Informazioni su TheLab - Unconventional Burger Experience®
Dal 2017 - theLab è un vero e proprio laboratorio gastronomico artigianale nato con l’obbiettivo di trasportare proposte gourmet nei propri burger senza tralasciare sapori, cultura e tradizione. La continua ricerca dell’eccellenza di prodotti nazionali e internazionali varia di stagione in stagione per offrirvi una vera “UNCONVENTIONAL EXPERIENCE”.
Amati da altri clienti
Smash “ma non troppo”
16,00 €Classico theLab
16,50 €Burger componibile - base
14,00 €Mi
17,50 €Crusco
17,50 €Petto e coscia di pollo fritto marinato al miele - MEDIUM
8,00 €Osaka
18,00 €Magenta
15,50 €Easy
15,00 €
Componi il tuo burger
Burger, ingredienti e salse a scelta, secondo stagionalità
Burger componibile - base
Burger, ingredienti e salse a scelta14,00 €Popolare
Burger
A scelta tra hamburger cotto al punto (media cottura) o smash burger
Smash “ma non troppo”
Smash burger di fassona piemontese, tomino piemontese intero semi-fuso, maionese alle erbe fini, misticanza16,00 €PopolareClassico theLab
Fassona piemontese, Branzi lombardo DOP, cipolla rossa brasata, cialda di guanciale di Norcia, maionese alla senape di Digione, misticanza16,50 €Mi
Vitello, risotto agli stimmi di zafferano al salto, taleggio DOP, maionese al lime17,50 €Crusco
Fassona piemontese cotta al punto (54/56°C), robiola di capra, spianata piccante, peperone crusco di Senise IGP, maionese EVO17,50 €Osaka
Costine di maiale alla salsa teriyaki, crema di cavolo cappuccio brasato, galletta di patate18,00 €PopolareEasy
Fassona piemontese, zucchine arrostite, maionese affumicata alla cipolla soffritta, Montasio DOP15,00 €Magenta
Fassona piemontese, provolone Valpadana DOP dolce, battuto di olive riviera, maionese al pomodoro secco, misticanza15,50 €Aragona
Filetto di merluzzo CBT, finocchi arrostiti, battuto di capperi, olive verdi e aneto, cialda di lenticchie rosse17,50 €Green
Burger di ceci e spinaci impanato alla polenta gialla, provolone affumicato semi-fuso, battuta di pomodori secchi, misticanza16,00 €Vegetariano
Stuzzichi
Ideali per cominciare bene il tuo pasto!
Spiedini di scamorza affumicata in pastella alla paprika dolce
Pastella di birra artigianale, farina di riso e grano tenero5,00 €PopolarePetto e coscia di pollo fritto marinato al miele - MEDIUM
Panatura extra croccante, BBQ theLab / 150gr8,00 €Petto e coscia di pollo fritto marinato al miele - LARGE
Panatura extra croccante, BBQ theLab / 300gr14,00 €
Contorni extra
Per accompagnare al meglio il tuo burger!
Patate fritte a spicchi theLab
Fritte con buccia in olio di semi di girasole4,50 €Patate fritte a spicchi, salsa cheddar theLab ed erba cipollina
Fritte con buccia, salsa cheddar home-made5,50 €Patate dolci fritte, salsa cheddar theLab ed erba cipollina
Stick, salsa cheddar home-made6,50 €Patate dolci fritte
Stick, fritte in olio di semi di girasole5,50 €PopolarePatata al cartoccio, burro e sale affumicato
Preparate da noi, con burro di centrifuga3,50 €Pannocchia intera grigliata, burro e sale in fiocchi
Preparate e arrostite da noi, con burro di centrifuga4,50 €
Salse theLab
Tutte home-made, variano in base alla stagionalità e al menu.
Maionese al lime
La maionese del nostro “MI”, preparata con uova pastorizzate, succo e scorza di lime1,50 €Maionese al pomodoro secco
Preparata con uova pastorizzate e pomodoro secco sott’olio1,50 €Maionese affumicata alla cipolla soffritta
Preparata con uova pastorizzate, fumo liquido e cipolla soffritta in olio extra vergine di oliva1,50 €BBQ theLab
Preparata da noi con ricetta originale1,50 €Maionese alla worchestershire sauce
Preparata con uova pastorizzate e salsa Worcestershire1,50 €Maionese alle erbe fini
Preparata con uova pastorizzate, aneto e erba cipollina1,50 €Maionese EVO
Preparata con uova pastorizzate e 30% di olio extra vergine di oliva “terre di Bari DOP”1,50 €Maionese alla senape di Digione
Preparata con uova pastorizzate e senape di Digione in grani1,50 €
Bevande
Sempre fresche!
Coca Cola Zero in vetro 33cl
Bottiglia di vetro da 330 ml3,50 €Acqua naturale 50cl
PET 500 ml2,00 €Acqua frizzante 50cl
PET 500 ml2,00 €Coca Cola in vetro 33cl
Bottiglia di vetro da 330 ml3,50 €7Up 33cl
Lattina da 330 ml3,50 €Aranciata San Pellegrino 33cl
Lattina da 330 ml3,50 €Chinò San Pellegrino 33cl
Lattina da 330 ml3,50 €
Birre artigianali
Brewfist - Codogno (LO) - Bottiglia 33cl
La Staffa
Irish Stout, 4,3% Vol6,70 €Terminal
Pale Ale, 3,5% Vol6,00 €La Bassa
Real Lager, 5,2% Vol6,00 €La Mosca
Blanche, 5,2% Vol6,20 €Nina
Pils, 5,2% Vol6,50 €Jale
Extra Special Bitter, 5,6% Vol6,50 €Burocracy
IPA, 6% Vol6,50 €Spaceman
West Coast IPA, 7% Vol7,00 €Green Petrol
Black IPA, 8,2% Vol7,50 €
Vini in bottiglia
Una breve lista di vini selezionati con cura.
Aurum, Cortese DOC
Danilo Spinoglio (AL),12,5% Vol19,00 €Prosecco extra dry DOC
Anselmi (VR), 11,5% VoL20,00 €Arbest, Langhe Arneis
Danilo Spinoglio (AL), 14% Vol20,00 €Pinot Grigio DOP
Reguta (UD) 13% vol23,00 €Rusin “Rosato”
Danilo Spinoglio (AL), 12,5% Vol19,00 €Nimbus, Nebbiolo DOC
Danilo Spinoglio (AL), 13,5% Vol20,00 €Karma, Montepulciano d’Abruzzo BIO
Chiusa Grande (PE), 13% Vol23,00 €Valpolicella classico superiore DOC
Domìni Veneti (VR), 13,5% Vol24,00 €200mt, Tintilia del Molise DOP
Tenimenti Grieco (CB), 13,5% Vol24,00 €