Informazioni su Anima & Core
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Amati da altri clienti
Calabrese
11,50 €La reginella
12,00 €L’altamura
11,00 €Ragù
11,00 €Crocchettona
11,50 €Gnocchi alla sorrentina
12,00 €Spaghetti alla carbonara
13,00 €Polpettona
12,00 €Frittura di calamari
12,00 €Anima & core
12,00 €
Antipasti di terra
Frittura napoletana
Panzarotti, arancini, zeppoline, montanarine, scagnuzzielli e verdure in pastella9,50 €Montanara pomodoro, grana, basilico 2 pezzi
7,00 €Bruschette
Burrata pugliese servito con quattro fette di pane cotto nel forno a legna, condito con pomodorini datterini, aglio, olio evo10,00 €Parmigiana di melanzane
Melanzane al forno con pomodoro, fiordilatte, grana e basilico9,00 €Montanara mortadella, stracciatella di bufala e pistacchi 2 pezzi
7,00 €Zeppoline
Pasta cresciuta con alghe marine5,00 €Tagliere di salumi
Salumi misti, mozzarella di bufala14,00 €
Antipasti di mare
Frittura di mare
Frittura di baccalà, mazzancolle, calamari, alici14,00 €Frittura di calamari
Calamari fritti con verdure in pastella12,00 €Alici
Alici fritte sale e pepe8,00 €Mpepata
Cozze bollite sale e pepe11,00 €Sautè di cozze e vongole
Zuppetta di cozze e vongole con pomodorini e crostini15,00 €Purpitiello affugato
Polipetti in salsa con olive di Gaeta e capperi, servito con cestino al forno15,00 €
Primi di terra
Spaghetti alla carbonara
Spaghettoni freschi, guanciale, uova, pecorino romano13,00 €Gnocchi alla sorrentina
Cotti al forno con salsa di pomodoro, provola, grana, basilico12,00 €Pasta patate e provola
Pasta mista con patate, provola, grana, basilico13,00 €Spaghetti alla nerano
Spaghetti trafilati al brodo con zucchine fritte, provolone del monaco, grana, basilico13,00 €Gnocchi zola
Pesto di radicchio, speck croccante14,00 €Pacchero al ragù
Paccheri al ragù napoletano con melanzane, provola e basilico15,00 €
Primi di mare
Scialatielli alle vongole
Verdure, pomodorini, prezzemolo16,00 €O’ scoglio
Scialatieli con frutti di mare, calamari, gamberi, pomodorini18,00 €Ricato
Paccheri con pomodorini freschi, tocchetti di spada, melanzane, ricotta salata14,00 €Luciana
Linguina con polipetti al sugo, olive di Gaeta, capperi, prezzemolo14,00 €Spaghetti anima & core
Pesto gamberi rossi con granella di pistacchio18,00 €
Secondi di terra
Costata
Costata di manzo con verdure alla pietra20,00 €Cotoletta di pollo, rucola e patatine
14,00 €Cotoletta di manzo, rucola e patatine
14,00 €Tagliata
Tagliata di manzo con rucola e grana alla pietra18,00 €Cube roll
Cube roll di manzo servito con patate al rosmarino18,00 €Salsiccia e friarielli
Salsiccia a punta di coltello servita con friarielli e provola affumicata14,00 €Tagliata di manzo al rosmarino
Filetto o controfiletto, rosmarino, olio extravergine di oliva, sale e pepe18,00 €
Secondi di mare
Grigliata mista di pesce
Spada, salmone, calamari e gamberi alla griglia22,00 €Filetto di branzino
Filetto di branzino in crosta di patate18,00 €Calamaro alla brace
Calamari alla brace con scarola16,00 €Branzino alla griglia
Filetto di branzino alla griglia18,00 €Gamberoni e scampi
Gamberi e scampi alla griglia20,00 €
Le classiche
Margherita
Pomodoro, fiordilatte, grana, basilico, olio evo7,50 €PopolareBufala dop
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico10,00 €Diavola
