Informazioni su Umami Asian Fusion Restaurant
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Antipasti
Edamame
Baccelli di soia4,00 €
Piatti speciali
201. Sake teppanyaki
Trancio di salmone alla piastra, con asparagi e edamame, guarnito con rucola fritta e condito con salsa rucola10,00 €202. Sake special
Tartare di salmone, con mozzarella di bufala, alici, uova di lompo e salsa rucola, guarnita con sfoglia di oro edibile10,00 €203. Crispy cannolo
Croccante cannolo di sfoglia vegetale, farcito con tartare di salmone, avocado e mango, guarnito con philadelphia6,00 €204. Tacos prime
Croccante cannolo farcito con tartare di salmone e avocado, guarnito con granelle di pistacchio e philadelphia6,00 €205. Gunkan yagi
Bocconcini di formaggio di capra guarniti con salmone, pomodori secchi, mango uova di lompo e salsa allo yogurt8,00 €206. Carpaccio stick
Roll con capesante avvolte con fettine di salmone guarniti con gamberi rossi, mango e salsa al sesamo10,00 €207. Stick joe
Roll di gamberi rossi avvolti con fettine di tonno guarniti con tartufo, ikura e salsa wasabi8,00 €208. Crostino foie gras
Croccanti crostini guarniti con foie gras, formaggio e sfoglia d'oro edibile, conditi con aceto balsamico8,00 €209. Oshizushi smoke
Base di pane fritto con purea di patate, guarniti con salmone affumicato, uova di lompo e salsa allo yogurt, salsa rucola e pepe rosa6,00 €210. Galletta integrale
Cracker integrale guarnito con tartare di salmone piccante, guarnito con croccante di tempura, scaglie di mandorle e salsa zafferano6,00 €211. Bocconcini di mozzarella di bufala
Bocconcini di mozzarella di bufala, guarniti con alici, salmone e gambero rosso, condite con salsa rucola, salsa sesamo e salsa mango9,00 €212. Ura flower
Roll di riso farciti con gamberi in tempura e avocado, guarniti con salmone, mozzarella di bufala, gamberi rossi, uova di lompo e salsa allo zafferano12,00 €
Zuppe
14. Miso shiru
Zuppa di soia fermentata con tufu e alghe4,00 €15. Agropiccante
Zuppa con verdure miste, tofu, e uova4,00 €16. Osumashi
Zuppa con surimi, gamberi, calamari e alghe4,00 €17. Polpa di granchio
Zuppa con surimi, asparagi e albume d'uovo4,00 €
Nigiri
2 pezzi
26. Sake
Bocconcini di riso guarniti con salmone0,00 €27. Maguro
Bocconcini di riso guarniti con tonno0,00 €28. Suzuki
Bocconcini di riso guarniti con branzino0,00 €29. Tai
Bocconcini di riso guarniti con orata0,00 €30. Kani
Bocconcini di riso guarniti con surimi0,00 €31. Ebi
Bocconcini di riso guarniti con gambero cotto4,00 €33. Unagi
Bocconcini di riso guarniti con anguilla arrosto4,00 €34. Tako
Bocconcini di riso guarniti con polpo cotto0,00 €25. Sake flambè
Bocconcini di riso guarniti con salmone scottato, con salsa di miso e salsa teriyaki4,00 €36. Maguro flambè
Bocconcini di riso guarniti con tonno scottato, con salsa di miso e salsa teriyaki5,00 €
Sashimi
40. Sashimi sake
Fettine di salmone crudo11,00 €42. Sashimi moriawase
Fettine di pesce misto crudo11,00 €44. Sashimi amaebi - 2 pezzi
Sashimi di gambero rosso di Mazara del Vallo guarnito con tobiko6,00 €
Tartare
45. Sake tartare
Tartare di salmone al coltello, con salsa wasabi e semi di sesamo8,00 €46. Maguro tartare
Tartare di tonno al coltello, con salsa wasabi e semi di sesamo9,00 €
Gunkan
2 pezzi
50. Wakame
