Informazioni su Trattoria Cappelverde by Cà di Mat
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Trattoria Cappelverde by Cà di Mat grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Antipasti
Tartare di Fassona piemontese
Tartare tagliata al coltello di Amisano carne10,00 €Vecchio Piemonte
Insalata russa e vitello tonnato (home made secondo antica ricetta)e carne cruda tagliata al coltello11,00 €Panissa fritta,pancetta di montagna al pepe nero e gorgonzola dolce
Panissa di farina di ceci fritta,guarnita con pancetta di montagna e gorgonzola11,00 €Tortino Cappelverde
Goloso tortino di pasta sfoglia con interno porri,pancetta affumicata e patate e uovo fritto finale12,00 €
Primi
Sua eccellenza l'agnolotto di stufato con taglio monferrino
Il vero agnolotti di stufato home made,come da tradizione11,00 €Plin della tradizione all'antico ragù monferrino
Classico plin ai tre arrosti con ragù di carne bovina in bianco come da ricetta monferrina12,00 €Tagliolini al cinghiale
Tagliolini all'uovo home made con ragù di cinghiale in bianco13,00 €Gnocchi di patate alla bava
Gnocchi home made con fondutina di fontina e gorgo e granella di nocciole12,00 €
Secondi
La tenera tagliata di sottofiletto di Amisano Carne
La tagliata di altissima qualità di Amisano carne,con contorno dello chef15,00 €Ricercata selezione di formaggi con salse di accompagnamento
Formaggi vaccini e caprini del territorio12,00 €Salamini di vacca alla piastra
Tipici salamini di bovino piemontese alla piastra con crema di patate e spinaci13,00 €Trippa in umido
Trippa in umido con fagioli di Spagna e patate,come da tipica ricetta alessandrina13,00 €Rollata di faraona arrosto con contorno
Farina cotta a bassa temperatura alla birra scura,il suo fondo e patate arrosto14,00 €
La nostra selezione di Dolci
Crostata scomposta con crema pasticcera e fragole
Prodotto esaurito5,00 €Tiramisù
Prodotto esaurito5,00 €
Bevande
Birra artigianale in bottiglia
5,00 €
La nostra selezione di Bianchi
Roero Arnales 75cl
15,00 €Cortese "Macerato - Maya" 75cl
18,00 €Prosecco Superiore "Col del Sas" 75cl
18,00 €Champagne"Nicholas Maillart" Extra brut
Tra i 20 migliori champagne62,00 €Champagne"Nicholas Maillart" rosé Grand cru
Tra i 20 migliori champagne70,00 €Champagne"Nicholas Maillart" montchenot extra brut
Tra i venti migliori champagne85,00 €Champagne"Nicholas Maillart" Platin brut
Tra i 20 migliori champagne55,00 €
La nostra selezione di Vini Rossi
Barbera d'Asti 75cl AZ. Massimo Marengo
201814,00 €Dolcetto del Monferrato "Mondano" hic et nunc
D.o.c 201916,00 €Barbera del Monferrato " Femminile singolare" cantina Hic et nunc
D.o.c 201716,00 €Barbera d'Alba AZ. Cravanzola-Bricco del Conte
D.o.c 202015,00 €Barbera del Monferrato Superiore"Monumento" AZ. Hic et nunc
D.o.c.g 201721,00 €Nebbiolo d'Alba AZ. Cravanzola Bricco del Conte
D.o.c 201918,00 €Barolo"Simposio" Bel Colle
D.o.c.g 201735,00 €Barolo AZ. Guasti Clemente
D.o.c.g 201650,00 €Barbaresco AZ. Guasti Clemente
D.o.c.g 201640,00 €Barbaresco "Pajoré" Bel Colle
D.o.c.g 201848,00 €Grignolino"Altro mondo" AZ. Hic et nunc
D.o.c 202016,00 €Verduno Pelaverga AZ Bel Colle
D.o.c 201920,00 €Ruché di Castagnole Monferrato AZ. Massimo Marengo
201918,00 €Grignolino AZ. Massimo Marengo
201915,00 €