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Açai na tigela
Ottime recensioni· Açai, banana, fragole guaranà, muesli10,50 €20% di scontoMango na tigela
Mango, fragola e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, mirtilli10,50 €20% di sconto
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Petto di pollo bio
24,00 €Salmone al forno
24,00 €Uovo poché e asparagi
17,00 €Cestino di pollo bio
17,00 €Cestino di mare
17,00 €Mango
15,00 €Fusilloni al pesto e pomodori
17,00 €Rigatoni alla carbonara
18,00 €San Saba
15,00 €Santa Sabina
18,00 €
Pane
Cestino di pane
Selezione di pane 100%biologico fatto in casa3,50 €Baguette
Mezza baguette 100% biologica fatta in casa, tagliata a fette3,50 €
Birre
Peroni Gran Riserva Bianca 33 cl
5,00 €Peroni Cruda 33 cl
5,00 €Peroni Nastro Azzurro 0.0 analcolica 33 cl
Peroni Nastro Azzurro 0.0 analcolica 33 cl5,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Coca Cola 33cl
5,00 €Sprite 33cl
5,00 €Fanta 33cl
5,00 €Coca cola zero
Coca cola zero5,00 €
Frullati 100% frutta e milkshake
Bolivar
Mango, banana, cannella, arancia - Stimolante e antiossidante8,50 €PopolareAlessio
Maracuja, fragole, banana8,50 €Formosa
Papaya, fragola, arancia8,50 €Copacabana
Cocco, kiwi, banana8,50 €Buzz
Mango, graviola, zenzero, mela8,50 €Vitamina C
Kiwi, acerola, arancia8,50 €Strong John
Guyaba, banana, mela, guaranà8,50 €San Josè
Frutto della passione, banana, menta, mela8,50 €Floripa
Acai, banana, mela8,50 €San Diego
Ananas, papaya, menta8,50 €Red love
Fragola, banana, latte8,50 €Willy Wonca
Banana, fave di cacao tostate dell'Ecuador, gelato alla crema8,50 €Il Cairo
Datteri bio, uva passa, cocco, latte di mandorla biologico8,50 €
Frullati benefici
Caracas
Aloe arborescens bio, avocado, mango8,50 €Santiago
Aloe bio, papaya, banana, mela8,50 €Caienna
Avocado, datteri bio, banana latte di mandorla8,50 €Veracruz
Semi di chia bio, mango, papaya, ananas8,50 €Madagascar
Frutto di baobab, passion fruit, guyaba, banana, ananas8,50 €Martinique
Polvere di maca, acai, mango, ananas, arancia8,50 €Sansone
Frutti di bosco, ananas, arancia, proteine8,50 €Yucatan
Pitaya, fragola, mela8,50 €Nicoya
Bacche di Goji biologiche, graviola,mela8,50 €
Centrifugati e spremute
Sucoverde
Cavolo bianco, spinaci, ananas, spirulina7,50 €Nicole
Arancia, carota, mela, menta7,00 €Ginger
Ananas, finocchio, zenzero, mela7,00 €Annette
Arancia, ananas, mela, limone7,00 €Citrus
Arancia, pompelmo, limone6,50 €Ornella
Sedano, finocchio, carota, zenzero7,00 €
Energy bowls
Per un pieno di benessere e di vitalità provali nella classica “Tigela”, con cereali e frutta fresca.
Açai na tigela
Ottime recensioni· Açai, banana, fragole guaranà, muesli10,50 €20% di scontoSolo yogurt
Yogurt magro con muesli8,50 €Mango na tigela
Mango, fragola e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, mirtilli10,50 €20% di scontoTuttifrutti
Mix di frutta8,50 €PopolarePapaya na tigela
Papaya, guyaba, banana, fragole, guaranà, muesli10,50 €Maracuja na tigela
Maracuja e caju, banana, fragole, guaranà, muesli10,50 €Pitaya na tigela
Pitaya e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, cocco, kiwi e mirtilli10,50 €
Dolci e frutta
Mango
Mango al piatto tagliato in 215,00 €Zabaione al Marsala e fragole
Crema di zabaione al Marsala, fragole, menta,lingue di gatto fatte in casa11,00 €Tuttifrutti
Mix di frutta8,50 €PopolareAvocado
Fette di avocado13,00 €Tiramisù
9,50 €Piatto di frutta - piccolo
Selezione di frutta tropicale di stagione19,00 €Piatto di frutta - medio
Selezione di frutta tropicale di stagione27,00 €Piatto di frutta - grande
Selezione di frutta tropicale di stagione37,00 €Piatto di frutta tropicale
Selezione di frutta tropicale di stagione20,00 €Millefoglie passion e lamponi
Sfoglie croccanti, mousse al passion fruit, lamponi11,00 €Torta caprese al cioccolato
Caprese al cioccolato fondente, nocciole e mandorle biologiche con crema pasticcera al basilico10,00 €
Insalate dell'orto
Traforo
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, rucola, pachino, bufala campana DOP, olive nere, mais15,00 €Santa Sabina
