Informazioni su Ricchia - Orecchiette Bistrot
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Amati da altri clienti
Cime di rap
12,00 €Paul pette
14,00 €Bombette
12,00 €15,00 €Stracciami l’anima
12,00 €15,00 €Raga che ragù!
12,00 €15,00 €Campagna mia
11,00 €Lady marangiana
11,00 €Pasulini verdi
12,00 €Carcio in testa
11,00 €La sarciccia
14,00 €
Le orecchiette
Cime di rap
Le tradizionali orecchiette di farina Senatore Cappelli con cime di rapa, alici a filetti e pane fritto12,00 €PopolareStracciami l’anima
Orecchiette di farina integrale con pomodoro giallo, salsiccia* e stracciatella12,00 €15,00 €Raga che ragù!
Orecchiette di farina Senatore Cappelli condite con ragù di carni bovine e suine selezionate, composte da pezzetti di carne mista e pecorino canestrato grattugiato12,00 €15,00 €Cacio ruchetta
Orecchiette di farina di grano arso con rucola selvatica scottata e con l’aggiunta di pomodorini e cacioricotta12,00 €Pasulini verdi
Orecchiette di farina integrale con fagiolini scottati, peperoncino e con l’aggiunta di filetti di pomodoro, salsa di pomodoro giallo, cacioricotta e basilico fresco12,00 €Bel sughetto!
Orecchiette di farina Senatore Cappelli con sugo di pomodoro ramato, ciliegine e San Marzano, impreziosite da cipolla bianca in agrodolce, caciocavallo e basilico12,00 €Amami ancora
La crema di fave con cicoria e pane croccante questa volta insieme alle orecchiette di farina di Senatore Cappelli12,00 €Alla San Giuannidd
Orecchiette di farina Senatore Cappelli con pomodori, acciughe a filetti, olive denocciolate, capperi e pecorino canestrato13,00 €Cestino pane e taralli
0,50 €
Antipasti
Frisella tricolore
Frisella guarnita con capocollo pugliese di Martina Franca e impreziosita con stracciatella, pomodoro e basilico10,00 €PopolareLady marangiana
La classica parmigiana di melanzane con mortadella, caciocavallo, salsa di pomodoro e una spolverata di pecorino canestrato11,00 €PopolareCampagna mia
Crema di fave e crostini di pane tostato con cicoria selvatica11,00 €Carcio in testa
Carciofo grigliato accompagnato da capocollo di Martina Franca e scaglie di pecorino canestrato11,00 €Burra-mi
La burrata contornata da pomodori conditi con olio Evo Coratina, origano, sale e rucola11,00 €Cestino pane e taralli
0,50 €
Secondi
Paul pette
Polpette di carne macinata di bovino e suino con pecorino, latte, mollica, uovo, capperi, prezzemolo tritato, passata di pomodoro e olio Evo14,00 €PopolareBombette
Capocollo di maiale ripieno di pancetta arrotolata, con un cuore filante di caciocavallo semi stagionato12,00 €15,00 €La scurdijata
Insalatona di patate, pomodori, cipolla, verdure di campo, piselli, ceci e pepe nero, accompagnata da pane tostato10,00 €La sarciccia
Salsiccia zampina di carni bovine e suine selezionate e impastate con sale, pepe nero, pomodoro, basilico fresco, prezzemolo e formaggio14,00 €La bragiuòla
Involtino di carne di manzo ripieno con pecorino, prezzemolo, menta e lardo di maiale, immerso nella tradizionale passata di pomodoro12,00 €15,00 €Cestino pane e taralli
0,50 €
Contorni
I Nostri Contorni
Povera cucuzza
Zucchine stufate, impreziosite da foglioline di menta fresca e un cucchiaio di aceto di mele7,00 €PopolarePatate abbronzate
Patate a pasta gialla cotte al forno, guarnite con olio Evo Coratina, rosmarino e sale grosso8,00 €Uffa che rape
Cime di rapa stufate, olio Evo Coratina e sale7,00 €Sinfonia agrodolce
Cipolle bianche di Margherita di Savoia IGP marinate e cotte al forno e condite con aceto di vino bianco, sale, zucchero, olio Evo Coratina e origano7,00 €
I dolci
I Nostri Dolci
Il nostro tiramisù
Tiramisù classico con savoiardi, mascarpone e caffè. Senza Glutine9,00 €Cheesecake al lampone di Martesana
Base di frolla al burro con delicata farcita alla crema di formaggio, decorata alla sommità con gelèe ai lamponi, lucidata con gelatina11,00 €Tris di cioccolato di Martesana
Un delizioso quadratino con base di Pan di Spagna al cacao, una fantastica mousse al cioccolato fondente Arriba 72%, una mousse al cioccolato al latte Jivara e l'immancabile mousse al cioccolato bianco Zéphyr.11,00 €Delizia al limone di Sal de Riso
Pan di Spagna con crema pasticcera al succo di limone e ricoperto con una salsa profumata con bucce di “limoni Costa di Amalfi igp”11,00 €Cassata Pistacchio e ricotta di Tommasino
Gelato alla crema di pistacchio e ricotta, scorsone d'arancia, con un cuore di pan di Spagna e amarene.9,00 €Cassata Gianduia di Tommasino
Gelato alla crema di gianduia e nocciola igp con pan di spagna e amarene. Senza glutine e senza lattosio9,00 €
Bevande
Bevande Non Alcoliche
Coca-Cola Zero 33cl
In Lattina - 33cl3,50 €Coca-Cola 33cl
In Lattina - 33cl3,50 €Acqua naturale 50cl
In Bottiglietta PET - 50cl1,50 €Acqua frizzante 50cl
In Bottiglietta PET - 50cl1,50 €Fanta 33cl
In Lattina - 33cl3,50 €Sprite 33cl
In Lattina - 33cl3,50 €
Birre
Bevande Alcoliche
Menabrea 33cl
In Vetro - 33cl5,00 €Messina Cristalli di Sale 33cl
Lager non filtrata, dal colore dorato naturalmente opalescente e dal gusto morbido, fine ed equilibrato5,00 €