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Cookstock

Pizza·Italiano
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    Ordina la qualità offerta dalla nostra CUCINA e dall'impasto a lunga maturazione della PIZZERIA (anche MULTICEREALI), oltre ad altri sfizi per ogni tipo di
    esigenza    ...

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Amati da altri clienti

  • Pelè

    Ottime recensioni
    pomodoro pugliese 100% italiano, olio EVO, mozzarella 100% italiana, bufala D.O.P., basilico croccante, scaglie di parmigiano
    12,00 €

  • Fuori di Zucca

    12,00 €

  • ARROSTO di MANZO CBT, IL SUO FONDO BRUNO E PUREA DI PATATE AL FORNO

    18,00 €

  • Anna Magnani

    13,00 €

  • CARBONARA

    12,00 €

  • MEZZE MANICHE con SALSA allo STRACOTTO di MANZO

    13,00 €

  • Pino Daniele

    13,00 €

  • Calzone con crudo

    14,00 €

  • La nostra Parmigiana

    12,50 €

  • George Best

    12,50 €

Birre

In bottiglia

  • Weiss 50 cl

    Chiara, dissetante e fruttata, una birra piacevole dalle note profumate che la accostano a tante preparazioni, anche di pesce, 5,4% vol
    5,00 €

  • Krombacher Pils 50cl 5,5°

    Dorata, fragrante, dal gusto leggermente amaro. 5,5°alc
    5,00 €

  • Baptiste wit 33 CL5°

    È una classica blanche belga dal colore aranciato e dal profumo speziato. Birra beverina che eccelle per il noto sapore di coriandolo e scorsa d’arancia. E’ dissetante, beverina ed ideale per abbinamenti con piatti di pesce
    5,00 €

  • La Nera al Farro PETROGNOLA

    birra con malti di farro, orzo e luppoli tedeschi e Saaz. Scura, moderatamente amara con toni speziati e fruttati
    7,00 €

  • Petrognola Bionda Forte

    stile TRIPEL, 8°
    7,00 €

  • Dubbel Face

    Birra ispirata alle antiche ricette belghe. Colore rosso intenso, aromi di frutta rossa e spezie. Delicatamente dolce con retrogusto leggermente amaro
    7,00 €

  • Special K

    Birra dalle caratteristiche note aromatiche rinfrescanti, colore chiaro leggermente torbido e note erbacee
    7,00 €

  • DAMMI UNA BIONDA

    Birra artigianale chiara, leggermente amara e dissetante
    6,00 €

  • LA FUMAROLA

    Artigianale dal profumo affumicato, giusto compromesso fra il dolce e l'amaro, si abbina benissimo con la nostra pizza Affumicata oppure Gnocchi Cookstock o Cubotto Cookstock
    7,00 €

  • CARPE DIEM

    Artigianale IPA GLUTEN FREE, profumata e leggermente amara. Dissetante e beverina si abbina sia con il menù pizza che cucina
    7,00 €

  • LUPULUS

    Belga dal gusto deciso, una 8° dalla facile beva.Ottima con tutte le nostre pietanze
    7,00 €

  • Ayinger Lager

    Birra chiara leggermente amara
    6,00 €

  • Ayinger Weisse

    Birra di frumento lievemente amara e profumata”
    6,00 €

  • Celebrator Doppelbock

    Birra birra rossa con schiuma persistente E leggermente dolciastra con retrogusto amarognolo
    7,00 €

Vini bianchi bott. da 75cl

  • Grillo Sicilia "Terre di Sicilia", vino della casa 50 cl

    5,00 €

  • Grillo Sicilia "Terre di Sicilia", vino della casa 1 lt

    9,50 €

  • PECORINO BIO

    vino Biologico dal colore giallo paglierino, leggermente fruttato e secco
    19,00 €

  • GEWURZTRAMINER

    Bouquet: aromatico, rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d’arancia, chiodi di garofano e cannellaSapore: pieno, complesso e morbido con una piacevole freschezza. 15°
    28,00 €