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, dadini di petto di pollo bio al vapore, sedano, mela verde, senape home-made, germogli bio18,00 €San Saba
bietolina, formaggio feta, pomodori Pachino, cetrioli,olive nere, salsa tzatziki fatta in casa (senza aglio)ed erbe aromatiche /15,00 €Botticella
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, salmone affumicato, mango, pistacchi, semi misti bio18,00 €Pola
Tris di lattughino, indivia riccia,spinacino, pak choi,bietolina, fragole, olive nere, semi misti biologici,Brie ed erbe aromatiche15,00 €Seggiola
Tris di lattughino, indivia riccia,spinacino, pak choi, bietolina, finocchi, carote, sedano, mandorle bio, avocado, uva passa, semi misti bio13,00 €Fossa
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pomodori secchi, fesa di tacchino, formaggio di capra, noci bio, mela verde17,00 €VeganoPaolina
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, Pachino, bufala campana DOP, olive nere, tonno, uova e mais16,00 €Panetteria
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, avocado, champignon, bresaola della Valtellina IGP, formaggio di capra, noci bio, semi misti bio17,00 €Impresa
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, salmone affumicato, avocado, olive nere, finocchi18,00 €Emilia
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, roast beef di manzo biologico, zucchine,noci biologiche, pecorino romano Dop, erbe aromatiche18,00 €Rovere
Tris di lattughino, indivia riccia,spinacino, pakchoi, bietolina, datteri biologici, anacardi, semimisti biologici, sedano rapa, zeste di lime ed erbearomatiche14,00 €Navona
Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi,bietolina, avocado, olive nere, pomodori Pachino,formaggio di capra ed erbe aromatiche16,00 €
Panini gourmet
Tradizione italiana e specialità di boulangerie francese. Ogni nostra creazione è un piccolo capolavoro di sapori di stagione, per rendere più buono ogni momento della giornata. La nostra baguette è al 100% da farine biologiche e fatta in casa
Borgognona
Baguette con crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, pomodoro, olio evo bio Le Masciare10,00 €Farnese
Baguette con cotto, zucchine grigliate, crescenza, basilico, olio evo bio Le Masciare10,00 €Corso
Baguette con cotto, mozzarella, pomodoro, rucola, olio evo bio Le Masciare9,00 €Veneto
Baguette con arrosto di tacchino, brie de Meaux AOC, zucchine grigliate, rucola, olio evo bio Le Masciare10,00 €Oratorio
Filetti di tonno sott’olio, maionese fatta in casa,rucola, pomodoro14,00 €Roastbeef
Baguette con roastbeef di manzo bio home-made, senape di Dijon home-made, rucola14,00 €Pata Negra
Baguette con iberico, salsa di pomodoro, olio evo bio Le Masciare14,00 €Dandolo
Baguette con mortadella artigianale, pistacchi, parmigiano reggiano, crescenza, olio evo bio Le Masciare9,00 €Urbana
Baguette con pomodoro di stagione, mozzarella di bufala campana D.O.P., pesto di basilico epinoli biologici fatto in casa8,50 €Felice
Salame biologico certificato, certosa, cicoriaripassata9,00 €Garibaldi
Baguette con crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, rucola, carciofini, olio evo bio Le Masciare10,00 €Consolato
Baguette con cotto, avocado, lime, pomodoro, olio evo bio Le Masciare10,00 €Belli
Baguette con bresaola della Valtellina IGP, parmigiano reggiano, rucola, olio evo bio Le Masciare11,00 €Esquilino
Baguette con porchetta home-made, iceberg, salsa alla senape home-made10,00 €Bramante
Baguette con carpaccio di salmone affumicato, maionese home-made, iceberg14,00 €Lipari
Baguette con polpo, pesto di basilico e pinoli bio, fiordilatte, rucola14,00 €Biscione
Baguette con dadini di petto di pollo bio cotto al vapore, salsa caesar home-made, iceberg, pancetta bio Pedrazzoli grigliata14,00 €Giulio Cesare
Prosciutto cotto, zucchine, scamorza, rucola, olio extravergine di oliva biologico “Le Masciare”9,00 €Prati
Lardo al rosmarino “Pedrazzoli”, miele, mozzarella di bufala Dop10,00 €Flaminio
Speck, formaggio al tartufo, pomodori confit, rucola11,00 €Ponte
Prosciutto crudo di Parma, spinacini freschi, Brie10,00 €
