Informazioni su Il Dek Italian bistrot
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Sushi & sashimi
Sashimi di tonno
2 pezzi4,00 €Sashimi di salmone
2 pezzi4,00 €Sashimi di pesce bianco
2 pezzi4,00 €Nigiri flambato di tonno
2 pezzi4,00 €Nigiri flambato di salmone
2 pezzi4,00 €Nigiri flambato di pesce bianco
2 pezzi4,00 €Nigiri crudo di tonno
2 pezzi4,00 €Nigiri crudo di salmone
2 pezzi4,00 €Nigiri crudo di pesce bianco
2 pezzi4,00 €Lobster roll
Astice, pomodoro concassé, maionese, avocado, kataifi- 8 pezzi20,00 €Dragon roll
Gambero fritto, maionese al tabasco, erba cipollina, crema di formaggio,kataifi - 8 pezzi20,00 €Tempura roll
Salmone, philadelphia e kataifi - 8 pezzi18,00 €Spicy tuna
Tonno, maionese al tabasco, erba cipollina - 8 pezzi16,00 €Arcobaleno
Cetriolo, avocado, rucola, salmone, tonno e maionese - 8 pezzi16,00 €Spicy salmon
Salmone, maionese al tabasco, indivia,avocado - 8 pezzi16,00 €California
Granchio, salmone, avocado, maionese, sesamo - 8 pezzi15,00 €Cocktail roll
gamberi a vapore ,avocado, insalata croccante ,salsa cocktail e sesamo16,00 €Uramaki Dek
Tartare di gamberi rosa, crema di formaggio al tartufo ,indivia e caviale di tartufo20,00 €nigiri Dek Special 9 pz
selezione di 9 nigiri speciali32,00 €
Antipasti
Pane, burro e acciughe del Cantabrico 100%
15,00 €Tartare avocado, pomodoro concassé e verdure croccanti
12,00 €Trilogia di tartare
Tonno rosso, salmone scozzese e crema di avocado allo zenzero16,00 €Plateau di ostriche kiss 6 pz
26,00 €plateau ostriche gillardeau 6 pz
plateau gillardeau36,00 €tartare di bistecca
20,00 €prosciutto di scrofa toscana
14,00 €formaggio cheddar gran riserva e miele al tartufo
13,00 €prosciutto brado
14,00 €patanegra
30,00 €patanegra cotto
14,00 €tortino di carciofi
13,00 €calamaretti spadellati e carciofi
16,00 €frittura di scampi gamberi rossi siciliani
25,00 €
Primi
Tagliolini artigianali al tartufo nero
20,00 €Lo spaghettino Martelli ai 4 pomodori
16,00 €Tagliatelle artigianali su mezzo astice e la sua bisque
35,00 €Gnocchi artigianali pomodorini confit , lardo di paolo parisi e pecorino di fossa
16,00 €fregula sarda cotta come un risotto,crudo di gamberi rosa e zafferano
18,00 €Tortelli di patata al ragu di bistecca
18,00 €Paccheri artigianali alla trabaccolara
18,00 €spaghetti affumicati alle cozze
18,00 €
Secondi
HAMBURGER DI BISTECCA
HAMBURGER DI BISTECCA,POMODORINI CONFIT , CIPOLLA AGRODOLCE , FORMAGGIOE INSALATA CON PATATINE FRITTE22,00 €pollo del Cinelli e patate arrosto
20,00 €Catalana Gamberi
35,00 €Catalana Astice
50,00 €Bistecca di tonno rosso con croccante di carciofi e caramelle di scalogni
25,00 €Vera Milanese di vitellina italiana con osso
servita con acciugata e pomodorini38,00 €filetto. di baccalà in crema di ceci e pomodorini arrosto
23,00 €
pizze impasto friabile molto sottile
2014
Pomodori San Marzano, burrata di Andria e scaglie di tartufo nero20,00 €al prosciutto
Con pomodori San Marzano, fiordilatte, rucola selvatica e grana padano, crudo Brado18,00 €Piccante
Con fiordilatte , salamino piccante e olive taggiasche15,00 €Napoli
Con pomodori San Marzano, fiordilatte, capperi e acciughe di Cetara11,00 €Margherita
Con pomodori San Marzano, fiordilatte, basilico11,00 €Vegetariana
Pomodori san Marzano, ratatouille di peperoni, melanzane e zucchine13,00 €pugliese
mozzarella ,scarola lessa , olive taggiasche , acciughe di cetara14,00 €dek2022
burrata crudo di parma 24 mesi e tartufo nero20,00 €dek 2021
pomodori san Marzano , burrata , gorgonzola e tartufo nero20,00 €bufalina
14,00 €Patanegra
Prosciutto Patanegra,bufala e pomodori san Marzano30,00 €dek 2023
patanegra cotto, mozzarella fiordilatte, Brie di meaux e tartufo22,00 €
contorni
patatine fritte
6,00 €patate arrosto
6,00 €scarola saltata olive nere e colatura di alici
9,00 €
Dolci
Tiramisù
7,00 €Gelato alla crema porzione
7,00 €Gelato alla crema mantecato al momento 600 grammi
30,00 €millefoglie di cialde montecatini e crema al pistacchio
8,00 €cantucci del mattei e vin santo
7,00 €
SUPER SALAD
SUPER CAPRESE
22,00 €SUPER CESAR SALAD DI POLLO
22,00 €SUPER PINZIMONIO
18,00 €SUPER CARPACCIO DI VERDURE
16,00 €