Bocconcini di riso avvolti con alga nori guarniti con wakame0,00 €52. Tobiko
Bocconcini di riso avvolti con alga nori guarniti con tobiko4,00 €53. Spicy salmon
Bocconcini di riso avvolti con salmone guarniti con tartare di salmone piccante5,00 €54. Spicy tuna
Bocconcini di riso avvolti con tonno, guarniti con tartare di tonno piccante6,00 €56. Ebi tartare
Bocconcini di riso avvolti con zucchina guarniti con phildelphia e tartare di gambero cotto5,00 €57. Gunkan philadelphia
Bocconcini di riso avvolto con salmone guarniti con philadelphia e salsa teriyaki4,00 €
Chirashi
60. Sake
Ciotola con riso bianco, guarnito con fettine di salmone crudo e semi di sesamo10,00 €62. Moriawase
Ciotola con riso bianco, guarnito con fettine di pesce crudo misto e semi di sesamo12,00 €
Sushi misto
66. Nigiri mix
Degustazione di 6 nigirizushi assortiti0,00 €67. Sushi mix
Degustazione di 14 sushi misti, 7 nigiri 4 uramaki 3 hosomaki12,00 €68. Special mix
Degustazione di 18 sushi misti, 9 nigiri 4 uramaki 3 hosomaki 2 gunkan15,00 €69. Umami experience
Degustazione di 14 sushi misti, 6 fettine di sashimi 4 nigiri 4 uramaki14,00 €70. Hoso mix
Degustazione di 12 hosomaki assortiti10,00 €71. Ura mix
Degustazione di 8 uramaki assortiti8,00 €
Sushi
72. Barca small
6 fettine di sashimi, 4 uramaki, 3 hosomaki e 4 nigiri18,00 €73. Barca large
10 fettine di sashimi, 8 uramaki, 6 hosomaki e 8 nigiri32,00 €
Temaki nori
76. Sake
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone, avocado e philadelphia4,00 €77. Maguro
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno e avocado0,00 €78. California
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con surimi e avocado4,00 €79. Tempura
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con gambero in tempura avocado e salsa teriyaki4,00 €80. Spicy salmon
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con salmone, avocado, tobiko e salsa spicy mayo5,00 €81. Spicy tuna
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con tonno, avocado, tobiko e salsa spicy mayo5,00 €82. Ebi
Cono di riso avvolto con alga nori, farcito con gambero cotto, avocado e philadelphia5,00 €
Temaki soy
83. Pink
Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, farcito con salmone cotto, avocado e maionese0,00 €84. Green
Cono di riso avvolto con sfoglia di soia, farcito con tonno, salmone, avocado e maionese0,00 €
Uramaki
8 pezzi
87. Fusion roll
Roll di riso farciti con salmone cotto e rucola, guarniti con pomodori secchi, tartare di salmone e salsa allo zafferano12,00 €88. Sake e avocado
Roll di riso farciti con salmone e avocado, guarniti con semi di sesamo8,00 €89. California
Roll di riso farciti con surimi, avocado, guarniti con maionese e semi di sesamo8,00 €90. Miura
Roll di riso farciti con salmone e avocado guarniti con semi di sesamo e philadelphia8,00 €91. Rainbow
Roll di riso farciti con surimi e avocado, guarniti fettine di pesce misto e maionese10,00 €92. Ebiten
Roll di riso farciti con gamberi in tempura, guarniti con philadelphia, salsa teriyaki e paglia di patate croccanti8,00 €93. Spicy sake
Roll di riso farciti con salmone e cetrioli, guarniti con tobiko e salsa spicy mayo10,00 €94. Spicy tuna
Roll di riso farciti con tonno e cetrioli, guarniti con tobiko e salsa spicy mayo10,00 €95. Tiger plus