  • RIBOLLA GIALLA

    Colore giallo paglierino, profumo delicato e ben espresso, con sentori di fiori di campo, erbe aromatiche e pompelmo. Gradevole e fine acidità con una corposità fresca ed elegante
    22,00 €

  • CHARDONNAY I.G.P.

    colore giallo paglierino, al naso presenta spiccati profumi floreali di acacia e marcate note di frutta tropicale. morbido e di media struttura
    19,00 €

  • VERDICCHIO SUPERIORE BIO

    Colore giallo paglierino con nuances dorate, al naso profumi intensi di fiori di campo, aromi di frutta a polpa gialla come pesca e nespola. Al palato ricco e vellutato, fresco e sapido
    18,00 €

  • VIOGNIER IGT BIO

    Colore giallo con riflessi verdognoli, dal profumo intenso ed elegante, con note fruttate di pesca e albicocca. Sapore morbido ed elegante con una piacevole persistenza
    20,00 €

  • CODA DI VOLPE

    Colore giallo paglierino dai riflessi dorati, con sentori di agrumi, erbe aromatiche e frutta bianca. Al naso note di mela cotogna, pera, pesca e camomilla. Secco al palato, fresco e ben equilibrato
    18,00 €

  • ETNA BIANCO SUPERIORE

    Colore giallo paglierino scarico. Brillante e denso con sentori persistenti floreali e di frutta bianca. Armonico ed elegante presenta una acidità spiccata e persistente mineralità
    28,00 €

  • ACQUA DI VENUS

    Vino moderatamente aromatico, un blend di uve Chardonnay e Sangiovese vinificato in bianco
    28,00 €

Vini rossi bott. da 0,75 LT

  • Primitivo "Terre di Sicilia", vino della casa 50cl

    5,00 €

  • Primitivo "Terre di Sicilia", vino della casa 1lt

    9,50 €

  • NEGROAMARO NARDO' DOC

    Uve utilizzate: Negroamaro 100%Raccolta: Uve raccolte a mano.Maturazione e affinamento: In acciaio.Presenta un registro olfattivo singolare intessuto di note di spezie, tabacco e cuoio in un finale di frutto ben marcato.Il gusto è intraprendente e inebria il palato con una morbidezza e una struttura vellutata smorzata da un fine tannino che lascia una scia gradevolmente amarognola. 13,6°
    22,00 €

  • DICIOTTO (schola sarmenti) 75 cl

    Produzione limitata (bottiglie numerate)80 anni di storia sgorgano nella linfa delle piante più vecchie dei vigneti Schola Sarmenti. Da una paziente potatura verde che ne limita la produzione in nome di una qualità assoluta, nasce questo Primitivo, valorosa espressione di una terra preziosa e frutto di abili mani, sagge e amorevoli.Primitivo 100% Sistema di allevamento: Alberello pugliese, 4200 piante ca. per ettaroRaccolta e vinificazione:Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in pic
    59,00 €

  • SUSUMANIELLO (schola sarmenti) 75 cl

    Susumaniello 100% Sistema di allevamento: Guyot, 4500 piante ca. per ettaro.Raccolta e vinificazione:Uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette areate per preservarne l’integrità. In cantina sono poi ulteriormente selezionate su di un moderno tavolo di cernita.Maturazione e affinamento:12 mesi in botti di quercia francese. 15°
    28,00 €

  • RIPASSO della VALPOLICELLA DOC

    Colore rosso rubino tendente al granata. Profumo intenso, fragrante con note di legno. Al palato risulta asciutto, sapido corposo e vellutato
    28,00 €

  • REFOSCO dal PEDUNCOLO ROSSO

    Colore rosso rubino. Intenso, con tipiche note fruttate di ribes nero e lampone con note speziate. Di buona profondità, caldo ed asciutto, robusto con piacevole retrogusto di viola e tabacco
    20,00 €