Pomodoro, fiordilatte, spinata calabrese piccante, grana, olio evo, basilico8,50 €Capricciosa
Pomodoro, fiordilatte, prosciutto, funghi, olive, carciofi, olio evo, basilico10,00 €Americana
Pomodoro, fiordilatte, würstel, patatine fritte, olio evo, basilico8, 508,50 €Marinara
Pomodoro, olio evo, aglio, origano, basilico6,00 €Genuina
Pomodori a filetto, mozzarella di bufala, basilico, olio evo10,50 €Napoletana
Provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, friarielli, olio evo, basilico10,00 €Napoli
Pomodoro, fiordilatte, olive, capperi, alici di Cetara, origano, olio evo8,50 €
Le speciali bianche
Picantina
Fiordilatte, spinata calabrese piccante, patate al forno, olio evo, basilico10,00 €Ai 5 formaggi
Fiordilatte, zola, provolone del monaco, burrata affumicata, grana10,00 €PopolareLa reginella
Cornicione ripieno, crema del Piennolo, crudo, burrata, grana12,00 €L’altamura
Fiordilatte, salame dolce, burrata pugliese, olio evo, basilico11,00 €Crocchettona
Fiordilatte, prosciutto cotto, crocchette di patate11,50 €Salsiccia e patate
Provola affumicata, salsiccia a punta di coltello, patate al forno9,50 €Al pesto
Pesto genovese, filetto di pomodoro, grana, provola, burrata10,50 €
Le speciali rosse
Olio e pomodoro
Pomodoro, olio evo, basilico5,50 €PopolareCetara
Crema del Piennolo, olive, capperi, alici di Cetara, origano10,50 €Cosaca
Pomodoro, conciato romano, acciughe di Cetara7,50 €
Le gourmand
Calabrese
Pomodoro, nduja, fiordilatte, polvere di cipolla, olio evo, basilico11,50 €PopolareNerano
Crema di zucca, zucchine fritte, provola, provolone del monaco9,50 €Tonnata
Pomodoro, olive, filetto di tonno, cipolla caramellata10,50 €Muliniana
All’ombra, fiordilatte, pomodorini, parmigiana di melanzane, grana9,00 €Pugliese
All’ombra, fiordilatte, olive, capocollo, burrata11,00 €Polpettona
Ragù di pomodoro, polpette della nonna, ricotta12,00 €Primavera
Crema di zucca, provola, salsiccia a punta di coltello, pepe nero11,00 €Maglialona
Crema di pistacchio, fiordilatte, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio12,00 €
Al forno
Calzone
Pomodoro, fiordilatte, ricotta, salame Napoli, pepe nero10,50 €Anima & core
Rucola, capocollo, olive, stracciatella, olio evo, basilico12,00 €
Fritte
Calzone fritto
Pomodoro, fiordilatte7,00 €Montanara
Sugo al ragù, grana DOP, olio evo, basilico9,00 €A’ pommarola
Ricotta, cicoli, provola, pepe, basilico9,00 €
Le leggere
Crudaiola
Rucola, pomodorini, crudo, stracciatella12,00 €Mortadella
Mortadella, crema di pistacchio, granella, burrata11,00 €Burratina
Rucola, olive, capocollo, stracciatella11,00 €Estiva
Rucola, olive verdi, filetto di tonno, cipolla di Tropea, pomodorini, bocconcini di bufala12,00 €
I panuozzi
Bolognese
Fiordilatte, mortadella, crema di pistacchio, stracciatella8,50 €Ragù
Ragù al pomodoro, polpette al sugo, provolone del monaco11,00 €Ortolana
Provola, verdure grigliate, pomodorini7,50 €Salsiccia friarielli
Provola, salsiccia a punta di coltello9,50 €
Insalate
Caprese
Mille foglie di mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, olio extravergine di oliva dop10,00 €Insalata di mare
Frutti da mare bolliti e conditi con olio, sale, pepe, limone14,00 €Insalata di gamberi alla catalana
11,00 €
Contorni
Patatine fritte