Roll di riso farciti con tempura di salmone, avocado e philadelphia guarniti con fettine di salmone, salsa teriyaki e paglia di patate croccanti12,00 €96. Tiger roll
Roll di riso farciti con gamberi in tempura e avocado, guarniti con fettine di salmone, paglia di patate croccanti e salsa teriyaki10,00 €97. Salmon out
Roll di riso farciti con surimi e avocado guarniti con fettine di salmone10,00 €98. Dragon
Roll di riso farciti con gamberi in tempura, guarniti con avocado, maionese, salsa teriyaki e tobiko12,00 €99. Smoky
Roll di riso farciti con salmone affumicato e rucola, guarniti con philadelphia e granelle di mandorle10,00 €100. Umami
Roll di riso farciti con gamberi in tempura e avocado, guarniti con fettine di salmone, tobiko e spicy mayo14,00 €101. Kurimi
Roll di riso farciti con avocado, guarniti con semi di sesamo e philadelphia7,00 €102. Mango
Roll di riso farciti con mango e avocado, guarniti con semi di sesamo, philadelphia e salsa al mango10,00 €103. Tuna out
Roll di riso farciti con tonno e avocado, guarniti con fettine di tonno12,00 €104. Hana
Roll di riso farciti con gamberi in tempura, guarniti con avocado, salsa teriyaki e maionese10,00 €105. Veggie
Roll di riso farciti con avocado e cetriolo guarniti con alghe wakame8,00 €106. Gold
Roll di riso farciti con gamberi cotti e avocado, guarniti con maionese8,00 €107. Tsuna
Roll di riso farciti con tonno cotto e avocado, guarniti con semi di soia e salsa teriyaki10,00 €108. Tori
Roll di riso farciti con pollo in tempura e insalata, guarniti con maionese8,00 €109. Sakura
Roll di riso farciti con salmone e mango, guarniti con philadelphia e salsa al mango0,00 €110. Asparago
Roll di riso farciti con salmone affumicato e asparago in tempura, guarnito con philadelphia e granelle di mandorle11,00 €111. Haru
Roll di riso farciti con surimi in tempura, avocado e cetrioli, guarniti con salsa spicy mayo e croccante di cipolla fritta10,00 €
Uramaki venere
8 pezzi
112. Black
Roll di riso venere farciti con salmone e avocado, guarniti con semi di sesamo0,00 €113. Black ebiten
Roll di riso venere farciti con gamberi in tempura e avocado, guarniti con pasta kataifi e salsa teriyaki9,00 €114. Black asparago
Roll di riso venere farciti con salmone in tempura e asparago, guarniti con croccante di cipolla fritta e salsa teriyaki11,00 €
Hosomaki
6 pezzi
115. Sake maki
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone5,00 €116. Tekka maki
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con tonno6,00 €117. Kappa maki
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con cetriolo4,00 €118. Yasai maki
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con avocado4,00 €119. Hoso fritto
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, fritto, farciti con salmone, guarniti con philadelphia e salsa teriyaki0,00 €120. Hoso ebi
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti gambero cotto5,00 €121. Hoso tsuna
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con tonno cotto5,00 €140. Hoso mango
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone e fritti, guarniti con philadelphia e mango0,00 €141. Strawberry
Piccoli roll di riso avvolti con alga nori e fritti, farciti con salmone, guarniti con philadelphia, fragole e salsa teriyaki0,00 €122. Hoso pink
