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Amati da altri clienti
Puccia con Capocollo
10,50 €Focaccia barese - Intera
18,00 €5 panzerotti classici
23,00 €Bombette Pugliesi con cipolle, pomodorini al forno e rucola
17,00 €Puglianzana
16,00 €Focaccia al pomodoro pelato - Intera
18,00 €Orecchiette al Ragù Pugliese con Brascioletta
16,50 €Focaccia con patate e rosmarino - Intera
18,00 €Puccia con Prosciutto crudo
10,50 €10 panzerotti classici
23,00 €46,00 €
Fritti Pugliesi e antipasti della casa
Mix di Fritti - piccolo
Mix di pettole 8pz e frittelle 4pz7,50 €Pettole - 10 pezzi
Frittelle di pasta lievitata aromatizzate5,50 €PopolareFrittelline di zucchina - 6 pezzi
Polpette di zucchina con uova e formaggio6,50 €Sgagliozze Baresi
Sgagliozze Baresi con salsina altarè8,50 €Pettole - 20 pz
Frittelle di pasta lievitata aromatizzate9,50 €Mix di fritti - Grande
Mix di pettole 16pz e frittelle 8pz14,00 €Frittelle di zucchina - 12 pz
Polpette di zucchina con uova e formaggio11,50 €
La fcaz
La Focaccia Barese
Focaccia barese - Intera
18,00 €PopolareFocaccia barese - Trancio
4,80 €Focaccia al pomodoro pelato - Intera
18,00 €Focaccia con patate e rosmarino - Trancio
4,80 €Focaccia Barese con mortadella
Focaccia Barese con mortadella7,00 €Focaccia con patate e rosmarino - Intera
18,00 €Focaccia al pomodoro pelato - Trancio
4,80 €Focaccia con cime di rapa - trancio
Prodotto esaurito7,00 €Focaccia con zucca - trancio
Focaccia con Zucca, rosmarino e panure alle erbe - trancio (La Fcaz)6,00 €Focaccia zucca - intera
Focaccia con Zucca, rosmarino e panure alle erbe - intera (La Fcaz)22,00 €Focaccia con cime di rapa, alici e panure alle erbe - Intera
Prodotto esaurito26,00 €
Panzerotto
Classico
Panzerotto pomodoro e mozzarella4,80 €5 panzerotti classici
23,00 €Panzerotto capocollo e stracciatella
Panzerotto con Capocollo di Martina Franca, stracciatella, mozzarella e pomodori secchi6,80 €Panzerotto mortadella, burrata e pistacchio
Panzerotto con mortadella, burrata di Andria e pistacchio6,80 €PopolarePanzerotto ortolano
Panzerotto con ricotta, pomodorini confit, zucchine e melanzane trifolate, olio al basilico e timo6,80 €10 panzerotti classici
23,00 €46,00 €Panzerotto zucca e guanciale
Panzerotto con crema di zucca, scamorza affumicata e guanciale6,80 €Panzerotto cime di rapa, ricotta e pomodori ciliegini confit
Panzerotto con cime di rapa, ricotta e pomodori ciliegini confit6,80 €
Rustico
Rustico leccese 180gr
Pasta sfoglia, sugo di pomodoro e mozzarella5,50 €Popolare
Puccia golosa
Puccia con Capocollo
Puccia farcita con mozzarella fior di latte, pomodoro costoluto, rucola e capocollo di Martina Franca10,50 €Puccia Andria
Puccia con cime di rapa, cuor di burrata di Andria IGP, pomodorini confit, acciughe, cipolla al vino primitivo14,50 €Puccia Sammichele
Puccia con salsiccia zampina di Sammichele di Bari, caciocavallo arrosto, riduzione di vino primitivo e rucola14,50 €PopolarePuccia con Prosciutto crudo
Puccia farcita con mozzarella fior di latte, pomodoro costoluto, rucola e prosciutto crudo di Faeto10,50 €Puccia Caprese
Puccia farcita con mozzarella, pomodoro costoluto e rucola8,00 €Puccia Alberobello
Puccia con mortadella arrosto, patate di Margherita di Savoia, cuor di burrata di Andria IGP e rucola14,50 €
Pane di Altamura DOP
Alto 500gr
5,00 €Basso 500gr
5,00 €
Gastronomia pugliese - Primi piatti
Purè di fave e cicorie
Purè di fave e cicorie con crostini di pane14,50 €Orecchiette al Ragù Pugliese con Brascioletta
16,50 €Cavatellini con salsiccia e funghi
Cavatellini con salsiccia, funghi, pomodori datterini gialli e ricotta dura16,50 €Orecchiette con cime di rapa
Orecchiette con cime di rapa, pane croccante di Altamura e peperone crusco16,50 €Cavatellini con crema di zucca e capocollo
Cavatellini con crema di zucca, capocollo di Martina Franca, confit di ciliegino rosso e tarallo croccante su fonduta di canestrato16,50 €
Gastronomia pugliese - Secondi piatti
Bombette Pugliesi con cipolle, pomodorini al forno e rucola
