Informazioni su El Carnicero
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Antipasti
Empanada de carne
Panzerotto ripieno di manzo8,00 €Empanada de pollo
Panzerotto ripieno di pollo8,00 €Empanada de maiz y queso
Panzerotto ripieno di mais e formaggio8,00 €Provoleta El Carnicero
Provolone scottato in padella e bruschetta al prosciutto e acciughe18,00 €Jamon iberico Pata Negra 40 mesi - 80gr
32,00 €Mini hamburger El Carnicero
Manzo, pomodoro, provolone e salsa rosa speciale22,00 €Tapa vegetariana
Ottime recensioni· Bruschetta vegetariana, melanzane, zucchine, pomodoro e finocchio18,00 €Iberico beef premium
Manzo iberico curato 24 mesi28,00 €Carpaccio El Carnicero
Carpaccio di chianina, leggermente affumicato28,00 €Sashimi
Sashimi di filetto di fassone piemontese26,00 €Tiradito de magret de pato
Sottile tagliata di petto di anatra con salsa chimichurri24,00 €Jamon iberico Pata Negra 30 mesi - 80gr
28,00 €
Griglia
Chorizo y salchicha
Salamelle e salsiccia16,00 €PopolareMollejas
Animelle18,00 €Lomo 300gr
Filetto di manzo argentino38,00 €PopolareMaxi lomo 1.4kg
Filetto di manzo argentino intero145,00 €Bife de chorizo 350gr
Controfiletto di manzo argentino32,00 €Bife ancho
Cube roll di manzo argentino32,00 €Vacio
Sottopancia di black angus americano32,00 €Entraña
Taglio intercostale di black angus americano38,00 €Costeleta 600gr
Costata bavarese30,00 €Tapa de cuadril
Coda di scamone di black angus americano32,00 €Tira de asado
Prodotto esaurito32,00 €Maxi costeleta con lomo 1.8kg
Costata con filetto di manzo nazionale110,00 €Rubia gallega maturata 45 giorni
Costata di rubia gallega iberica48,00 €Costeleta con lomo 1.1kg
Prodotto esaurito105,00 €Tomahawk 1.1kg
Cube roll con osso di black angus105,00 €Parillada - para 2
Prodotto esaurito85,00 €Secreto iberico de Pata Negra
28,00 €Pollo del angulo
Petto di pollo alle erbe24,00 €
Specialità
Tartare
Filetto di fassona piemontese tagliato al coltello, concassé di pomodoro, cipolla rossa, senape e olio di sesamo34,00 €Panceta teriyaki
Pancetta di maiale caramellata al teriyaki con patate americane fritte26,00 €Hamburguesa El Carnicero 250gr
Manzo, provolone, cipolle e bacon28,00 €Hamburguesa vegetariana
Hamburger di lenticchie e cannellini22,00 €Pechito de cerdo
Puntine di maiale arrostito con salsa El Carnicero26,00 €Pollo deshuesado
Coscia di pollo disossato25,00 €Lomo con esparragos 270gr
Ottime recensioni· Filetto argentino in letto di melanzana, asparagi38,00 €Rack de cordero
Rack agnello36,00 €Kids
Paillard de lomo con fritas, coda di filetto con patatine fritte23,00 €Controfileto di waygu
Controfileto Waygu ,giappone 120 gr60,00 €
Insalatone
Espinaca, remolacha y zanahoria
Spinaci, barbabietola e carota12,00 €Zanahoria, hinojo y huevo
Carota, finocchio e uova12,00 €Caesar salad
Lattuga, grana, petto di pollo e condimento Caesar18,00 €Rucula y grana
Rucola e grana12,00 €Criolla
Lattuga, pomodoro e cipolla12,00 €Hojas verdes
Mix di foglie verdi10,00 €
Contorni
Papas chips
Patate fritte sottili fatte in casa8,00 €Pure de papas
Purè di patate8,00 €Verduras en josper
Verdura alla brace8,00 €Arroz pilaf
Riso cotto in forno8,00 €Papas Enteras
Patata intera alla brace8,00 €Zapallo y batata en josper
Zucca e patata americana cotta in josper8,00 €Verduras grilladas
Verdure grigliate16,00 €