Salumi e formaggi
Selezioni di salumi e formaggi al piatto
Selezione di formaggi Ginger
23,00 €Involtini Pata Negra e mango
22,00 €Selezione bio di salumi e formaggio
30,00 €Selezione salumi iberici
32,00 €Cecina di Leon olio e pepe
26,00 €Selezione Pata Negra
37,00 €Selezione di salumi e formaggi
29,00 €Selezione di prosciutti e salumi Ginger
26,00 €Prosciutto di Parma e bufala
21,00 €Caprese di bufala
17,00 €Bresaola di manzo
Bresaola di manzo "Metodozero-Giò Porro" zeri nistriti e zero zuccheri20,00 €
Estratti di frutta
Detox
Rapa rossa, cetrioli, limone e zenzero8,50 €Moorea
Fragole, basilico, pompelmo e vaniglia8,50 €Tonga
Kiwi, arancia, spinaci e ravanello8,50 €
Antipasti
Uovo poché e asparagi
Uovo poché, asparagi gratinati, salsa olandese, insalata baby, erba cipollina17,00 €Cheesecake di salmone
Tartare di salmone crudo, crumble di biscotto salato, crema di formaggio all’arancia19,00 €VeganoHummus di ceci
Hummus di ceci bio alla rapa rossa, peperone crusco, pane croccante, polvere di basilico15,00 €Roast beef BIO
Roast beef di manzo biologico c.b.t., julienne di carciofi crudi, fragole, scaglie di Parmigiano Reggiano Dop20,00 €
Secondi
Petto di pollo bio
Petto di pollo biologico in doppia cottura, salsaal masala e latte di cocco, riso nero biologico,sumach, germogli bio24,00 €PopolareSalmone al forno
Filetto di salmone, semi misti biologici, riso nerobiologico, maionese alla salsa ponzu24,00 €Polpo alla griglia
Polpo alla griglia, crema di melanzane, nocibiologiche e basilico, pak choi, pomodori confit,chips di platano, polvere di nero di seppia30,00 €Tagliata di manzo bio
Controfiletto di manzo biologico (250 gr) allagriglia, carciofi, maionese alla menta e limone,patate al forno al rosmarino30,00 €Burger vegano
Burger di patate, azuki, amaranto bio, cime dirapa e panch puren, pane bio fatto in casa allacurcuma, insalata, pomodori, cialda di patataamericana, salsa vegana alla soia e cetriolo,patate al forno al rosmarino20,00 €Cheeseburger di manzo bio
Burger di manzo biologico (200 gr) alla griglia,pane bio fatto in casa alla curcuma, cheddar,bacon, cetriolo, maionese al jalapeño, insalata,pomodori, patate al forno al rosmarino24,00 €Pluma di iberico alla griglia
Pluma di maiale iberico, giardiniera di Morgan,chimichurri, patate al forno al rosmarino30,00 €
Primi
Fusilloni al pesto e pomodori
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Sorrentino a Gragnano”, pesto di basilico, pomodori confit, anacardi tostati17,00 €PopolareTonnarelli alla gricia e fiori di zucca
Pasta fresca all’uovo, guanciale croccante “Pedrazzoli”, pecorino romano Dop, fiori di zucca18,00 €Rigatoni alla carbonara
Pasta fresca all’uovo, guanciale croccante “Pedrazzoli”, uovo bio, pecorino romano Dop, pepe18,00 €Spaghetti al pomodoro bio
Pasta di grano duro biologico “Pastificio Felicetti”, pomodori datterini bio, basilico14,00 €Poke di ricciola
Ricciola cruda marinata al leche de tigre, riso nero biologico, edamame, verza viola, cetrioli, fragole, uova di pesce, cipolla croccante, salsa teriyaki21,00 €Ginger Bowl
Riso rosso biologico, bocconcini di soia biologica al curry, asparagi, carote, datteri bio, salsa vegana alla soia e cetrioli19,00 €Linguine, scampi e stracciatella
Pasta di kamut biologica “Pastificio Felicetti”, scampi, stracciatella, aglio nero19,00 €
Contorni
Cicoria ripassata
Cicoria ripassata con aglio epeperoncino8,50 €PopolareScarola ripassata
Scarola ripassata con pinolibio, capperi e olive8,50 €Patate al forno
Patate al forno aromatizzate al rosmarino8,50 €
La Vaporiera
100 gradi di vapore ad alta pressione per un piatto unico senza grassi aggiunti in cottura
Cestino di pollo bio
Polpette di petto di pollo biologico al curry, riso nero biologico, patate, carote viola, asparagi, semi di sesamo bio, maionese al jalapeño17,00 €Cestino di mare
Baccalà, fregola, patate viola, pak choi, pomodori confit, salmoriglio17,00 €Cestino vegetariano
Burger di bieta, quinoa biologica, carote, Parmigiano Reggiano Dop e semi misti bio, orzo biologico, funghi, zucchine, edamame, salsa vegana alla soia e cetriolo16,00 €
