Informazioni su Donna Burgherita
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IL CLASSICO
14,00 €IL DOPPIO FORMAGGIO
14,00 €IL SILANO
15,00 €IL SALERNO REGGIO
15,00 €BUFALINO
15,00 €PULLED PORK
16,00 €DEGUSTAZIONE TARTARE
24,00 €PANE E SALSICCIA
16,00 €PULLED LAMB
18,00 €ECCELLENZE CALABRESI (per 1 persona)
16,00 €
ANTIPASTI
DEGUSTAZIONE TARTARE
TARTARE calabrese, TARTARE mediterranea, TARTARE dello chef.24,00 €PANE E SALSICCIA
Peperoni alla brace, patate, cipolla rossa di Tropea croccante e maionese fatta in casa.16,00 €ECCELLENZE CALABRESI (per 1 persona)
Salumi fatti in casa, formaggi e piccoli assaggi dell'antica cucina calabrese16,00 €TENTACOLI DI POLPO ALLA BRACE
Purè di patate, peperoni del piquillo alla brace e cipolla rossa caramellata .22,00 €TARTARE CALABRESE
battuta a coltello di manzo allevato al pascolo, EVO BIO, pomodoro san marzano secco, peperoncino piccante, cipolla rossa di Tropea e sale Maldon.16,00 €TARTARE MEDITERRANEA
Battuta a coltello di manzo allevato al pascolo, EVO BIO, peperone crusco di senise, stracciatella di burrata, pistacchio, colatura di alici e taralli alla cipolla rossa16,00 €FOCACCIA FATTA IN CASA
Filetto di vitello cotto a bassa temperatura, caciocavallo fondente, cipolla caramellata, songino e salsa tonnata.16,00 €SASHIMI
Battuta a coltello di manzo allevato al pascolo, EVO BIO, salsa teriyaki, mandorle tostate ed erba cipollina.14,00 €CARPACCIO
Fesa di manzo allevato al pascolo, songino, pomodorini di pachino confit ,EVO BIO, mayo all aceto balsamico di modena IGP,Grana padano16,00 €POLPETTE DELLA NONNA
polpette al sugo cotte lentamente ripiene di provola silana, grana padano e basilico fresco13,00 €
HAMBURGER GOURMET
TUTTI I NOSTRI HAMBURGER NON SONO ACCOMPAGNATI DA PATATINE FRITTE E SONO PREPARATI GIORNALMETE CON FANE FATTO IN CASA E CARNE ALLEVATA NEI NOSTRI PASCOLI.
IL CLASSICO
Hamburger, chedder, pancetta affumicata, insalata, pomodoro, cipolla rossa di tropea caramellata e salsa burgherita.14,00 €IL DOPPIO FORMAGGIO
Hamburger, formaggio cheddar, petite brie, pancetta affumicata, cipolla caramellata, insalata iceberg, e salsa burgherita14,00 €PopolareIL SILANO
Hamburger, provola silana, funghi di sottobosco, patate di montagna, peperone crusco, maionese al prezzemolo e capocollo di suino nero di Calabria15,00 €PopolareIL SALERNO REGGIO
Salsiccia della nostra macelleria alla brace, provola fonduta peperoni, patate silane, cipolla rossa di Tropea caramellata e maionese fatta in casa15,00 €PopolareBUFALINO
HAMBURGER, MOZZARELLA DI BUFALA DOP, RUCOLA SELVATICA, POMODORO CUORE DI BUE, EVO BIO AL BASILICO E PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO15,00 €L'AFFUMICATO GOURMET
Reale di Black Angus affumicato e cotto a bassa temperatura, pancetta affumicata, provola affumicata, pomodoro cuore di bue e salsa chimichiurri17,00 €PULLED LAMB
Agnello cotto a bassa temperatura, la sua salsa, caciocavallo fresco affumicato, peperoni in agrodolce e salsa aioli al peperone crusco.18,00 €PULLED PORK
Pulled di Suino nero di Calabria, la sua salsa BBQ, provola affumicata, cipolla e peperoni in agrodolce, maionese fatta in casa16,00 €IL VEGETARIANO
Hamburger di melanzane, provola silana, pomodorini confit, gocce di pesto al basilico e salsa tzatziki alla menta14,00 €TARTARE BURGER
