Informazioni su Mamma Oliva
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Amati da altri clienti
Tonno e cipolle
13,00 €Ripieno
12,00 €Vesuviana
13,00 €Margherita di Bufala DOP
13,00 €
Antipasti
carciofo di nonna maria
carciofo ripieno di mollica e cacioricotta del cilento su salsa di pomodoro e fonduta10,00 €Frittura dell'oliveto
Verdure pastellate, crocchè di patate, frittatine, e zeppoline alle olive13,00 €Parmigiana di Mamma
Melanzane indorate e fritte, pomodoro, parmigiano reggiano, basilico10,00 €
Primi
Pacchero alla Nerano
Pacchero di grano duro, con zucchine fritte, provolone del monaco e olio evo15,00 €Foglie d'ulivo
Pasta fresca alle erbe con pomodoro giallo fresco, olive nere, acciughe di Cetara, scaglie di cacioricotta di capra, basilico e olio evo16,00 €tortelli olivati
tortelli ripieni di burrata e olive verdi, serviti con olio al rosmarino stracciatella e polvere di olive nere15,00 €
Secondi
Orecchia di elefante
Cotoletta di carne di maiale - 350gr con rucola e pomodorini datterini20,00 €Cheeseburger mamma oliva
Hamburger di chianina, cheddar, pancetta croccante, pomodoro ramato e lattuga croccante con chips di patate fritte fatte in casa18,00 €Scaloppina di pollo
Petto di pollo scaloppato alle mandorle, servito nel suo brodo con olive verdi16,00 €
Contorni
zucchine alla scapece
zucchine fritte con olio menta e aglio6,00 €Ciambiotta
Di verdure miste6,00 €Patate al forno
Con olive e rosmarino6,00 €
Insalate e zuppe
Insalata caesar
Pollo grigliato, pancetta croccante, scaglie di grana padano DOP, crostini di pane e caesar dressing14,00 €Insalata greca
Feta greca DOP, cipolla rosse, lattuga, pomodori, cetrioli, perperoni, uova sode, olive verdi13,00 €acqua e sale
fresella di grano duro, servita con pomodorini datterini, mozzarella nella mortella, filetti di tonno sott'olio, acciughe di cetara, olive nere, gambi di sedano bianco, basilico e olio evo13,00 €
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte di Agerola, basilico e olio evo 100 % italiano8,00 €Diavola
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte di Agerola, salame piccante, basilico e olio evo 100 % italiano10,00 €Margherita di Bufala DOP
pomodoro da coltivazione del sud italia, mozzarella di bufala casertana DOP, basilico e olio evo13,00 €Vesuviana
Pacchetelle di pomodorini gialli del Vesuvio, provola affumicata di Agerola, acciughe di Cetara, olive nere, fiori di zucca , basilico e olio evo 100 % italiano13,00 €Ripieno
Clazone pomodoro da coltivazioni del sud Italia, ricotta, prosciutto cotto, mozzarella fiordilatte12,00 €Capricciosa
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte di Agerola, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga e olive nere, basilico e olio evo 100 % italiano12,00 €
Pizze extravergini
Vegetariana
Mozzarella fiordilatte di Agerola e ciambotta di verdure miste a seconda della disponibilità del nostro territorio, basilico e olio evo 100 % italiano11,00 €Sicula
Provola affumicata di Agerola, melanzane, lamelle cacioricotta del cilento, basilico e olio evo 100 % italiano11,00 €Tonno e cipolle
Mozzarella fio di latte di Agerola , cipolla ramata, filetti di tonno delfino, basilico e olio evo13,00 €Ligure
Pomodorini datterini, mozzarella fiordilatte di Agerola, pesto alla genovese DOP, lamelle di grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo 100 % italiano12,00 €Campana
Mozzarella fiordilatte di Agerola, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo 100 % italiano12,00 €Calabra
Mozzarella fiordilatte di Agerola, ndujia, basilico e olio evo 100 % italiano12,00 €sentinella d'estate
carciofi, mozzarella fior di latte di agerola, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, basilico e olio evo14,00 €Caprese
Base focaccia, pomodoroini e mozzarella a scelta tra Bufala casertana DOP e Mozzarella nella Mortella a crudo NB: Specificare la scelta della mozzarella tra le note13,00 €Fiori di zucca
Mozzarella nella mortella Presidio slow food, fiori di zucca, Provola d'agerola, basilico e olio evo12,00 €Nerano
Mozzrella fior di latte d'agerola, crema di zucchine, provolone del monaco, zucchine fritte, basilico e olio evo12,00 €Cosacca
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo11,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
3,50 €Fanta 33cl
3,50 €Acqua naturale 50cl
2,50 €Chinotto Presidio Slow Food di Savona 27,5cl
4,50 €Gazzosa Con limone Sfusato di Amalfi 27,5cl
4,50 €Limonata Con Le Tre Fioriture del limone 27,5cl
4,50 €Coca-Cola Zero 33cl
3,50 €Orange 33cl
3,50 €Sprite 33cl
3,50 €Acqua frizzante 50cl
2,50 €
Birre
9 Luppoli American IPA 33cl
Birrificio Angelo Poretti7,00 €4 Luppoli non filtrata 33cl
Birrificio Angelo Poretti5,00 €4 Luppoli Zerozero 33cl
Birrificio Angelo Poretti5,00 €
dolci
Tiramisù
Crema al mascarpone, tuorlo d'uovo pastorizzato con biscotto savoiardo bagnato al caffè, spolverata di cacao8,00 €Pastiera Napoletana
Pasta Frolla farcita con grano e ricotta di bufala DOP, zest di limone e arancia, aromatizzata al Millefiori,8,00 €Torta Caprese
Torta al cioccolato fondente, con farina di mandorle8,00 €