Piccoli roll di riso avvolti con sfoglia di soia, farciti con salmone grigliato0,00 €123. Hoso green
Piccoli roll di riso avvolti con sfoglia di soia, farciti con tonno e salmone5,00 €
Futomaki
4 pezzi
124. Futo classic
Grandi roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone, surimi, philadelphia e avocado6,00 €125. California
Grandi roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone, surimi, maionese e cetriolo6,00 €126. Pink
Grandi roll di riso avvolti con sfoglia di soia, farciti con salmone grigliato, gambero cotto, philadelphia e avocado8,00 €127. Green
Grandi roll di riso avvolti con sfoglia di soia, farciti con salmone, tonno, surimi, philadelphia e avocado8,00 €128. Fritto
Grandi roll di riso avvolti con alga nori, farciti con salmone, surimi, avocado e philadelphia, fritti e guarniti con salsa teriyaki6,00 €
Usuzukuri
129. Sake
Sottili fettine di salmone crudo guarnite con semi di sesamo, servite con salsa ponzu10,00 €130. Suzuki
Sottili fettine di branzino crudo guarnite con semi di sesamo, servite con salsa ponzu10,00 €131. Moriawase
Sottili fettine di pesce misto crudo guarnite con semi di sesamo, servite con salsa ponzu12,00 €
Tataki
132. Sake tataki
Fettine di salmone scottato, in crosta di semi di sesamo, guarnite con tobiko, servite con salsa ponzu12,00 €133. Maguro tataki
Fettine di tonno scottato, in crosta di semi di sesamo, guarnite con tobiko, servite con salsa ponzu14,00 €
Tempura
134. Yasai
Croccante frittura di verdure miste6,00 €135. Ebi
Croccante frittura di gamberi10,00 €136. Moriawase
Croccante frittura di verdure miste e gamberi9,00 €
Riso
143. Yasai meshi
Riso saltato con verdure miste5,00 €144. Sakana meshi
Riso saltato con gamberi, surimi, pesce bianco, seppia e verdure8,00 €145. Tori meshi
Riso saltato con pollo e verdure7,00 €146. Gohan
Riso bianco cotto al vapore guarnito con semi di sesamo2,00 €147. Riso alla cantonese
Riso saltato con prosciutto, piselli e uova5,00 €
Pasta
148. Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi e verdure8,00 €149. Tori yaki udon
Pasta di farina di frumento saltata con pollo e verdure7,00 €150. Ebi yaki udon
Pasta di farina di frumento saltata con gamberi e verdure7,00 €151. Sakana yaki udon
Pasta di farina di frumento saltata gamberi, surimi, pesce bianco, seppia e verdure8,00 €152. Ramen niku
Spaghetti di grano, in brodo con pollo, verdure e uova sode8,00 €153. Ramen sakana
Spaghetti di grano in brodo, con misto mare, verdure e uova sode8,00 €154. Spaghetti di soia
Spaghetti di soia saltati con verdure5,00 €155. Spaghetti di soia
Spaghetti di soia saltati con carne di manzo e verdure6,00 €156. Spaghetti di soia
Spaghetti di soia saltati con gamberi e verdure5,00 €157. Spaghetti di riso
Spaghetti di riso saltati con verdure5,00 €158. Spaghetti di riso
Spaghetti di riso saltati con carne di manzo e verdure6,00 €159. Spaghetti di riso
Spaghetti di riso saltati con frutti di mare e verdure7,00 €160. Gnocchi di riso
Gnocchi di riso saltati con verdure5,00 €161. Gnocchi di riso
Gnocchi di riso saltati con gamberi e verdure6,00 €
Secondi di pollo
163. Yaki tori
Spiedini di pollo con salsa teriyaki7,00 €164. Chicken kare ko
Bocconcini di pollo saltati con patate e salsa al curry6,00 €137. Tori no kara age
Croccanti bocconcini di pollo impanati e fritti8,00 €165. Pollo alle mandorle