Tartare di manzo condita con granella di pistacchio di Bronte, colatura di alici di Cetara, EVO al basilico, peperone crusco stracciatella di Andria,pomodorini di pachino,rucola selvatica e pomodoro san marzani julienne18,00 €IL BURGHERONE
Doppio hamburger, insalata iceberg, doppio cheddar, doppia pancetta affumicata, cipolla rossa caramellata e salsa burgherita19,00 €HAMBURGER IN CARROZZA
Hamburger, melanzane in carrozza ripiene di provola e pancetta affumicata, gocce di pesto al basilico,pomodorini confit e salsa aioli15,00 €IL PIEMONTESE
Filetto di vitello cotto a bassa temperatura, provola affumicata, cipolla all'aceto balsamico, songino e salsa tonnata .15,00 €PopolareIL ROMAGNOLO
Hamburger, pesto di pistacchio di Bronte, pomodoro san marzano secco, squaqquerone della nonna e mortadella di bologna IGP15,00 €IL CALABRO
hamburger, caciocavallo silano fuso, peperoni arrostiti, patate silane, nduja fatta in casa, cipolla rossa caramellata e maionese.15,00 €L'ORTOLANO
Frittelle di zucchine del nostro orto, provola affumicata, insalata iceberg, salsa aioli14,00 €PopolareMEDITERRANEO
HAMBURGER, VALERIANA, STRACCIATELLA DI BURRATA DI ANDRIA, MANDORLE TOSTATE, PESTO DI OLIVE, BASILICO, POMODORO SECCO SAN MARZANO E PEPERONE CRUSCO15,00 €CRACKLY BURGER
Cotoletta di pollo con doppia panatura crocante,pancetta affumicata salsa al cheddar,cipolla rossa,insalata , pomodoro cuore di bue14,00 €PATANEGRA BURGER
hamburger,pesto di rucola,mandorle e pomodoro secco, peperone crusco, pomodoro cuore di bue, perline di figliata e lardo di patanegra16,00 €NORDICO ALL'EQUATORE
TRANCIO DI SALMONE NORVEGESE COTTO A BASSA TEMPERATURA, POMODORO RAMATO, CAPRINO SPALMABILE AL TIMO, AVOGADO E MAIONESE AL BASILICO15,00 €LA PIOVRA
Tentacoli di piovra, stracciatella di burrata, pomodorosan marzano secco, pesto di olive e goccie di pesto di basilico.15,00 €IL ROMANO
hamburger, bombette di porchetta fatta in casa ripiene di provola affumicata,cipola e peperoni in agrodolce , maionese alla senape15,00 €
SUPPLEMENTI
IN CASO DI ASSENZA DI PRODOTTI FRESCHI, VERRANNO UTILIZZATI PRODOTTI SURGELATI
SUPPLEMENTO FRITTE
1,50 €SUPPLEMENTO ANELLI CIPOLLA
2,50 €SUPPLEMENTO PATATE AL FORNO
1,50 €SUPPLEMENTO DOPPIO HAMBURGER
5,00 €
CONTORNI
PATATE FRITTE
5,00 €PATATE AL FORNO
Patate silane al forno con erbe aromatiche e salsa aioli.5,00 €SCAROLA
scarola ripassata con aglio, olio peperoncino ed acciughe siciliane.6,00 €ANELLI DI CIPOLLA
Anelli di cipolla in pastella alla birra con salsa alla nduja6,00 €patata al cartoccio
patata al cartoccio ripieni di nduja,caciocavallo e cipolla rossa6,00 €CAPONATA CALABRESE
5,00 €FUNGHI DI SOTTOBOSCO ALLA NDUJA
6,00 €
DOLCI FATTI IN CASA
CANNOLO SCOMPOSTO
Con crema alla ricotta di pecora, gocce di cioccolato fondente e pistacchio di bronte e zeste di arancia7,00 €TORTINO AL CIOCCOLATO
fondente dal cuore morbido ,gelato al pistacchio artigianale7,00 €CHEESCAKE YOGURT E FRUTTI DI BOSCO
7,00 €CHEESCAKE AL CIOCCOLATO
Al latte caramello salato e granella di nocciola del piemonte igp7,00 €TIRAMISU
6,00 €
BEVANDE
COCA COLA ZERO
3,00 €SPRITE
3,00 €COCA COLA
3,00 €ACQUA NATURALE 50 CL
1,50 €ACQUA GASSATA 50 CL
1,50 €FANTA
3,00 €
BIRRE DEL BIRRIFICIO ITALIANO 1996
AMBER SHOCK 7% 0.33 CL
DEEP MALT(AMBRATA)8,00 €FINISTERRAE 5.0% 0.33 CL
ITALIAN WHITE (WAISS)8,00 €TIPOPILS 5.2% 0.33 CL
TIMELESS PILS (CHIARA)8,00 €BIBOCK 6.2% 0,33 CL
WILD BOCK(ROSSA)8,00 €LEFFE BLONDE 0,33 CL
8,00 €LEFFE ROUGE 0,33 CL
8,00 €AMBAR ESPECAL(SENZA GLUTINE)0,33 CL
7,00 €