  • SANGIOVESE NATURALE

    VINO NATURALE dal colore rosso rubino con riflessi violacei, fresco e dalla beva spigliata. Fruttato ed elegante con sentori di ciliegia e viola. Fresco, dotato di carezzevole morbidezza, tannini non invadenti e vivaci
    24,00 €

  • ROSSO CONERO DOC

    Colore rosso rubino con riflessi granata. In bocca ricco, polposo, sapido e gradevolmente armonico, tannini setosi. Austero nel lungo finale intensamente fruttato
    18,00 €

  • PRIMITIVO COLLI APRUTINI

    Colore rosso rubino, dai sapori molto intensi. Frutta rossa molto matura e note floreali. Vellutato con sapori concentrati e persistenti
    23,00 €

  • KORA

    Nero buono in purezza, si presenta color rosso intenso, strutturato e caratterizzato da sentori di sottobosco
    26,00 €

  • CHIANTI CLASSICO GALLO NERO

    Vino ampio ed elegante con note di prugna matura, lascia un finale morbido e vellutato
    26,00 €

ANTIPASTI

  • INVOLTINI CROCCANTI di FIORI di ZUCCA, con CREMA di MELANZANE AFFUMICATE

    ripieni di ricotta di bufala e olive taggiasche, con crema di melanzane affumicate
    7,00 €

  • BARCHETTA di BACCALA' in pastella, CON mayo NERA homemade

    bocconcini di filetti di baccalà in pastella; accompagnati da una maionese nera fatta i casa
    8,00 €

  • CUBOTTO COOKSTOCK

    Il nostro timballino croccante di pasta con top di salsa allo speck brie e tartufo sfumato alla birra, con speck croccante
    7,00 €

  • CUBOTTO AMATRICIANA

    Timballino croccante di pasta all'amatriciana con top di salsa di pomodoro, guanciale croccante e pecorino romano D.O.P.
    7,00 €

  • STICK di GORGONZOLA e mostarda di fichi

    sono FRITTI e serviti con mostarda di fichi
    6,00 €

  • CAPONATA di POLPO

    caponata di verdure in agrodolce, con polpo cotto a bassa temperatura
    8,00 €

  • Bruschetta burrata e alici

    5,00 €

  • Bruschetta salsiccia e stracchino

    5,00 €

  • Bruschetta scarola alla napoletana e bufala

    5,00 €

  • Bruschetta caponata di verdure in agrodolce e 'nduja

    5,00 €

PRIMI PIATTI

  • CARBONARA

    12,00 €

  • MEZZE MANICHE con SALSA allo STRACOTTO di MANZO

    MANTECATE CON PARMIGIANO REGGIANO
    13,00 €

  • SPAGHETTI con TARTARE di MAZZANCOLLE agli agrumi e la loro BISQUE

    MANTECATI IN AJO OJO E PEPERONCINO
    16,00 €
    Senza lattosio

  • TORTELLONI alla NORMA AFFUMICATA

    fatti a mano con ripieno di ricotta e crema di melanzane affumicate, in salsa di pomodori saltati e mousse di scamorza affumicata
    15,00 €

  • GNOCCHI al POMODORO

    gnocchi di patate fatti a mano; con salsa al pomodoro
    10,00 €

  • AMATRICIANA

    12,00 €

  • CARBONARA LIME E PEPE ROSA

    13,00 €

  • GRICIA

    guanciale croccante, pecorino romano DOP
    12,00 €

  • GRICIA TARTUFATA

    con guanciale croccante, pecorino romano DOP, e tartufo
    13,00 €

  • GNOCCHI COOKSTOCK

    Gnocchi fatti a mano, con salsa bianca allo speck, brie, birra affumicata e tartufo, una nostra specialità
    13,00 €