Bocconcini di pollo saltati con mandorle6,00 €166. Pollo con cipolle
Bocconcini di pollo saltati con cipolle6,00 €167. Pollo all'imperiale
Bocconcini di pollo saltati con cipolla, peperoni, arachidi, salsa di soia e salsa piccante6,00 €168. Pollo al limone
Bocconcini di pollo saltati con salsa al limone6,00 €
Secondi di maiale
169. Maiale in agrodolce
Bocconcini di carne di maiale fritti, saltati con verdure in salsa agrodolce6,00 €
Secondi di manzo
170. Manzo con cipolla
Bocconcini di manzo saltati con cipolle6,00 €171. Manzo in salsa piccante
Bocconcini di manzo saltati nel wok con peperoni, cipolotti, peperoncino e zenzero6,00 €
Secondi di gamberi
172. Ebi yaki
Spiedini di gamberi con salsa teriyaki8,00 €173. Gamberi all'imperiale
Gamberi saltati con cipolla, peperoni, arachidi, salsa di soia e salsa piccante7,00 €174. Gamberi al limone
Gamberetti saltati con salsa al limone7,00 €175. Gamberi sale e pepe
Gamberetti saltati con sale e pepe7,00 €176. Gamberi in agrodolce
Gamberetti saltati con verdure in salsa agrodolce7,00 €177. Gamberoni alla griglia
Gamberoni alla griglia con salsa teriyaki9,00 €
Secondi teppanyaki
178. Sake teriyaki
Salmone al piastra con salsa teriyaki9,00 €179. Tuna teriyaki
Tonno alla piastra con salsa teriyaki9,00 €180. Shiro mi sakana
Pesce bianco alla piastra con salsa teriyaki9,00 €
Contorni
182. Verdure saltate
5,00 €183. Tofu
Tofu stufato con verdure miste5,00 €184. Germogli di soia
5,00 €185. Funghi e bambù
Funghi shiitake saltati con bambù5,00 €138. Patatine fritte
4,00 €139. Pak choi
Cavoli cinesi saltati con verdure5,00 €
Bevande
Acqua Minerale 50cl
0,00 €Acqua Minerale 75cl
0,00 €Coca-Cola in bottiglia 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero in bottiglia 33cl
3,00 €Fanta in bottiglia 33cl
3,00 €Sprite in bottiglia 33cl
3,00 €Coca-Cola in vetro 1lt
7,00 €
Dessert
Crema catalana
Deliziosa crema aromatizzata alla cannella5,00 €Zuccotto allo yogurt e cuore di lampone
Mousse allo yogurt su un biscotto croccante e cuore di lampone5,00 €Pistacchino
Semifreddo al pistacchio, guarnito con granelle di mandorle5,00 €Torroncino
Delicata mousse al torrone con gocce di cioccolato e granella di mandorle tostate5,00 €Tartufo bianco
Gelato al fior di latte con cuore di caffè, con cioccolato bianco, granella di meringa e zucchero a velo5,00 €Tartufo nero
Gelato al cioccolato, cuore di crema, con polvere di cacao, cioccolato fuso e granelle di nocciole5,00 €Tortino con cuore di cioccolato
Soufflè al cioccolato con cuore di cioccolato fondente caldo5,00 €Cocco ripieno
Sorbetto al cocco servito nel suo guscio al naturale5,00 €Zuccotto al cioccolato
Mousse di mascarpone con base di biscotto, ricoperto con zabaione, con cuore di cioccolato5,00 €Cheesecake al gianduia
Mousse di formaggio dolce, con ganache di gianduia, su base croccante di biscotto al burro5,00 €Cheesecake al lampone
Salsa fresca di lamponi, con mousse di formaggio morbido, su biscotto al burro sbriciolato5,00 €Cheesecake al limone di Sicilia
Strepitosa mousse di formaggio, con delicata salsa ai limoni mediterranei, su base di croccante biscotto5,00 €Mochi ice cream al cocco
5,00 €Mochi ice cream al cioccolato
5,00 €Mochi ice cream al tè verde
5,00 €Mochi ice cream al lampone
5,00 €Mochi ice cream al passion fruit