4,00 €Insalata mista
3,50 €Scarola
5,00 €Friarielli
5,00 €Melanzane a funghetto
5,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Coca-Cola 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Estathe pesca
3,50 €Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Sprite 33cl
3,00 €Estathe limone
3,50 €
Birre
Menabrea bionda
4,00 €Moretti La rossa 33cl
3,50 €Ichnusa non filtrata 33cl
5,00 €Messina Cristalli di Sale 33cl
5,00 €Heineken 33cl
3,50 €heineken 66cl
5,00 €
Vini bianchi
Falangnina taburnio 75cl
28,00 €Falanghina Benevento 0,25cl
6,00 €PopolareGreco del sannio 75cl
30,00 €Pinot nero
28,00 €Grego del taburnio
29,00 €Müller Thurgu
27,00 €Chardonnay 75cl
26,00 €
Vini rossi
Primitivo
28,00 €Aglianico iGT beneventano 0,250ml
6,00 €Primitivo IGT 0,375ml
14,00 €Primitivo fanova gioie del colle 75cl
30,00 €Nero di Troia Puglia 75cl
28,00 €Aglianico del taburno 75cl
30,00 €Croatina amabile prago 75cl
25,00 €Cabernet lauvignon
25,00 €
Bollicine
Maschio Val Dobbiadente Prosecco Superiore 75cl
28,00 €Prosecco Brit DOC 75cl
20,00 €Agorà rosè Puglia
27,00 €Agorà bianco frizzante
27,00 €
Dolci
Dolci napoletani
Choconut
Un croccante biscotto al cacao e nocciola, due strati di mousse al cioccolato e nocciola, ricoperte da glassa alla gianduja7,00 €Senza glutineBabà napoletano
Pasta lievitata inzuppata nel rum6,00 €Tiramisù
Classica crema al mascarpone, su base pan di Spagna bagnato al caffè, decorato con cacao amaro7,00 €Senza glutineDelizia al limone
Cupola di pan di Spagna farcita e ricoperta con crema a limone6,00 €Pistacchio e ricotta
Crema di ricotta e pistacchio su base di torta al cacao, arricchita con cuore di pan di Spagna e decorata con crumble di biscotto al cacao e granella di pistacchio6,00 €Cheesecake ai frutti di bosco
Gustoso semifreddo dalle notte inconfondibili di crema ai formaggi con glassa ai frutti di bosco7,00 €Senza glutinePastiera
Un’antica ricetta napoletana a base di grano duro, ricotta e cubetti di arancia, per un gusto inconfondibile6,00 €Tortino al cioccolato
Soufflé al cioccolato con cuore fondente di cioccolato6,00 €Ricotta e pera
Due dischi di pan dolce racchiudono una delicata mousse di ricotta con pere e tocchetti6,00 €Tre cioccolati
Torta ai tre cioccolati decorato con nutella6,00 €Tartufo limoncella
Tartufo semifreddo ripieno di limoncello6,00 €Tartufo al caffè
6,00 €Tartufo alla nocciola
6,00 €Tartufo al pistacchio
6,00 €Fluite di manco e pesca
6,00 €Fluite di amarena
6,00 €Panda
Per i più piccoli un panda al interno gelato alla vaniglia5,00 €Pirata
Per i più piccoli il pirata al interno gelato al cioccolato6,00 €Principessa
Principessa al interno gelato alla fragola6,00 €Tartufo di pizzo nero
Finissimo gelato alla nocciola e cioccolato, avvolto da polvere di cacao, con cuore al cioccolato fuso6,50 €Senza glutineTartufo di pizzo bianco
Delizioso gelato al torrone, con pezzi di mandorle e un cuore di caffè fuso.6,50 €Tartufo di pizzo al pistacchio
Goloso gelato al pistacchio con cuore fondente al cacao6,50 €Nocciola imbottita
Delizioso gelato alla nocciola con ripieno di semifreddo alla nocciola6,50 €Senza glutineCassata al gelato
Rivisitazione del famoso dessert siciliano; gelato alla ricotta, gelato al pistacchio e marzapane, con frutta candita e cioccolato6,50 €