Informazioni su Sciatt à Porter
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Sciatt e taglieri
Tagliere di salumi
Salame, crudo, Giovanna (pancetta cotta) e bresaola punta d’anca16,00 €Bresaole
Bresaola affumicata, slinzega, punta d’anca16,00 €Tagliere di formaggi
Scimudin, casera stagionato, casera giovane, latteria stagionato16,00 €Bresaola Originaria
Bresaola Originaria della Valtellina, prodotta da mucche che nascono, crescono e muoiono in valtellina. (Esclusiva su Milano)16,00 €Chisciol
Pastella di grano saraceno con ripieno di formaggio casera fuso, preparato in padella9,00 €Sciatt
10 cubetti di casera avvolti da una pastella di grano saraceno vengono fritti, rimanendo croccanti fuori e nascondendo al loro interno un cuore di formaggio fuso9,50 €Piatto Sciatt con cicoria
15 cubetti di casera avvolti da una pastella di grano saraceno, vengono fritti rimanendo croccanti fuori e nascondendo al loro interno un cuore di formaggio fuso, serviti con cicoria14,50 €Tagliere misto
Salumi e formaggi16,00 €
Polenta e taroz
Polenta e salsiccia
Polenta mantecata con burro e formaggio accompagnata da salsiccia di suino18,00 €Polenta e salame artigianale
Polenta mantecata come burro e formaggio accompagnata da salame artigianale16,00 €Polenta mantecata con burro e formaggio
Polenta mantecata con burro e formaggio preparata con farina di mais macinata a pietra11,00 €Taroz
Purea grezza di patate, fagiolini, cipolla e formaggio11,00 €Taroz e salsiccia
Purea grezza di patate, fagiolini cipolla e formaggio accompagnata da salsiccia di suino18,00 €Taroz e salame artigianale
Purea grezza di patate, fagiolini, cipolla e formaggio accompagnata da Salame artigianale16,00 €
Primi
Pizzocchero Quinoa
Pizzocchero fatto con farine di quinoa e di grano saraceno, SENZA GLUTINE18,00 €Pizzocchero
Pasta fatta in casa utilizzando quasi interamente farina di grano saraceno, condita con patate, verze, burro e formaggio16,50 €Tortelli della silva ricotta e spinaci
Tortelli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci, conditi con burro e salvia16,00 €
Secondi
Carpaccio di trota salmonata affumicata
Carpaccio di trota salmonata di sorgente, servita con crostini di pane di segale e burro18,50 €Tartare di trota salmonata
Tartare di trota salmonata di sorgente18,00 €Battuta di fesa di fassona
Battuta di carne (fesa di fassona) tagliata al coltello al momento , Condita con sale olio e limone e accompagnata con condimenti a parte (Uovo di selva, acciughe, scalogno,senape) da aggiungere alla carne secondo le proprie preferenze21,00 €Carpaccio di fesa di fassona
Carpaccio di fesa di fassona19,50 €Carne salada
Servita con crostini di pane di segale e burro16,00 €
Contorni
Patate
Patate saltate in padella con burro5,00 €Verdure grigliate
Zucchine, melanzane e peperoni7,00 €
Dolci
Gran caramel
Preparato in casa con uova di selva, latte e zucchero7,00 €Tortino di mele
Tortino di mele fatto in casa7,00 €Semifreddo al braulio riserva
Semifreddo al braulio, affogato al Braulio Riserva7,00 €Torta mix
Base di pasta frolla, bisciola (uvetta fichi e noci), crema e pere7,50 €Torta di grano saraceno
Crostata di grano saraceno con confettura di mirtilli7,00 €
Bevande
Acqua naturale 0,5L
1,00 €Acqua frizzante 0,5L
1,00 €Coca Cola
4,00 €Succo bio al mirtillo
5,00 €Coca cola zero
4,00 €Fanta
4,00 €Sprite
4,00 €Estathe Pesca
4,00 €Estathe Limone
4,00 €
Vini
I nostri vini valtellinesi
Grumello Marsetti
Nebbiolo valtellinese prodotto nella zona del Castel Grumello35,00 €Grumello Le Prudenze Marsetti 75cl
Nebbiolo valtellinese44,00 €Rosso di Valtellina Marsetti
Nebbiolo valtellinese27,00 €Valgella Paiosa
Nebbiolo valtellinese28,00 €Sangue di Giuda
Sangue di Giuda dell’Oltrepò20,00 €
Birre
Pintalpina Sbrega
Double Ipa artigianale8,00 €Pintalpina Rugen
Birra artigianale Ambrata 7.0%8,00 €Pintalpina Sberlusc
Lager artigianale8,00 €Pintalpina Nigula
Golden Ale artigianale8,00 €