Informazioni su Sapori Solari - La Pescheria
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Cruditè, carapacci e tartare
Tiradito di dentice
Gazpacho con fragole Candonga e barba dei frati21,00 €Tartare di tonno rosso
melanzana perlina, pomodoro condito, basilico e stracciatella19,00 €Gambero rosso
7,00 €Gambero viola
6,00 €Gambero blu
5,00 €Mazzancolla dell'adriatico
5,00 €Gamberi arcobaleno
4 pezzi20,00 €Misto cruditè - 2 persone
2 ostriche, 2 gamberi blu, 2 gamberi rossi, 2 mazzancolle, 2 gamberi viola, tapas di tartare di gambero rosso, tapas di tartare di tonno rosso, tapas di affettati di mare60,00 €Misto cruditè - 4 persone
4 ostriche, 4 gamberi blu, 4 gamberi viola, 4 mazzancolle, tartare di gambero rosso, tartare di tonno rosso, affettati di mare120,00 €Tartare di orata
con avocado piccantino, menta e lime15,00 €Ostrica Tarbouriech Francia
6,50 €Ostrica Saint Vaast Normandia
5,00 €Capasanta
4,50 €Ostrica regal
5,50 €Sashimi di ricciola
asparagi verdi al ghiaccio, scaglie di grana padano DOP e olio al limone20,00 €
Antipasti
Catalana di scampi e calamari
melone gialletto, cipolla rossa marinata, pomodoro San Marzano, sedano bianco e salsa ai frutti rossi21,00 €Crostone di pane casereccio con polpo
zucchine, caciocavallo podalico, basilico e menta17,00 €Selezione di affettati di mare Sapori Solari
pesce spada affumicato, tonno in porchetta e in bresaola, lardo di totano18,00 €Gamberi selvaggi, 3pz
bardati con lardo di Patanegra serviti con mostarda di fichi17,00 €
Primi
Fregola con scampi
datterino confit e asparagina selvatica22,00 €Spaghettone all'uovo
vongole di Chioggia, polvere pomodoro secco, salsa al basilico19,00 €Trottole alla puttanesca
tartare di dentice e crumble all'acciuga21,00 €Pacchero al nero con cannolicchi
fave novelle, pomodori pixel e pecorino19,00 €
Secondi
Gallinella
con asparago rosa, sautè di vongole e zafferano25,00 €Tataki di tonno rosso
borragine ripassata, crumble alla 'nduja23,00 €Polpo
fagiolini, cipollotto fondente, terra di olive nere e salsa di lemongrass24,00 €Frittura di sapori solari
calamari, gamberi selvaggi, triplette di scoglio, zucchine e maionese all'arancia25,00 €
Contorni
Verdure grigliate
7,00 €Misticanza con San Marzano e petali di cipolla rossa
7,00 €Caponata agrodolce di stagione
8,00 €Friggitelli
8,00 €
Dolci
Frutta di stagione
6,00 €Tiramisù con crema di mascarpone e nocino
6,00 €Cheesecake di Sapori Solari
7,00 €Bonet
al cioccolato fondente7,00 €Crumble di mandorla
crema pasticcera all'arancia e frutti di bosco7,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
3,50 €Coca-Cola 33cl
3,50 €
Birre
krombacher 33
5,00 €
Vini
Blangé – Ceretto 75cl
36,00 €Buio – Mesa 75cl
34,00 €Etna bianco Contrada Pietrarizzo – Tornatore 75cl
48,00 €Felcebianco – La Felce 75cl
32,00 €Franciacorta Brut – Biondelli 75cl
39,00 €Franciacorta Rosè – Ugo Vezzoli 75cl
47,00 €Friulano – Tenuta pribus 75cl
27,00 €Gewürztraminer - Kettmaier
31,00 €Lagrein Rosè – Cantina Tramin 75cl
28,00 €Pinot bianco – Vorberg 75cl
58,00 €Pinot Nero – Cantina Tramin 75cl
30,00 €Prosecco Extra Dry - Torresella 75cl
25,00 €Riesling Il Bandito – Giorgi 75cl
26,00 €Roseri Chiaretto – Cà Maiol 75cl
26,00 €Ruländer – Ceo 75cl
34,00 €Sauvignon - Jermann 75cl
39,00 €Timorasso – Broglia 75cl
41,00 €Vernaccia di San Gimignano – Teruzzi 75cl
29,00 €Vinnae Ribolla Gialla – Jermann 75cl
39,00 €Blanc de Blanc -Ruinart
145,00 €Cristal - Louis Roederer
380,00 €48 Ancestrale - Castello di Stefanago
51,00 €Alma Grand Couveé Brut -Bellavista
60,00 €Mr. White Ancestrale - Castello di Stefanago
41,00 €Sancerre Des Grandes Champs - Domaine Fouassier
48,00 €Arò Bianco - Castello di Stefanago
32,00 €Chardonnay - Cantina Tramin
26,00 €Amico Fritz
30,00 €Caciara
28,00 €Chardonnay Beltrame
27,00 €Chardonnay Ketmayer
48,00 €Cora Cortes The Province
46,00 €Franciacorta Ome
41,00 €Giunco Mesa
38,00 €Legami
26,00 €Lugana
27,00 €Prosecco Dirupo
25,00 €Rebuli
28,00 €Revi Trento Doc
45,00 €Sauvignon Bastianich
35,00 €UAU
34,00 €Verdicchio
35,00 €