5,00 €Mochi ice cream al mango
5,00 €Mochi ice cream alla fragola
5,00 €Mochi ice cream al sesamo
5,00 €Gelato al tè verde
5,00 €Gelato al riso
5,00 €Gelato al limone
5,00 €Gelato al cioccolato
5,00 €Gelato alla crema
5,00 €Gelato al sesamo nero
5,00 €Tempura di frutta fritta
5,00 €Gelato alla piastra alla crema
5,00 €Gelato alla piastra al cioccolato
5,00 €Gelato fritto
5,00 €Crepes morbida cialda di farina farcita con nutella
5,00 €Crepes morbida cialda al tè matcha farcita con nutella
5,00 €Gelato al limone
Sorbetto al limone servito nel suo frutto al naturale5,00 €Sorbetto al limone
5,00 €Cremino
Deliziosa mousse alla nocciola e gianduia, su base croccante guarnita con salsa al cioccolato5,00 €Barozino
Mousse di mascarpone con base di torta caffè, cuore di cioccolato fondente, guarnito con riccioli tartufati5,00 €L'innocente - tentazione golosa, senza glutine
Deliziosa crema cheesecake al caramello ricoperta con una golosa ganache di cioccolato al latte, guarnita con granelle di nocciole, servita su una base di cornflakes e cioccolato5,00 €Mango e passion fruit - dessert fresco e goloso, privo di glutine
Fresca mousse al mango con cuore di salsa passion fruit su base di fragrante biscotto al cocco e guarnita con salsa tropicale e mango5,00 €Ananas fresco
Fetta di ananas fresca, tagliata sottile5,00 €
Birre
Asahi in bottiglia 33cl
4,00 €Asahi in bottiglia 50cl
0,00 €Ichiban in bottiglia 50cl
0,00 €Sapporo in bottiglia 33cl
4,00 €Sapporo in lattina 50cl
0,00 €Sapporo in lattina 65cl
7,00 €Birra Cinese in bottiglia 64cl
5,00 €Moretti in bottiglia 66cl
4,00 €Hato al tè verde 33cl
0,00 €
Vini bianchi
Gewurztraminer DOC Meran Alto Adige 75cl
26,00 €Ribolla Gialla DOC Polencic Friuli 75cl
24,00 €Soave Otto Pra Veneto 75cl
22,00 €Custozza DOC Monte del Fra Veneto 75cl
17,00 €Pignoletto frizzante bio DOCG Botti Emilia Romagna 75cl
16,00 €Duesettanta Colli Bolognesi DOC Manaresi Emilia Romagna 75cl
21,00 €Eden Passerina IGT Spinelli Marche 75cl
17,00 €Grechetto bio IGT di Filippo Umbria 75cl
17,00 €Greco di Tufo DOCG Torrevigne Campania 75cl
20,00 €Umi Vetrere Puglia 75cl
20,00 €Mare Chiaro Ciro DOC Ippolito Calabria 75cl
18,00 €Melis Localia Vermentino di Sardegna DOC Sardegna 75cl
0,00 €Meran Gewurztraminer DOC Alto Adige 37,5cl
16,00 €Greco di Tufo DOCG Torrevigne Campania 37,5cl
13,00 €
Vini rosè
A Sestante Esalt Vini Toscana 75cl
0,00 €Toscana Ancora Esalt Vini 75cl
0,00 €Tartana Rosè I.g.t. Vetrere Puglia 75cl
20,00 €Mabilia Ciro Rosè DOC Ippolito Calabria 75cl
18,00 €
Vini rossi
Lagrein DOC Girlan Alto Adige 75cl
26,00 €Pinot Nero DOP Meran Alto Adige 75cl
23,00 €San Giovese Superiore DOC Vigna Molino Fattoria Paradiso Romagna 75cl
19,00 €Frappato bio IGT Baglio di Pianetto Sicilia 75cl
19,00 €
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene Prior Brut DOCG Millesimato Bortomiol Veneto 75cl
22,00 €Prosecco Valdobbiadene Extra Dry DOCG Millesimato Bortomiol Veneto 75cl
22,00 €Miol Prosecco DOC Treviso Extra Dry Bortomiol Veneto 75cl
18,00 €Miol Prosecco DOC Rosè Treviso Brut Bortomiol Veneto 75cl
18,00 €Franciacorta Brut Nitens Le Marchesine Lombardia 75cl
36,00 €Franciacorta Saten Millesimato Brigantina DOCG Le Marchesine Lombardia 75cl
38,00 €Franciacorta Brut Millesimato Rosè Artio DOCG Le Marchesine Lombardia 75cl
38,00 €