Informazioni su Trapanaré
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Pizze classiche
Margherita
Pomodoro, fior di latte5,00 €Cosacca
Pomodoro, formaggio4,00 €Piennolo
Pomodorini del Piennolo vesuviano, fior di latte6,00 €Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP7,00 €Marinara
Pomodoro, aglio, origano4,50 €Provola e pepe
Pomodoro, provola, pepe nero5,50 €Vivace
Pomodoro del Piennolo vesuviano rosso e giallo, mozzarella di bufala do:p8,50 €Capricciosa
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, salame, funghi champignon, carciofini, olive nere di Gaeta7,00 €Biancaneve
Panna, prosciutto, mais, fior di latte7,00 €Chef
Panna, prosciutto cotto, funghi champignon, fior di7,00 €Diavola
Pomodoro, salame piccante nostrano, peperoncino jalapeno, fior di latte6,00 €Bufalina DOP
Pomodorini del Piennolo vesuviano, mozzarella di bufala DOP7,50 €Amerikana
Wurstel artigianale, patate fritte, fior di latte7,00 €Maialina
Salsiccia di maialino nero casertano, friarielli campani provola di Agerola7,00 €Scarolina
Scarola stufata, olive nere capperi, pinoli, uva passa, acciughe, provola di Agerola6,50 €Ripieno al forno
Ricotta di cestino, prosciutto salame Napoli, pomodoro e fior di latte7,00 €Ortolana
Melenzane, peperoni, zucchine, fior di latte7,00 €4 formaggi
Fonduta di taleggio, emmenthal, gorgonzola, provola di Agerola7,00 €4 stagioni
Pomodoro, provola e salame, salsiccia e friarielli cotto bufalina7,00 €Siciliana
Pomodoro, melenzane funghetto, provola di Agerola6,00 €Sfiziosa
Pomodorini del Piennolo fior di latte, all'uscita: prosciutto crudo di Parma, rucola kmo, scaglie di parmigiano reggiano8,00 €Fiocco
Panna, prosciutto cotto, schiacciata di patate, fior di7,50 €Crocche
Panna, salame Napoli, crocchè fritto di patate, provola di Agerola7,00 €
Pizze speciali gourmet
Basilico
Pomodorino datterino, provola di Agerola, scaglie di parmigiano8,00 €Ariccia
Porchetta di Ariccia IGP, patate fresche al forno al rosmarino, provola di Agerola8,00 €Datterina
Pomodorini datterino giallo, mozzarella di bufala DOP, pancetta nostrana, scaglie di provolone del monaco8,50 €Stella
Salsiccia e friarielli, provola, melenzane a funghetto e provola, prosciutto cotto, funghi champignon e fior scarole e provola, salsiccia, peperoni e fior di latte al pomodoro e fior di latte9,00 €Tronchetto
Ripieno di emmenthal, fior di Agerola, all'uscita: prosciutto crudo di Parma, rucola km 0, parmigiano reggiano grattugiato, pomodorino datterino9,50 €Nerano
Vellutata di zucchine, zucchine fritte alla julien, pancetta nostrana, provola di Agerola8,50 €Zucchetta
Vellutata di zucca, salsiccia di maialino nero, provola di scaglie di parmigiano reggiano8,50 €Ragu
Ragù, provola di Agerola, ciuffetti di ricotta di cestino, polpettine di manzo8,50 €Ciurillo
Fior di zucca, salame Napoli, ciuffi di ricotta fresca di bufala, fior di latte8,50 €Papillion
Pomodorini del Piennolo mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo di Parma, rucola kmo, scaglie di parmigiano reggiano/ melenzane a funghetto, prosciutto cotto, fior di latte9,00 €Squisita
Provola di Agerola, pancetta nostrana e tarallo sbriciolato8,50 €Trapanarè
Mezza ripiena: salsiccia, friarielli e provola di Agerola; mezza ripiena: ricotta, cicoli, provola di Agerola, pepe; centrale: pomodoro del Piennolo rosso, mozzarella di bufala all'uscita: prosciutto crudo di Parma, rucola kmo, scaglie parmigiano reggiano9,00 €Bronte
Crema di pistacchio del Bronte, mortadella IGP, provola di granelle di pistacchio di Bronte9,00 €Porcina
Vellutata di funghi porcini, funghi porcini, salsiccia di casertano, fior di latte, provolone del monaco9,50 €Nocina
Cornicione ripieno di ricotta fior di latte di Agerola, parmigiano reggiano, basilico, all'uscita: bresaola della speck, rucola a kmo, noci sbriciolate scaglie di parmigiano reggiano9,00 €
Antipasti
Polpette
Polpette fritte o ragu deliziati con le nostre polpette fritte o sua variante al ragù napoletano7,50 €Tagliere di salumi e formaggi
