Informazioni su Magnaki
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Temaki
Temaki l'orto
Sfoglia rosa ripiena con riso, fiori di zucca, philadelphia, avocado, sesamo e salsa teriyaki9,00 €Temaki zebra
Sfoglia gialla ripiena con riso, tartare di zebra, mayonese giapponese, rucola e pasta kataifi11,00 €Temaki manzo
Sfoglia arancioneripiena con riso , tartare di manzo, salsa rosa spicy, lattuga, sesamo e crispy onion10,00 €Temaki vegano
Sfoglia verde ripiena con riso, crema all'avocado, asparagi cbt, lattuga e pasta kataifi9,00 €
Gunkan (2-pz)
Gunkan Carbonara
Guanciale croccante, crema di pecorino e turlo d'uovo6,50 €Gunkan caramellato
Lardo di Colonnata, cipolla caramellata e miele6,50 €Gunkan Wild
Tartare di cavallo, miele, lardo di Colonnata, crispy onion6,50 €Gunkan Conor
Tartare di manzo, salsa miso ed erba cipollina6,50 €Gunkan savana
Tartare di zebra, crema di avocado e pasta kataifi7,00 €Gunkan Foresta
Tartare di Cervo, salsa yakiniku, togarashi e gocce di cioccolato fondente6,50 €Gunkan L'italiano
Tartare di manzo, salsa noci e crema di burrata6,50 €
Nigiri alla fiamma (2-pz)
Serviti con salsa di soia home-made
Nigiri alla fiamma manzo
Con salsa teriyaki6,50 €Nigiri alla fiamma zebra
Con olio e sale7,50 €Nigiri alla fiamma cervo
Con salsa yakiniku e sesamo7,50 €Nigiri alla fiamma vitello
Con crema di miso giapponese e teriyaki7,00 €Nigiri alla fiamma Waygu A5
Con salsa teriyaki17,00 €
Tartare
Tartare di manzo
Olio al rosmarino, sale, pepe, avocado fritto, crema di burrata e cipolla caramellata15,00 €Tartare di zebra
Olio evo, sale, pepe, lime, curry e salsa yogurt17,00 €Tartare di cervo
Olio evo, sale, pepe, salsa al caprino e mirtilli17,00 €Tartare di cavallo
Olio evo, sale, pepe, limone e scaglie di grana padano16,00 €Poker di tartare
Manzo, zebra, cervo, cavallo31,00 €
Sashimi
100gr
Sashimi di manzo
Marinato in olio evo al rosmarino, yuzu ponzu, pepe in grani e scalogno tritato18,00 €Sashimi di zebra
Marinato in olio evo al rosmarino, yuzu ponzu, pepe in grani e scalogno tritato19,00 €Sashimi di cervo
Marinata in olio evo, wasabi citrus, salvia, scalogno aglio e pepe in grani18,00 €Sashimi di cavallo
Marinata in olio evo, wasabi citrus, salvia, scalogno aglio e pepe in grani18,00 €Poker di sashimi 200gr
Manzo, zebra, cervo, cavallo42,00 €Tris di Waygu
Waygu A5 con salsa ponzu ed erba cipollina, kobe con salsa ai peperoni e 'nduja, kobe scottato con salsa yakiniku24,00 €
Uramaki
8 pezzi
Uramaki City Life
Pollo in tempura, verdure saltate, crunch di wasabi, sesamo e salsa teriyaki12,00 €Uramaki Conciliazione
Fiori di zucca in tempura, philadelphia, avocado, granella di pistacchio e salsa teriyaki13,00 €Uramaki Porta Romana
Pulled pork, cavolo rosso, pomodori secchi, salsa ai peperoni, ‘nduja, crispy onion e sesamo14,00 €Uramaki La spiga
Tartare di manzo, bacon croccante, lattuga, salsa spicy rosa, sesamo e crispy onion14,00 €Uramaki Piazza Cairoli
Tartare di cavallo, rucola, crema di burrata al pomodoro secco, sesamo e scaglie di grana padano13,00 €Uramaki Isola
Pollo in tempura, insalata, salsa agrodolce, sesamo, crispy onion13,00 €Uramaki Duomo
Fiori di zucca in tempura, avocado, tartare di manzo, teriyaki, sesamo, scaglie di mandorle14,50 €Uramaki Corso Como
Zebra fritta, avocado, limone, sesamo, salsa teriyaki e pasta kataifi15,00 €Uramaki Repubblica
Coccodrillo mantecato, avocado, maionese giapponese, sesamo16,00 €Uramaki Moscova
Tartare di manzo, fiori di zucca, avocado, salsa tartufo e funghi, sesamo, scaglie di mandorle15,00 €Uramaki Porta Genova
Sashimi di wagyu a5, avocado, salsa teriyaki, sesamo e granella di tempura22,00 €Uramaki Montenapoleone
Sashimi Angus, asparagi cat, cavolo rosso, bacon croccante, salsa rosa spicy, sesamo, kataifi13,50 €Uramaki Brera
Wagyu Australia cbt, crema di zucchine, salsa noci, sesamo15,00 €Uramaki Zara
Tartare di zebra, rucola, crema di avocado, teriyaki, sesamo e kataifi15,00 €
Dolci
Cannolo scomposto
Disco di ricotta dolce con granella di cioccolato fondente, mix di frutti rossi e cialde spezzate8,00 €Cheesecake ai frutti di Bosco
mascarpone, formaggio spalmabile, zucchero e frutti di bosco8,50 €Ricotta e pere con mousse al cioccolato
Ricotta, pere e cioccolato8,50 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Coca Cola Zero 33cl
3,50 €Coca Cola 33cl
3,50 €Sprite
3,50 €Fanta
3,50 €
Birre
Calaveras
10,00 €El chapo
9,00 €Santa muerte
10,00 €