Informazioni su Brace&Focaccia
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Contorni
Spinaci al vapore
Spinaci cotti al vapore conditi con olio evo e sale3,50 €Spinaci ripassati
Spinaci ripassati in padella con uno spicchio d'aglio, olio evo e sale4,00 €Broccoli al vapore
Broccoli cotti al vapore con olio evo e sale3,50 €Broccoli ripassati
Broccoli ripassati in padella con uno spicchio d'aglio, olio evo e sale4,00 €Cicoria ripassata
Cicoria ripassata in padella con uno spicchio d'aglio, olio evo e sale4,00 €Cicoria al vapore
Cicoria cotta al vapore con olio evo e sale3,50 €Peperoni arrosto
Peperoni arrostiti alla brace conditi con olio evo e sale4,00 €Zucchine grigliate
Zucchine grigliate alla brace condite con olio evo e sale4,00 €Melanzane grigliate
Melanzane grigliate alla brace condite con olio evo e sale4,00 €
Fritti
Patatine fritte stick - picola
Con una salsa a scelta3,50 €Patatine fritte stick - grande
Con una salsa a scelta6,00 €Patate fritte sfogliate - piccola
Patate fritte fresche, fatte da noi al momento. Come a casa della nonna. Con una salsa a scelta tra ketchup e maionese4,00 €Patate fritte sfogliate - media
Patate fritte fresche, fatte da noi al momento. Come a casa della nonna. Con una salsa a scelta tra ketchup e maionese.6,00 €
Bruschette
Bruschette di pane di produzione propria - 3 pezzi
Pane di produzione propria. Prosciutto crudo, formaggio pecorino, pomodoro5,00 €
Braceria
Arrosticini di carne maxi - 5 pezzi
Carne ovina, peso 33g6,50 €Arrosticini fegato fatti a mano - 5 pezzi
Arrosticini di fegato di bovino con cipolla e una fogliolina di alloro6,50 €Hamburger di chianina al piatto con contorno
Hamburger di chianina 220g. Con contorno di patate fritte10,00 €Hamburger di chianina maxi panino
Con pane produzione propria, insalata, provola, pomodoro, una salsa14,00 €Hamburger di black angus al piatto con contorno
Hamburger di Black Angus 220g. Con contorno di patate fritte10,00 €Hamburger di black angus maxi panino
Con pane produzione propria, insalata, provola, pomodoro, una salsa14,00 €Tagliata di pollo
Tagliata di petto di pollo cotta alla brace condita con olio evo, uno spicchio di limone e sale10,00 €Tris di brace
10 arrosticini di carne, 5 arrosticini di fegato, 2 salsicce22,00 €Pane olio 3 fette
Pane di produzione propria leggermente bruschettato con olio evo1,50 €
Pinse
Pinsa Margherita
Pomodoro i.g.t. e mozzarella fiordilatte8,00 €Pinsa marinara
Pomodoro i.g.t. , aglio rosso di sulmona, origano, olio e.v.o.7,00 €Pinsa Napoli
Pomodoro i.g.t. , aglio rosso di sulmona, alici, origano, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.9,00 €Pinsa capricciosa
Pomodoro i.g.t. , prosciutto cotto Rovagnati, funghi champignon freschi, olive nere, carciofini sott'olio, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.10,00 €Pinsa quattro stagioni
Pomodoro i.g.t., prosciutto cotto Rovagnati, olive nere, carciofini sott'olio, funghi champignon freschi, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.10,00 €Pinsa Diavola
Pomodoro i.g.t., salame ventricina piccante, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.9,50 €Pinsa cotto e funghi rossa
Pomodoro i.g.t. , prosciutto cotto Rovagnati, funghi champignon freschi, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.9,50 €Pinsa patate e salsiccia
Mozzarella fiordilatte, salsiccia di suino, sfoglia di patate cotte al forno, olio e.v.o.10,00 €Pinsa quattro formaggi
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola dolce, provola affumicata di bufala, scaglie di grana padano, olio e.v.o.10,00 €Pinsa zucchine e salsiccia
Mozzarella fiordilatte, salsiccia di suino, sfoglia di zucchine fresce, olio e.v.o.10,00 €Pinsa pecorino pere e miele
Mozzarella fiordilatte, pecorino abruzzese semi stagionato, pere, miele abruzzese d'acacia10,00 €Pinsa focaccia
Olio e.v.o. sale e rosmarino4,00 €Pinsa focaccia salumi e formaggi
Salumi e formaggi misti locali12,00 €Pinsa focaccia prosciutto crudo
Prosciutto crudo semi stagionato Rovagnati, rucola fresca, scaglie di grana padano, olio e.v.o.11,00 €Pinsa focaccia verdure grigliate
Melanzane grigliate fresche, zucchine grigliate fresche, peperone arrosto fresco11,00 €Pinsa focaccia Speck
Speck dell'alto Adige, rucola fresca, crescenza, noci11,00 €Pinsa bufalina
Pomodoro i.g.t., mozzarella di bufala i.g.t., olio e.v.o.9,00 €Pinsa pera e gorgonzola
Gorgonzola dolce, pere, mozzarella fiordilatte, spolverata di zucchero di canna10,00 €Pinsa cotto e zucchine
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Rovagnati, sfoglia di zucchine fresce, olio e.v.o.10,00 €Pinsa cotto e mais
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto Rovagnati, mais dolce, olio e.v.o.10,00 €
Bevande
Acqua Liscia 50cl
1,20 €Acqua frizzante 50cl
1,20 €Coca Cola 33cl
Bottiglietta di Vetro3,00 €Sprite lattina 33cl
2,50 €Coca Cola Zero 33cl
Bottiglietta di Vetro3,00 €Fanta 0,33cl lattina
2,50 €Coca cola lattina 33cl
2,50 €Coca cola zero lattina 33cl
2,50 €
Birre
Moretti 66cl
4,00 €Birra bionda 33cl
3,00 €Ichnusa non filtrata 33cl
3,50 €Weissebier Franziskaner 50cl
4,50 €
Calzoni al piatto
Calzoni com impasto al lievito madre vivo, farine macinate a pietra con germe di grano
Calzone cotto
Prosciutto cotto Rovagnati, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.10,00 €Calzone cotto e funghi
Prosciutto cotto Rovagnati, funghi champignon freschi, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.10,00 €Calzone salsiccia e broccoli
Salsiccia di suino, broccoli al vapore freschi, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.10,00 €Calzone diavola
Salame ventricina piccante, olive nere, gorgonzola, mozzarella fiordilatte10,00 €Calzone alici e provola
Alici sott'olio, provola affumicata di bufala, olive nere, mozzarella fiordilatte, olio e.v.o.10,00 €Calzone parmigiana
Pomodoro i.g.t. , melanzane grigliate fresche, gorgonzola dolce, mozzarella10,00 €
