Informazioni su Shannara 2
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Antipasti crudi
Carpaccio di branzino con pecorino sardo
24,00 €Tartare di aragosta rosa 400gr
Pezzatura al vivo58,00 €Tartare di astice blu nostrano 700gr
Pezzatura al vivo65,00 €Tartare di carabineros imperiale
44,00 €Tartare di tonno con asparagi e bottarga
24,00 €Tartare di ricciola con porri e miele
24,00 €Tartare di branzino con menta e pinoli
24,00 €Sashimi di Tonno
26,00 €Degustazione di tartare
tonno branzino spada28,00 €
Antipasti cotti
Bottarga di muggine selezione Danilo al coltello con sedano e crostini
22,00 €Gamberoni fritti in pasta kataifi
20,00 €Riccio di mare crudo con fonduta di pecorino e tartufo
10,00 €Insalata di gamberi con crema di alici, sedano, pomodori, salicornia e bottarga di muggine
20,00 €Soutè di cozze alla campidanese con vernaccia, prezzemolo, aglio ed olio
18,00 €Orziadas, anemoni di mare impanati e fritti
22,00 €
Cruditè
Ostriche fine de claire - 6 pezzi
24,00 €Ostriche pregiate - 6 pezzi
36,00 €Ostriche Fin de Claire - 12 pezzi
48,00 €Ostrica pregiata
6,00 €Ostrica fine de claire
4,00 €Scampo crudo 60gr
5,00 €Scampo imperiale
14,00 €Gambero rosso di Mazara
7,00 €Gambero rosso imperiale
40,00 €Riccio di mare fresco
6,00 €
Plateau
Con ostriche, scampi, gamberi e frutti di mare
Plateau Vittoria
con aggiunta di granchio intero, aragosta e caviale400,00 €Super King Royal
4 livelli di crudite con aggiunta di granchio intero ed aragosta200,00 €King Royal
4 livelli di cruditè con aggiunta di granchio intero160,00 €Big Royal
Tre livelli di cruditè120,00 €Royal
Due livelli di cruditè80,00 €Mini royal
Un livello di cruditè38,00 €
Secondi piatti
Tagliata di tonno scottato sulla griglia con salsa di alici e asparagi di mare
24,00 €Gamberoni al sale affumicato cotti in forno a bassa temperatura
26,00 €Calamaro grigliato su crema di pecorino al tartufo accompagnati da acciuga del Cantabrico
24,00 €Zuppa imperiale con crostacei, molluschi e frutti di mare
30,00 €Catalana di chela King Crab
Servita con pomodoro fresco sardo camone, sedano, cipolla e asparagi di mare56,00 €Catalana di crostacei misti
Mezza aragosta, scampi, gamberoni e granchio; servita con pomodoro fresco sardo camone, sedano, cipolla e asparagi di mare44,00 €Catalana di astice blu nostrano
Servita con pomodoro fresco sardo camone, sedano, cipolla e asparagi di mare68,00 €Catalana di aragosta rosa
Servita con pomodoro fresco sardo camone, sedano, cipolla e asparagi di mare62,00 €