Dolci
Panqueque manzana
Crepe di mela flambata al rum10,00 €Panqueque dulce de leche
Crepe ripiena di dolce di latte10,00 €Flan, crema y dulce
Crème caramel10,00 €Corazón de chocolate
10,00 €Mousse de chocolate
Mousse di cioccolato10,00 €Cheesecake
Ottime recensioni10,00 €Ananas
Ananas fresco in pezzi9,00 €Copa de frutos rojos
Coppa di frutti di bosco10,00 €
Vini argentini e Cileni
Selezioni tra cui Malbec, cabernet sauvignon, Carmenere , blends
Rutini wines Malbec 75cl
Vitigno 100% Malbec, 2019 Alc. 14%50,00 €Rutini wines CB 75cl
Vitigno Cabernet Savignon 100%, 2016. Alc. 13.5%50,00 €San Felipe Merlot 75cl
Vitigno Merlot, 2020. Alc. 13%30,00 €Bodega Santa Julia 75cl
Vitigno Reserva Malbec, 2020. Alc. 14%35,00 €Terrazas RSV MB 75cl
Vitigno Reserva Gran Malbec, 2018. Alc. 14%85,00 €Altosur 75cl
Finca sophenia Vitigno Malbec, 2020. Alc. 14%40,00 €Manos Negras 75cl
Vitigno Malbec, 2020. Alc. 14%35,00 €Bodega Fin Del Mundo Pinot 75cl
Vitigno Reserva Pinot Noir 100%, 2020. Alc. 13.5%45,00 €Bodega Fin Del Mundo MB 75cl
Vitigno Reserva Malbec 100%, 2020. Alc. 14%50,00 €Trumpeter MB 75cl
Rutini wines Vitigno Malbec, 2021. Alc. 13.5%35,00 €Bodega Achaval Ferrer MB 75cl
Vitigno Malbec, 2019 Alc. 14.5%60,00 €Callejon del Crimen Gran RSV MB 75cl
Vitigno Gran Reserva Malbec, 2017. Alc. 14%65,00 €Bodega Fin Del Mundo Special Blend 75cl
Vitigno Special Blend ( cabenernet sauvignon, malbec e merlot), 2019. Alc. 14,5%75,00 €Finca Sophenia Synthesis blend 75cl
Vitigno Synthesis Blend (Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot), 2017. Alc. 14%95,00 €Lapostolle merlot 75cl
2018, Cile55,00 €
Vini Rossi Spagnoli
Casa Rojo Enemigo 75cl
Enemigo mio Garnacha 25 2021.45,00 €Casa Rojo Machoman 75cl
Machoman Monastrelli 202055,00 €Casa Rojo las Vinas 75cl
Las vinas Bastardas 202045,00 €
Vini bianchi
Selezioni vini bianchi Del mondo , tra qui Argentina, Cile , Spagna, Italia e Francia
San Felipe 75cl
Torrontes 2021 Argentina30,00 €Casa Rojo 75cl La Marimorena
La Marimonera Albarino 2021 Spagna60,00 €Casa Rojo 75cl La Gabacha
Sauvignon Blanc 2021 Spagna30,00 €Casa Rojo 75cl Godello
The Orange republic Godello 2019 Spagna40,00 €Casa Rojo 75cl Haru
Haru Rosato 2022 Spagna40,00 €Cervaro della Sala 75cl
Antinori , 202175,00 €Bramito del Cervo 75cl
Chardonay, Castello della sala 202140,00 €
Spumanti
Selezione di champagne, cava e franciacorta
Ruinart Brut 75cl
Champagne, Francia, Alc 12 %120,00 €Dom Perignon Brut 75cl
Champagne, Moet Chandon , Vintage 2013 alc 12,5 %360,00 €Seguras Viudas Reserva 75cl
Cava Brut, Spagna75,00 €Ruinart Blanc de Blancs 75cl
Champagne , Francia, Alc 12%120,00 €Ruinart Rose 75cl
Champagne, Francia, alc 12 %140,00 €Torre oria 75cl
Cava , Spagna35,00 €Ca del Bosco 75cl
Francia Corta, Italia65,00 €
Vini Rossi Italia
Selezioni di vini Italiani
Magari 75cl
202085,00 €Gaja Barbaresco 75cl
2018370,00 €Gaja Promis 75cl
202060,00 €Mille e una notte 75cl
Donna Fugata 201890,00 €Sassicaia 75cl
Bolgheri 2020400,00 €Etna Rosso 75cl
Pietra Dolce 202150,00 €Mauruzio Zanella 75cl
Sebino Rosso 201990,00 €Corte del Lupo 75cl
Ca del Bosco 202050,00 €Amarone della Valpocilla Clasico 75cl
Alegrini 2018100,00 €Amarone della Valpocilla Clasico 75cl
Zenato 201890,00 €Sassoalloro 75cl
Biondi Santi 202060,00 €Tancredi 75cl
Donna Fugata 201855,00 €