Tagliere mix di salumi e formaggi idal fresco al più stagionato un mix di sapori più delicato a quello più forte18,00 €Baccala fritto con friarielli
Baccalà fritto alla napoletana croccante con friarielli arruscati piccanti10,00 €Prosciutto e mozzarella
Prosciutto di Parma punto centrale, con mozzarella di bufala DOP 150gr8,00 €Zuppa di fagioli e scarole
Zuppa di fagioli freschi e scarole fresche75,00 €Fritto misto napoletano
Fritto misto con arancino, crocchè, frittatina, zeppoline e scagnozzi8,00 €Tris frittatine fritte
Scegli il nostro tris di frittatine fritte farcite a fantasia dello chef7,50 €Tagliere del casaro
Tagliere mix di formaggi e latticini freschi, un percorso di gusto nella nostra regione con accostamenti di confetture20,00 €Zuppa soffritto con crostini
La vera zuppa forte napoletana di soffritto con crostini fatti in casa7,50 €Alici fritte sale e pepe
Cuoppo di alici fritte locali, con sale e pepe7,50 €Bruschette e zeppoline
Bruschette al pomodoro e zeppoline con alghe di mare6,00 €Parmiggiana di melenzane
Tegamino di parmiggiana di melenzane secondo la ricetta tradizionale napoletana8,00 €
Primi
Bucatino allo scarpariello
Pomodorini Pachino, formaggio e basilico fresco in abbondanza8,00 €Zito tagliato alla genovese
Ragù bianco fatto secondo la tradizione, con pezzo carne di prima qualità, cipolle, carote e spezie per insaporire il tutto10,00 €Pasta e patate con provola
La vera pasta e patane azzeccata, con provola di Agerola8,00 €Pennette alla lardiata
Penne rigate con pomodori Pachino e lardo"lardiata" tagliato a pezzettini8,00 €Manfredi con ricotta
Manfredi con ragù napoletano della nonna e ricotta fresca di vaccino9,00 €Pappardelle salsiccia e funghi
Pappardelle, salsiccia paesana e funghi porcini con cascata di scaglie di grana 36 mesi10,00 €
Secondi
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo 300gr con funghi porcini rucola e scaglie di grana 36mesi25,00 €Tris di maialino nero casertano
Delizioso tris di cane di maialino nero casertano allevato al naturale15,00 €Tagliata di manzo
Tagliata di manzo 300gr con pomodorini, rucola e scaglie di grana 36mesi con aceto balsamico IGP20,00 €
Fritti
Montanare mignon
3,00 €Montanara genovese
3,50 €Montanara al pistacchio
3,50 €Frittura
Crocche, arancini e frittatine2,00 €Scagnozzi 10 pezzi
4,00 €Mozzarella in carrozza
2,50 €Ripieno fritto
Ricotta di cestino, cicoli, provola di Agerola, pomodoro, pepe7,00 €Ripieno fritto
Con scarole stufate, olive passeri, capperi, pinoli, provola6,50 €Montanara
Classica con pomodoro, formaggio grattugiato, bocconcini di bufala e basilico7,00 €Montanara
Con sugo di genovese, formaggio grattugiato romano, all'uscita: scaglie di parmigiano reggiano8,00 €Montanara
Con crema di pistacchio del mortadella IGP, bocconcini Agerola, granelle di pistacchio di Bronte9,00 €Quadrata
4 lati ripieni a scelta dal pizzaiolo, centrale: provola di Agerola, speck e ciuffetti di ricotta di bufala9,00 €Genovese
Bianca con sugo di genovese, di bufala DOC, grattugiata di pecorino8,50 €Oro di Napoli
Pomodorini del Piennolo in padella, mozzarella di all'uscita: grattugiata di pecorino e basilico8,50 €
Pizze dolci
Nutellotta
Nutella ferrero, zucchero a velo6,00 €Pan di stelle
Nutella ferrero, zucchero biscotti pan di stelle7,00 €Pistacchio
Crema di pistacchio con granella7,00 €Straccetti fritti con nutella
6,00 €
Dolci
Frutta di stagione
4,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
2,50 €Acqua frizzante 50cl
2,50 €Coca-cola Zero 33cl
2,00 €Coca-cola 33cl
2,00 €Sprite 33cl
2,00 €Fanta 33cl
2,00 €
Birre
Peroni Gran Riserva rossa 33cl
4,50 €Heineken 33cl
3,00 €Ichnusa non filtrata 33cl
3,50 €Tennent's 33cl
4,00 €
Vini bianchi
Fiano Avellino 75cl
18,00 €Falanghina 75cl
18,00 €Lacrima Cristo 75cl
18,00 €Greco di Tufo 75cl
15,00 €
Vini rossi
Aglianico 75cl
18,00 €Nero Davola 75cl
14,00 €Sangue Giuda 75cl
14,00 €
Amari
Jefferson
4,00 €Amaro del capo
3,50 €Jegermeister
3,50 €Limoncello
3,00 €Meloncello
3,00 €Liquirizia
3,00 €Amaro classico
3,00 €
