Informazioni su Poldo Panini dei Servi
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Amati da altri clienti
Focaccia 2.0 da semola di grano duro con pesto di cavallo
12,50 €Schiacciata farcita primavera grande
13,50 €Schiacciata in bellavista Parma piccola
12,50 €Schiacciata in bellavista Parma grande
16,00 €Focaccia 2.0 multi cereali con salmone selvaggio affumicato
12,50 €
I panini della tradizione
Crea il tuo panino preferito
5,50 €Popolare
I panini di Poldo gourmet
Ciabatta croccante con arrosto di tacchino cotto al forno
Con crema di porro, funghi trifolati, pomodoro e lattuga8,50 €Rosetta di Parma con pesto di cavallo
Carciofi sott’olio e delicata di senape12,00 €Rosetta di Parma con porchetta nostrana
Maionese dei servi, lattuga e verdure grigliate12,00 €Mattonella casereccia napoleone
Con prosciutto crudo 30 mesi canetti, scaglie e crema di parmigiano9,00 €PopolareIl panino di Poldo
Con polpette di vitello al sugo, piselli, lattuga, pomodoro, cetrioli e aromi11,50 €Mattonella casereccia con salsiccia di maiale
Insalata, salsa rosa e cipolla rossa in agrodolce9,50 €Ciabatta croccante con prosciutto cotto al tartufo
Con salsa di asparagi, uova sode ed erba cipollina fresca9,50 €Rosetta di Parma con mortadella
Provola affumicata, rucola e pomodoro8,50 €Pane rustico tostato a fette
Con roast-beef, lattuga, delicata di senape, cipolline caramellate e trito di foglie di menta fresca12,00 €Rosetta di Parma con salame stagionato di mariola
Lattuga, carciofi in foglie e maionese8,00 €Pane bianco tostato in cassetta
Con spalla cotta di San secondo, maionese, valeriana e lamelle di pecorino dei nostri colli8,50 €
La nostra focaccia 2.0 calda
Focaccia 2.0 da semola di grano duro con pollo al forno sfilacciato
Scamorza affumicata, salsa ai friarielli, gherigli di noci e valeriana11,00 €Focaccia 2.0 da semola di grano duro con mortadella Bologna IGP
Crema di pistacchio salata di Bronte DOP, pomodori secchi e stracciatella10,00 €PopolareFocaccia 2.0 dsdgd dotta
Con mortadella al tartufo, stracciatella e basilico fresco9,00 €Focaccia 2.0 da semola di grano duro con pesto di cavallo
Crema di gorgonzola, zucchine grigliate12,50 €Focaccia 2.0 multi cereali con salmone selvaggio affumicato
Zucchine grigliate, salsa di porri, valeriana e burro aromatizzato alle erbe12,50 €Focaccia 2.0 da semola di grano duro con spalla di maiale sfilacciato
Cipolle caramellate e cetrioli11,00 €Focaccia 2.0 multi cereali vegetariana
Con verdure grigliate, crema di verdure piccanti, burrata e cipolla rossa a fette10,00 €
La pala croccante in bellavista
Schiacciata in bellavista Parma grande
Con prosciutto crudo di Parma 30 mesi, scaglie di parmigiano reggiano, rucola, mozzarella16,00 €Schiacciata in bellavista alla salsiccia piccola
Con salsiccia di maiale nostrano, patate bollite e crema di gorgonzola10,00 €Schiacciata in bellavista Parma piccola
Con prosciutto crudo di Parma 30 mesi, scaglie di parmigiano reggiano, rucola, mozzarella12,50 €Schiacciata in bellavista Poldo piccola
Con mortadella al tartufo, lattuga, pomodorini secchi e trito di uovo sodo13,50 €Schiacciata in bellavista Poldo grande
Con mortadella al tartufo, lattuga, pomodorini secchi e trito di uovo sodo17,00 €Schiacciata in bellavista alla caprese piccola
Con mozzarella di bufala, pomodoro, origano e basilico11,00 €Schiacciata in bellavista alla caprese grande
Con mozzarella di bufala, pomodoro, origano e basilico16,00 €Schiacciata in bellavista dallatana piccola
