Consegnato da Al Garghet
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Amati da altri clienti
Cotoleta del Garghet
28,00 €Risott a la milanesa
18,00 €Osbus in gremolada cont risott a la milanesa
30,00 €Rognon trifolaa
21,00 €Brasaà cont la Pulenta
26,00 €Fritura de verdur
18,00 €Parfait di Foie Gras e Pere
25,00 €
Gli antipasti
El bombolon
Bombolone con prosciutto crudo16,00 €La parmisana
Parmigiana di melanzane leggera16,00 €Bocon del re
Bocconcini di ceci e mandorle tostate15,00 €Parfait di Foie Gras e Pere
(con composta di zucca, marmellata di cipolle rosse e pan brioches) Uova – glutine – sedano,25,00 €Fritura de verdur
Melanzane, zucchine e mozzarella impanate e fritte18,00 €Fiur de süca
Fiori di zucca impanati e fritti alla milanese ripieni di mozzarella e pochissima acciuga16,00 €Nervitt cont i porr
Nervetti con porro croccante e fagioli borlotti14,00 €Culatell de Zibell
Con giardiniera aromatica25,00 €Lard cont el paté
Lardo con crostini, paté casereccio e miele di castagno16,00 €
I primi
Risott a la milanesa
Risotto classico alla milanese18,00 €PopolareRisottin saltà cont la luganega
Risotto saltato con zafferano e salsiccia15,00 €Risott cont i quaji
Riso Carnaroli "Salera" mantecato al parmigiano e rosmarino con quaglie arrosto e jus Sedano - latticini - solfiti19,00 €La via del sale parte dal Mare
Tortello di pasta all'uovo, baccalà mantecato, crema di piselli, zenzero marinato e zeste di limone Glutine-uova-tracce frutta da guscio-pesce18,00 €
I secondi di carne
Cotoleta del Garghet
Di lonza ad orecchia di elefante, larga, piatta e croccante con tocchetti di pomodoro28,00 €Mondeghili
Polpette di carne impanate e fritte con songino e pomodoro16,00 €Osbus in gremolada cont risott a la milanesa
Ossobuco di vitello con risotto allo zafferano30,00 €Sformato di broccoli
(con crumble di frutta secca, misticanza e crema di spinaci) Uova – latticini – frutta da guscio16,00 €Brasaà cont la Pulenta
Brasato di manzo al Barolo con polenta (solfiti)26,00 €Rognon trifolaa
Rognoncino al Marsala e polenta21,00 €La Busecca
Trippa alla milanese con fagioli e crostini Glutine16,00 €Rostisciada
Vitello e manzo in umido con salsiccia funghi e polenta19,00 €
I contorni
Patate al forno
Condite con olio evo, salvia e rosmarino7,00 €Verdure al vapore
Condite con olio evo7,00 €
I dolci
Tiramisù Scomposto
La nostra versione Latticini - uova10,00 €PopolareCrema al mascarpone
Un nostro grande classico8,00 €Ris e lat
(crema di riso e latte, gel al mandarino, nocciole al cacao e croccante Latticini – frutta a guscio -10,00 €
Vini
Franciacorta DOCG Brut 75cl
27,00 €Collio Goriziano DOC Pinot Grigio 75cl
21,00 €Terre siciliane bianco IGT 75cl
22,00 €Roccamonfina IGP Falanghina Sinuessa 37,5cl
9,00 €Sudtirol Alto Adige DOC Gewurztraminer Leiten 37,5cl
9,50 €Franciacorta DOCG Brut 37,5cl
14,00 €