PopolareI gemelli diversi - 2 pezzi
Un crocchè classico di patate, pecorino, uova, prezzemolo e pepe. Farcito con salame Napoli e fior di latte. Impanato e fritto. Un croccè di patate, pecorino, provolone del monco, uova e pepe. farcito alla nerano con zucchine fritte e fior di latte. impanato e fritto.6,00 €Montanarine - 2 pezzi
5,00 €Fiori di zucca in pastella 2pz
Fiori di zucca in pastella, ripieno di ricotta di bufala e provola affumicata a paglia e zeste di limone.7,00 €Carrozza della zia (3pz)
Triangolini di pane ripieni di mozzarella di Bufala e acciughe di Cetara, servite con pesto di basilico home made, pomodoro confit e insalata misticanza. Impanati con uova e corn flekes e fritti.8,00 €Croccante di Zucca (glutee free)
Disco di riso croccante allo zafferano con taleggio fuso, zucca al peperoncino e riduzione al vino rosso8,50 €Polpettine Vegane
Polpettine di zucchine ripassate con cipolla, pomodoro secco e mandorle. Servite con besciamella di latte di soia e granella di pistacchio8,50 €Vegano
Insalate
Caesar salad
Mix iceberg, romana e spinacino, pollo alla griglia, tuorlo d'uovo marinato, olive nere e crema caesar11,00 €Insalata di tonno
Mix iceberg e songino, filetti di tonno, avocado e pomodoro ramato12,00 €Insalata vegetariana
Mix rucola e iceberg, feta, cetriolo, mais chanca e peperone a julienne. Vegetariano11,00 €
Pizze tradizionali
Bufala
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano DOP 24 mesi e basilico10,50 €PopolareMargherita
9,00 €40% di scontoDiavola
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, spianata piccante calabra e nduja di Spilinga12,00 €Cosacca
8,50 €Napoli
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, alici di Cetara delfino, olive taggiasche riviera DOP, capperi di Salina presidio slow food disidratati e origano13,00 €
Pizze contemporanee
Margherita sbagliata
7,20 €12,00 €40% di scontoBiga
Crema di piselli homemade, fiordilatte, guanciale amatriciano pat, pomodoro pelato semi dry, menta fresca e pois di pecorino romano DOP15,00 €PopolareAMMericana
fiordilatte, chips di patate olandesi con buccia,wurstel artigianali sudtirol, ketchup di pomodoro san marzano homemade7,80 €13,00 €40% di scontoNerano
Crema di zucchine alla nerano, stracciatella vaccina, fiori di zucca, chips di zucchine,tarallo napoletano sbriciolato e provolone del monaco15,00 €Speck & Nuts
Cremoso di Bufala al radicchio e vino bianco, provola affumicata a paglia, speck del Alto Adige cotto a vapore, noci caramellate, fonduta di gorgonzola DOP e maggiorana15,00 €Vegana del mese
Su base padellino multicereale, pomodoro San Marzano, melanzana fritta, patate al forno, peperoni rossi corno, cipolla di Tropea. All'uscita vellutata di porri e patate, chips di zucchine, olio all'aglio e timo.15,00 €Special del mese
Su base contemporanea fritta e ripassata al forno, con fior di latte. All'uscita: Trevisana in tempura, crudo di Parma 24 mesi, marmellata di fichi bianchi Cilentani, pecorino toscano, zeste di arancia e basilico fritto15,00 €Fior di crudo
Fiordilatte, bocconcini di bufala, prosciutto crudo parma 18 mesi, fiori di zucca in uscita , pomodori secchi e noci16,00 €Napoli 2.0
Prodotto esaurito16,00 €
Dolci
Cheesecake alla nutella
7,00 €Cheesecake alle fragole
7,00 €Cheesecake al pistacchio
7,00 €Biga lime
Pasta frolla all'inglese, crema al lime, panna fresca montata e zeste di lime7,00 €Crostatina moderna
Base di pasta frolla, frosting al mascarpone, coulis di frutti di bosco e guarnita con frutti di bosco e menta8,50 €Cheesecake al mango
7,00 €Montanara sbagliata
Topping di marmellata di datterino rosso, scaglie di ricotta cristalizzata e menta, farcitura di ricotta di bufala con aggiunta di gocce di cioccolato7,00 €Cream tart (vegano)
Pasta frolla con granella di pistacchio, coulis di lamponi, crema al cioccolato fondente e lamponi freschi8,00 €Caprese
Cioccolato fondente, farina di mandorle, uova, burro e zucchero8,00 €Senza glutine
Bevande
Coca-Cola Zero - in vetro 33cl
3,50 €Coca-Cola - in vetro 33cl
3,50 €Lurisia Limonata 27,5cl
3,50 €Lurisia Chinotto 27,5cl
3,50 €Lurisia aranciata 27,5cl
3,50 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Lurisia Gazzosa 27,5cl
3,50 €
Birre
Menabrea 33cl
5,00 €Fravort IPA 33cl
5,00 €Fravort Triple 33cl
5,00 €Fravort Weiss 50cl
8,00 €Daura senza glutine 0.33
birra senza glutine spagnola6,00 €
Vini e bollicine
PROSECCO BORTOMIOL EXTRA DRY
21,00 €FIANO FEUDI DI SAN GREGORIO
VINO CAMPANO DOCG25,00 €AGLIANICO DEL SANNIO JANARE'
19,00 €RUINART BRUT CHAMPAGNE
130,00 €SALASAR ROSE' CHAMPAGNE
34,00 €FRANCIACORTA CASTALDI BRUT
46,00 €LUGANA TERE CREA
33,00 €PECORINO BECCO REALE
24,00 €VERMENTINO SE LE ME
25,00 €CABERNET TORREMORE MAREMMA TOSCANA
26,00 €LANGHE NEBBIOLO NEBIAS
21,00 €FRAPPATO CALANICA
25,00 €