  • TONNARELLI PESTO DI PISTACCHIO E SPIGOLA

    16,00 €
    Senza lattosio

  • TONNARELLI alla GRICIA e CARCIOFI alla romana

    14,00 €

SECONDI PIATTI

  • ARROSTO di MANZO CBT, IL SUO FONDO BRUNO E PUREA DI PATATE AL FORNO

    CARNE TENERISSIMA COTTA PER 14 ORE A BASSA TEMPERATURA
    18,00 €
    Popolare

  • FILETTO dI SALMONE GLASSATO e CREMA di MELANZANE AFFUMICATE

    Tenerissimo salmone cotto a bassa temperatura, scottato e glassato al forno, lo serviamo con crema di melanzane affumicate e insalata
    16,00 €
    Senza glutine

  • MAIALINO CBT (cottura A BASSA TEMPERATURA 18 ore) e cicoria ripassata

    morbidissimo, tanto da sciogliersi in bocca, accompagnato da cicoria ripassata
    15,00 €
    Senza glutine

  • FILETTO di SPIGOLA aL FORNO con CAPONATA dI VERDURE in AGRODOLCn

    filetto di Spigola con caponata di verdure in agrodolce
    16,00 €
    Senza glutine

  • BOCCONCINI di MANZO e CHIPS di PATATE FRITTE

    bocconcini di manzo in salsa di pomodoro speziata, accompagnati da chips di patate fritte
    14,00 €
    Senza glutine

  • FILETTO di SPIGOLA in CROSTA di PATATE e SCAROLA

    cotto in forno e accompagnato da scarola alla napoletana
    16,00 €
    Senza glutine

Dolci

  • TIRAMISU' al CAFFE'

    5,00 €

  • Babàmisù

    7,00 €

  • TARTUFO di "Pizzo" ARTIGIANALE ALLA NOCCIOLA con cuore fondente

    6,00 €

  • TARTUFO DI "Pizzo" ARTIGIANALE AL CIOCCOLATO con cuore fondente

    6,00 €

  • SBRICIOLATA con MOUSSE allo ZABAIONE e FRUTTI di BOSCO

    pasta sfoglia con mousse allo zabaione e cioccolato
    6,00 €

  • SBRICIOLATA con MOUSSE allo ZABAIONE e CIOCCOLATO

    6,00 €

  • Babà con panna

    7,00 €

CONTORNI

  • SCAROLA alla NAPOLETANA

    scarola ripassata con aglio olio alici olive uva sultanina
    6,00 €
    Senza glutine

  • Patate fritte

    Patate
    4,00 €

  • Caponata di verdure in agrodolce

    6,00 €

  • cicoria ripassata

    6,00 €

PIZZE

Maturazione dell'impasto fra 48/72 ore che ne conferisce l'alta digeribilità. Disponibile sia Farina Bianca che Farina Multicereali

  • Margherita

    pomodoro pugliese 100% italiano, mozzarella 100% italiana, olio EVO,
    8,50 €
    Popolare

  • Boscaiola

    Ottime recensioni
    · pomodoro pugliese 100% italiano, olio EVO, mozzarella 100% italiana, funghi champignon, salsiccia
    11,00 €

  • Crostino con Cotto A.Q.

    mozzarella 100% italiana, olio EVO, prosciutto cotto alta qualità
    10,50 €

  • Bianca con Wurstel e patatine fritte*

    mozzarella 100% italiana, patatine fritte*, wurstel di suino
    10,50 €

  • Margherita con wurstel e patatine fritte*

    pomodoro pugliese 100% italiano, mozzarella italiana 100%, wurstel di suino, patatine fritte*
    11,50 €

  • Crostino con Crudo di Parma

    Mozzarella 100% italiana, prosciutto crudo di Parma, olio EVO
    12,00 €

  • Ortolana

    olio EVO, mozzarella 100% italiana, patate lesse, melanzane, zucchine, pomodoro, pachino, porro
    12,00 €