Bocconi di Suino, con Fior di Latte, Soppressata piccante, Pane di Altamura, Prezzemolo, Formaggio e Peperoncino, con pomodorini di Manduria, crema di cipolle e rucola17,00 €Puglianzana
(tipo parmigiana) con burrata di Andria IGP e Capocollo M.F.16,00 €Polpo grigliato con patate affumicate
Polpo grigliato marinato con timo e olio all'alloro con patate affumicate18,00 €Cime di rapa
Cime di rapa saltate con pomodorino datterino rosso e pane di Altamura DOP13,00 €Salsiccia Zampina con funghi
Salsiccia Zampina di Sammichele con funghi cardoncelli arrosto gratinati con panure alle erbe17,00 €Cicorie saltate
Cicorie saltate con olio e peperoncino servite con pane di Altamura DOP13,00 €Brasciolette di manzo al ragù tradizionale
16,00 €
Dolci e colazioni
Tetta delle monache
Prodotto esaurito4,50 €Pasticciotto Leccese
3,60 €Sporcamuss
Gli Sporcamuss sono dei dolcetti tipici della cucina pugliese; si tratta di due cerchi di pasta sfoglia croccante che racchiudono un ripieno morbido di Crema pasticcera o Crema diplomatica; infine spolverati di zucchero a velo vengono serviti caldi e prendono il buffo nome perché quando si addentano è impossibile non sporcarsi la bocca, che in dialetto salentino si dice “o muss” da qui “sporcamuss”3,50 €
Sott'olio extra vergine di oliva e conserve
Prelibatezze rigorosamente Pugliesi! Abbinamento perfetto con il Pane di Altamura DOP
Melanzane a Fette
210gr8,50 €Lampascioni
230gr13,00 €Carciofini alla Crudaiola
230gr13,50 €Pomodori Lunghi Essiccati al Sole
230gr10,50 €Pomodorini Ciliegini Essiccati al Sole
230gr10,50 €Pomodorini Confit
230 gr13,50 €Carpaccio di Finocchio alla Crudaiola
230gr8,50 €Melanzane a Filetti Rustiche
230gr8,50 €
Bianco di Puglia
Nodini 250gr
6,90 €Stracciatella "Cuor di Burrata" 250gr
6,90 €Burrata di Andria IGP 250 gr
6,90 €Burratine di Andria IGP 250gr
6,90 €
Taralli Pugliesi ed altro
Patata e Rosmarino
Extra, con Olio E.v.o. - 350 g7,00 €10 Cereali
Extra, con Olio E.v.o. - 350 g7,00 €Cime di Rapa
Extra, con Olio E.v.o. - 350 g7,00 €Cipolla
Caserecci, 350 g7,00 €Tozzapane
Crostini di Pane di Altamura DOP, aromatizzati con Olio E.v.o., Sale ed Origano6,00 €Frise di Grano Duro
Eccezionali con la nostra Stracciatella Pugliese e Pomodorini Freschi/Secchi - 300 g4,90 €Integrali
Fatti a mano - 300 g7,00 €Finocchio
Fatti a mano - 300 g7,00 €Peperoncino
Fatti a mano - 300 g7,00 €Curcuma e Pepe
Extra, con Olio E.v.o. - 350 g7,00 €
Olio E.V.O. Pugliese
Olio EVO Pugliese Estratto a Freddo - Cultivar Coratina - 25cl
14,50 €Olio Beltocco 0,25 L - Frantoio Galantino
Olio aromatizzato alle erbe12,40 €Olio Limone 0,25 L - Frantoio Galantino
Olio aromatizzato al limone12,40 €Olio Porro 0,25 L - Frantoio Galantino
Olio aromatizzato al porro12,40 €
Salumi del tavoliere
Salsiccia casereccia piccante 400gr
13,90 €Capocollo di Martina Franca ("Presidio Slow Food") – Affettato 200gr
13,90 €Salsiccia casereccia dolce 400gr
13,90 €
Birre
Peroni Cruda 33 cl
5,00 €Pagnotta - Blonde Ale - artigianale 33cl
9,00 €Giara - Artigianale 33cl
Blanche, 5%9,00 €Raffo 33cl
5,00 €Beva - Artigianale 33cl
9,00 €Abboccata - Artigianale 33cl
9,00 €Margose - Limited Edition - Artigianale 33cl
9,00 €Linfa - Artigianale 33cl
9,00 €
Vini, bollicine ed altro
Negroamaro - Paolo Leo 75cl
Negroamaro Rosso Salento IGP25,00 €Primitivo - Paolo Leo 75 cl
Paolo Leo - Primitivo rosso Salento IGP 75cl (Vini)25,00 €Susumaniello 75cl
Salento IGP30,00 €Chardonnay 75cl
25,00 €Liboll Extra Dry 75cl
Chardonnay, Bombino bianco e Fiano Minutolo30,00 €
Pasta e Condimenti
Pasta fresca e secca, passate di pomodoro artigianali e sughi pronti.
Cavatelli
500 g3,50 €Orecchiette Fresche
400 g6,00 €Cavatellini
500 g3,50 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
4,00 €Coca Cola 33cl
4,00 €Fanta 33cl
4,00 €Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua Leggermente frizzante 50cl
2,00 €Tea limone 33cl
4,00 €Tea pesca 33cl
4,00 €Tonica - 20cl
4,00 €Lemon - 20cl
4,00 €