Informazioni su Officina Del Riso - Marghera
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Amati da altri clienti
Il disco d'oro
19,60 €28,00 €Gunkan Mix
23,03 €32,90 €La tua prima volta
20,93 €29,90 €Nebbiolo Mario Costa
21,00 €30,00 €
Gunkan
2 pezzi
Wagyu
Bresaola di Wagyu Onishi, stracciatella, fiore di zucca croccante13,00 €Carbonara
Guanciale croccante, crema di pecorino e tuorlo6,00 €Mazarino
Lardo Patanegra 100% Iberico, tartare gambero rosso Mazara, lime, bottarga di tonno9,00 €Nocciolino
Lardo di patanegra, tartare di manzo, miele e granella di nocciola6,00 €Caramellato
Lardo di patanegra, miele e cipolla caramellata5,00 €Baccalao
Sesamo nero, baccala mantecato, tartufo fresco6,00 €Tropico italiano
Zucchina marinata al maracuja, pesto e perlage di basilico4,00 €Libanese
Melanzana al forno, hummus e melograno4,00 €Oca
Petto d’anatra affumicato e crema di funghi5,00 €Fresco
Cetriolo, coulisse di pomodoro e cipolla caramellata5,00 €
Risotti
Zafferano di Geordie
Risotto allo zafferano toscano e ragù di cervo16,00 €PopolareMeraviglioso
Risotto con salsa di pomodoro San Marzano, polvere di pesto e burrata15,00 €PopolareNerano
Zucchine, basilico, provolone del Monaco.18,00 €Risotto Tartufo
Risotto mantecato con burro al tartufo e tartufo nero18,20 €26,00 €PopolareFior d'acciuga
Risotto fiori di zucca, stracciatella, colatura d'alici, accgiughina e zeste di lime15,00 €Rosso di sera
Risotto alla arbabietola, crema di pecorino e rucola fritta14,00 €Fumè
Risotto con melanzana bruciata, scamorza affumicata e riduzione di Amarone14,00 €PopolarePepperoni
Risotto mantecato con crema di peperoni di Carmagnola, stracciatella, chorizo e polvere di limone bruciato16,00 €Valpellinese
Fontina D' Alpeggio, Verza, Cannella, Pane Nero.15,00 €Saporito confit
Risotto al lardo d'Arnad, miele e cipolla caramellata14,00 €Pizzocchero
bitto, cavolo nero, patate, salvia, aglio fritto.16,00 €
Sfizi
Fiori fritti
Fiori di zucca in pastella di riso ripieni di provola con salsa teriyaki13,00 €Il disco d'oro
Disco di riso giallo al salto e guanciotto di vitello fondente sfumato alla birra19,60 €28,00 €Tartare di manzo
Fassona piemontese, scorza di cannolo al caffè, mayo bianca all’erba cipollina, cappero fritto.18,00 €Incanto Patronus
2 arancine di riso ai porcini ripiene di ragù di cervo e provola12,00 €I 4 Salumi
Jamon iberico, anatra affumicata, lardo d'Arnad e chorizo16,00 €Caprese dell'Officina
Coulisse di pomodoro San Marzano, burrata e polvere di pesto12,00 €
Menù
Gunkan Mix
16 pezzi misti23,03 €32,90 €La tua prima volta
Gunkan carbonara, fiori fritti, risotto meraviglioso20,93 €29,90 €
Dolci
Cannolo scomposto
Ricotta di pecora dolce, cialda di cannolo e granella di pistacchio7,00 €PopolareBrownies - NO GLUTINE NO LATTICINI
Brownies al cioccolato fatto in casa con farina di riso7,00 €Mascarponata
Crema di mascarpone, biscotto e coulis di frutti di bosco7,50 €Pavlova
Meringa morbida, crema diplomatica e frutti rossi freschi.7,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
4,50 €Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €Coca Cola Zero 33cl
4,50 €
Birre
Ichnusa 33cl
4,50 €Ichnusa non filtrata 33cl
6,00 €Birra Gluten Free Peroni Bionda
6,00 €
Vini Bianchi
Sauvignon 921 75cl
Antonutti, 100% Sauvignon16,10 €23,00 €Petite Arvine
Lo Triolet26,60 €38,00 €Arneis Mario Costa
Arneis Roero22,40 €32,00 €Lugana Di Cà Maiol
Lugana Prestige20,30 €29,00 €Gewürztraminer Andrian
Gewürztraminer22,40 €32,00 €Ribolla Del Pompiere
Ribolla Gialla21,00 €30,00 €Traminer Antonutti
Traminer Aromatico21,70 €31,00 €Verdicchio Capovolto BIO
Verdicchio Dei Castelli Di Jesi22,40 €32,00 €Bramito Della Sala Antinori
Chardonnay30,80 €44,00 €Falanghina Grandilla
Falanghina Campana18,90 €27,00 €Contessa Entellina Doc Donnafugata
Chardonnay20,30 €29,00 €Vermentino Tyrsos
Vermentino Di Sardegna20,30 €29,00 €
Vini Rossi
Nebbiolo Mario Costa
Nebbiolo21,00 €30,00 €Cabernet 921 75cl
Antonutti, 100% cabernet16,10 €23,00 €Barbera La Luna E Le Stelle
Barbera D'Asti20,30 €29,00 €Barbaresco Stardè
Barbaresco33,60 €48,00 €Pinot Noir Andrian
Pinot Noir22,40 €32,00 €Lagrein Terlan
Lagrein21,70 €31,00 €Valpolicella Manara
Valpolicella Classico18,20 €26,00 €Ripasso Manara
Valpolicella Ripasso23,80 €34,00 €Amarone Postera
Amarone Della Valpolicella40,60 €58,00 €Refosco Petrucco
Refosco Dal Peduncolo Rosso22,40 €32,00 €Otello Ceci
Nero Di Lambrusco19,60 €28,00 €Pietroso Rosso Di Montalcino
Rosso Di Montalcino26,60 €38,00 €Lacrima Filodivino
Lacrima Di Morro D'Alba19,60 €28,00 €Primitivo Rivera
Primitivo Del Salento18,20 €26,00 €Bellifolli Syrah
Valle Dell'Acate18,20 €26,00 €Rinnegato
Toscana Rosso Rinnegato21,70 €31,00 €Inferno Valtellina Superiore
Conti Sertoli Salis25,20 €36,00 €Bolgheri Acciderba
Toscana25,20 €36,00 €
Vini Rosè
Valtenesi Sguardi Di Terra
Chiaretto19,60 €28,00 €Lagrein Andrian
Lagrein Rosè20,30 €29,00 €Franciacorta Mirabella
Franciacorta Rosè37,80 €54,00 €
Bollicine
Prosecco Terre Di Rai
Prosecco18,20 €26,00 €Asolo Prosecco Superiore
Prosecco20,30 €29,00 €Franciacorta Mirabella
Franciacorta37,80 €54,00 €Franciacorta Mirabella Rosè
Franciacorta Rosè37,80 €54,00 €