  • Napoli

    Pomodoro mozzarella e alici
    10,00 €
    Popolare

  • Marinara

    pomodoro pugliese 100% italiano, olio di oliva DOP, aglio, origano
    9,50 €

  • Rossa

    olio EVO, pomodoro pugliese 100% italiano
    8,50 €

  • Focaccia BIANCA

    5,00 €

  • Capricciosa

    pomodoro pugliese 100% italiano, mozzarella 100% italiana, olio EVO, funghi champignon, uovo sodo, carciofini, prosciutto crudo, olive
    12,00 €

  • Bianca con Wurstel

    mozzarella 100% italiana, wurstel di suino
    10,00 €

  • Ortolana ROSSA

    pomodoro pugliese 100% italiano, mozzarella 100% italiana, olio EVO, patate lesse, melanzane, zucchine, pomodoro, pachino, porro
    12,50 €

  • Rossa con wurstel e patatine

    pomodoro, wurstel, patatine
    10,50 €

PIZZE GOURMET

Maturazione dell'impasto fra 48/72 ore che ne conferisce l'alta digeribilità. Disponibile sia Farina Bianca che Farina Multicereali

  • Pelè

    Ottime recensioni
    · pomodoro pugliese 100% italiano, olio EVO, mozzarella 100% italiana, bufala D.O.P., basilico croccante, scaglie di parmigiano
    12,00 €

  • Pink Floyd

    Ottime recensioni
    · pomodoro pugliese 100% italiano, olio EVO, mozzarella 100% italiana, funghi champignon
    10,00 €

  • Fuori di Zucca

    mozzarella 100% italiana, fiori di zucca, bufala DOP, alici
    12,00 €

  • Anna Magnani

    mozzarella, guanciale, carciofi alla romana, pecorino romano
    13,00 €
    Popolare

  • Pino Daniele

    pomodori saltati, pomodorino giallo, burrata e basilico
    13,00 €

  • La Siciliana

    mozzarella 100% italiana, caponata di verdure in agrodolce, basilico croccante
    12,00 €

  • Diavolo & Acquasanta

    pomodoro pugliese 100% italiano, mozzarella italiana 100%, 'nduja di Spilinga
    11,00 €

  • Altrimenti ci arrabbiamo

    pomodoro pugliese 100% italiano, mozzarella 100% italiana, olio EVO, guanciale e parmigiano
    12,00 €

  • Pink Floyd BIANCA

    mozzarella 100% italiana, funghi champignon, olio EVO
    10,00 €

  • La Stracotta

    mozzarella, stracotto di manzo e la sua salsa, parmigiano
    16,00 €

  • George Best

    mozzarella 100% italiana, speck, crema tartufata, brie
    12,50 €

  • La nostra Parmigiana

    pomodoro pugliese 100% italiano, olio EVO, mozzarella 100% italiana, melanzane fritte, bufala DOP, scaglie di parmigiano, basilico croccante
    12,50 €

  • Marley

    olio EVO, mozzarella 100% italiana, cicoria ripassata, salsiccia, pecorino
    12,50 €

  • Calzone Vegetariano

    mozzarella 100% ita, pomodoro, funghi
    13,00 €

  • L'Affumicata

    mozzarella 100% ita, crema di melanzane affumicate, zucchine. speck, mandorle
    13,00 €

  • Calzone con Cotto

    mozzarella 100% ita, pomodoro, prosciutto cotto A.Q.
    13,00 €

  • Sora Lella

    con mozzarella, cacio e pepe, carciofi alla romana
    13,00 €

  • Zuccona

    mozzarella, zucca, salsiccia e gorgonzola
    13,00 €

  • Sapori d'Inverno

    mozzarella, zucca, funghi, speck A.Q.
    13,00 €

FATTI IN CASA & FRITTI

Tutte le nostre ricette fritte sono fatte a mano

  • Supplì al ragù con cuore di mozzarella

    riso carnaroli, pomodoro pugliese 100% italiano, ragù di carne, parmigiano reggiano, pecorino romano DOP, mozzarella 100% italiana
    2,50 €