Con culatello di Zibello DOP dallatana e riccioli di burro dei nostri alpeggi15,00 €Schiacciata in bellavista dallatana grande
Con culatello di Zibello DOP dallatana e riccioli di burro dei nostri alpeggi15,00 €Schiacciata in bellavista alla salsiccia grande
Con salsiccia di maiale nostrano, patate bollite e crema di gorgonzola15,00 €Schiacciata in bellavista della bassa piccola
Con spalla cotta di San secondo, stracciatella e pomodori essiccati10,00 €Schiacciata in bellavista della bassa grande
Con spalla cotta di San secondo, stracciatella e pomodori essiccati14,50 €
La pala croccante farcita
Schiacciata farcita primavera grande
Con spalla cotta di San secondo, pomodoro, lattuga, mozzarella e maionese13,50 €Schiacciata farcita primavera piccola
Con spalla cotta di San secondo, pomodoro, lattuga, mozzarella e maionese9,50 €Schiacciata farcita vegetariana piccola
Con verdure grigliate, burrata e patè di olive nere9,50 €Schiacciata farcita vegetariana grande
Con verdure grigliate, burrata e patè di olive nere14,50 €Schiacciata farcita Parma piccola
Con prosciutto crudo canetti 30 mesi, crema di parmigiano e mozzarella10,00 €Schiacciata farcita Parma grande
Con prosciutto crudo canetti 30 mesi, crema di parmigiano e mozzarella14,50 €Schiacciata nico piccola
Con salmone, crema al tartufo, lattuga, uovo sodo e una lacrima di piccante13,50 €Schiacciata nico grande
Con salmone, crema al tartufo, lattuga, uovo sodo e una lacrima di piccante16,00 €Schiacciata farcita maria luigia piccola
Con carciofata di cavallo pesto e lattuga12,50 €Schiacciata farcita maria luigia grande
Con carciofata di cavallo pesto e lattuga16,00 €Schiacciata farcita la liffa piccola
Con spalla di maiale sfilacciato, ricotta affumicata, crema di verdure piccanti e mela verde al lambrusco11,00 €Schiacciata farcita la liffa grande
Con spalla di maiale sfilacciato, ricotta affumicata, crema di verdure piccanti e mela verde al lambrusco16,00 €
Gli hamburger di Poldo
Hamburger di strolghino di culatello
Con salsa egisto, lattuga, pomodoro e cipolla caramellata9,50 €Hamburger di chianina
Con provola affumicata, delicata di senape, lattuga e salsa balsamica14,50 €Hamburger di cavallo
Con rucola, mozzarella fiordilatte, pomodoro, cipolle caramellate e acciughe piccanti rizzoli13,50 €Hamburger di tacchino
Con lattuga, pomodoro e maionese dei servi10,00 €Hamburger di spinaci
Con crema di parmigiano, carciofi in foglie, lattuga e salsa balsamica9,00 €
Ma... questi piatti speciali?
Lonza di maiale al pepe nero
Valeriana, trito di pomodoro con salsa balsamica e lamelle di pecorino dei colli13,00 €Tagliata di petto di tacchino affumicato
Lattuga, salsa al porro e uovo sodo12,00 €Roast-beef
Rucola, pecorino dei nostri colli, delicata di senape e carciofi in foglie14,00 €
Insalatone italiane
Insalata Poldo
Con pesto di cavallo, valeriana, uovo sodo, carote, pomodori Pachino, crema al gorgonzola e crostini , tostati14,50 €Insalata del ducato
Con prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodori Pachino, scaglie di parmigiano e gocce di crema balsamica14,00 €Insalata di cesare - cardini
Con pollo grigliato, lattuga, uova sode, scaglie di parmigiano reggiano, trito di acciughe, worcestershire sauce e dressing caesar12,50 €Insalata caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro ramato, olive taggiasche, valeriana, origano e basilico fresco12,50 €Insalata vegetariana
Con lattuga, valeriana, trito di pomodori, cetriolo, spezie aromatiche, uovo sodo, salsa balsamica, pecorino dei colli e crostini dorati12,00 €