  • Pepite di POLLO & salsa BBQ

    filetti di petto di pollo con panatura croccante + salsa BBQ
    5,00 €

  • Bastoncini di mozzarella

    Mozzarella 100% Italiana
    4,50 €

  • Patatine fritte**(surgelate)

    Unico prodotto di linea non fatto in casa, ma selezionato
    4,00 €

  • Supplì NDUJA di Spilinga e cuore di pecorino

    riso carnaroli, pomodoro pugliese 100% italiano, 'nduja di Spilinga, pecorino romano DOP
    2,50 €

  • Supplì al pomodoro

    riso, pomodoro pugliese 100% italiano, olio EVO
    2,00 €

  • Cubotto Cookstock

    Il nostro timballino croccante di pasta con top di salsa allo speck brie e tartufo sfumato alla birra, con speck croccante
    7,00 €

  • Supplì cacio e pepe con cuore di pecorino

    riso carnaroli, pecorino romano DOP, pepe nero
    2,50 €

  • Crocchetta di verdure con cuore di scamorza

    con cuore di scamorza
    3,50 €

  • Crocchetta di patate con cuore di mozzarella

    Mozzarella 100% italiana
    2,00 €

  • STICK di GORGONZOLA e mostarda di fichi

    sono FRITTI ed accompagnati da MOSTARDA di FICHI
    6,00 €

  • Cubotto all'amatriciana

    Timballino croccante di pasta all'amatriciana con top di salsa di pomodoro, guanciale croccante e pecorino romano D.O.P.
    7,00 €

Bevande

  • Coca Cola 1.5lt

    in bottiglia
    4,00 €

  • Coca Cola 33cl

    in lattina
    2,50 €

  • Coca Cola Zero 33cl

    in lattina
    2,50 €

  • Fanta 33 cl

    in lattina
    2,50 €

  • Vino rosso mescita 50 cl

    in bottiglia
    5,00 €

  • Vino bianco mescita 50 cl

    in bottiglia
    5,00 €

Vini Rosé bott: 75 cl

  • CENTOVIE IGT BIO

    Colore rosa delicato, note di fiori freschi e ciliegie mature. Intensi rimandi agrumati di scorza di pompelmo. Sorso piacevole e rinfrescante, moderatamente morbido e dal finale di leggera sapidità
    18,00 €

  • ACQUA DI VENUS Rosé

    Colore rosa corallo intenso, buon bouquet di fiori freschi e frutta matura, ha corpo e sostanza unita alla piacevolezza e alla freschezza. Unico nel suo genere, ha gran carattere e temperamento
    22,00 €

Bollicine 75 cl

  • VALDOBBIADENE DOCG PROSECCO SUPERIORE

    Colore giallo paglierino, profumo ampio, con note fruttate di pera e mela gialla bilanciate da calde note floreali e mentolate. Elegante, coinvolgente e ben bilanciato tra morbidezza, freschezza agrumata e mineralità
    30,00 €

  • FRANCIACORTA BRUT

    Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. profumo ampio, delicato e con note di frutta a polpa gialla. Sapore avvolgente, accattivante e persistente
    48,00 €

  • MILLESIMATO BRUT ROSE' METODO CLASSICO

    Colore buccia di cipolla limpido e brillante, perlage a grana molto fine e persistente. Profumi suadenti e fragranti di glicine, rosa, delicata nocciola e mentolo e un cenno alla scorza di agrumi nel finale. Al gusto freschezza e timbro decisamente mandorlato
    26,00 €

CALZONI RIPIENI

  • Calzone con crudo

    Mozzarella, funghi, prosciutto crudo
    14,00 €

  • Calzone con Cotto

    mozzarella 100% ita, pomodoro, prosciutto cotto A.Q.
    13,00 €

  • Calzone Vegetariano

    mozzarella 100% ita, pomodoro, funghi
    13,00 €

  • Calzone Gustoso

    Mozzarella, cicoria ripassata, salsiccia e stracchino
    15,00 €

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