Informazioni su Osteria Rap del Gargano
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Antipasti di terra
Burrata d'Andria e bufala di Manfredonia con crudo
12,00 €Insalata di carciofi freschi con grana
6,50 €Peperoni con carciofi ripieni e cipolla gratinata
8,00 €Bresaola con carciofi e grana
10,00 €Melanzane alla parmigiana
10,00 €
Antipasti di mare
Calamari ripieni con lenticchie
12,00 €Calamari in guazzetto con lenticchie
12,00 €Zuppa di cozze e vongole
12,00 €Gamberi con cannellini
11,00 €Gamberi con fagioli
11,00 €Salmone norvegese affumicato
12,00 €Cannolicchi gratinati
10,00 €Cozze arraganate alla barlettana
9,00 €Calamari ripieni
12,00 €Frittatina di bietole e cime di rapa con gamberetti
13,00 €Polipo e fave alla catalana
12,00 €Alici marinate
7,00 €Alici gratinate
10,00 €Alici impanate
10,00 €
Primi di terra
Strascinate con pomodoro fresco e menta
9,00 €Strascinate Rap con cime di rapa e acciughe
10,00 €Recchitelle con rucola e pomodoro fresco
9,00 €Recchitelle al ragù foggiano
9,00 €Recchitelle con fave e salsiccia
9,00 €Recchitelle con ricotta askuanda
9,00 €Recchitelle con polpette e verdure grigliate
10,00 €Recchitelle con burrata e verdure grigliate
10,00 €Recchitelle con fave e spunzale - cipolle
9,00 €Zuppa di fave e cicoria
9,00 €Gnocchi ai 4 formaggi
9,00 €
Primi di mare
Riso, patate e cozze
9,00 €Cavatelli fagioli e cozze
9,00 €Tagliolini con gamberi e zucchine
12,00 €Tagliolini con pesce spada
12,00 €Strascinate broccoli, vongole e bottarga
15,00 €Spaghetti alle vongole veraci
12,00 €Linguine ai frutti di mare
14,00 €Troccoli allo scorfano, cozze, vongole e cicale
16,00 €Troccoli alle vongole, cannolicchi e bottarga
15,00 €Maritati con moscardini e cozze
13,00 €Spaghetti con alici baresi
10,00 €Tagliolini al branzino
14,00 €
Secondi di terra
Filetto alla griglia
19,00 €Filetto al pepe verde
19,00 €Costata di manzo alla griglia
16,00 €Costata di cavallo alla griglia
16,00 €Straccetti di puledro speciale con carciofi e grana
18,00 €Tartare di puledro speciale con carciofi e grana
18,00 €Salsicce con cime di rapa
15,00 €Agnello alla griglia con patate e cipolle
18,00 €Tagliata con pepe verde e patate al forno
14,00 €Carpaccio con rucola e grana
14,00 €Cotoletta alla pugliese
15,00 €Scaloppine ai funghi porcini
16,00 €Scaloppine alla pizzaiola
12,00 €Caciocavallo al forno con verdure alla griglia
12,00 €Brasciola pugliese
14,00 €
Secondi di mare
Scamponi e gamberoni alla griglia
18,00 €Baccalà fritto alla barese
16,00 €Zuppetta di pesce alla viestese
18,00 €Calamari in guazzetto con lenticchie
12,00 €Carpaccio di tonno all'erba cipollina
13,00 €Trancio di spada alla griglia
14,00 €Calamari e seppie alla griglia
14,00 €Branzino al vapore
14,00 €Tagliata di tonno fresco
15,00 €Branzino all'acqua pazza
16,00 €Branzino con patate e olive
16,00 €Fritto di calamari, gamberi, alici e baccalà
16,00 €Misto di pesce alla griglia
18,00 €
Contorni
Insalata mista fresca
5,00 €Patatine fritte
5,00 €Crocchette fritte
5,00 €Misto di verdure al vapore
5,00 €Misto di verdure lesse
5,00 €Cime di rape e catalogna con aglio, olio e peperoncino
6,00 €Fave e cicoria
6,00 €Carciofi e grana
6,00 €Misto di verdure alla griglia
6,50 €Fagioli e cipolle di Zapponeta
5,00 €Patate al forno
2,50 €
Pizze classiche
Marinara
Pomodoro, aglio, origano5,00 €Margherita
Mozzarella, pomodoro, basilico6,00 €Napoletana
Mozzarella, pomodoro, acciughe, origano7,00 €Fumè
Mozzarella, pomodoro, provola affumicata7,00 €Siciliana
Mozzarella, pomodoro, olive, capperi, acciughe, aglio, origano7,00 €Viennese
Mozzarella, pomodoro, wurstel, olive7,00 €Diavola
Mozzarella, pomodoro, spianata piccante8,00 €Le stagioni
Mozzarella, pomodoro, funghi, carciofi, prosciutto, olive8,00 €Bismarck
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, uova8,00 €Samberdenand
Mozzarella, pomodoro, carciofi, acciughe, grana8,00 €Pugliese
Mozzarella, pomodoro, spunzale - cipolla cotta, olive, alici9,00 €Bovino
Mozzarella, pomodoro, taleggio, peperoni9,00 €Ripalta
Mozzarella, pomodoro, salame piccante, pesto pugliese9,00 €Capricciosa
Mozzarella, pomodoro, funghi, carciofi, capperi, acciughe, prosciutto, olive9,50 €Spinazzola
Mozzarella, pomodoro, spinaci, prosciutto cotto, grana10,00 €Carpino
Mozzarella, gorgonzola, speck, rucola, taleggio10,00 €Bisceglie
Mozzarella, pomodoro, porcini, pancetta10,00 €Ischitella
Mozzarella, funghi, bresaola, grana10,00 €
Pizze speciali
Gravina
Mozzarella, pomodoro fresco, rucola, radicchio9,50 €Ortanova
Mozzarella, pomodoro, misto di verdure alla griglia10,00 €Montemilone
Mozzarella, crescenza, funghi porcini, speck11,00 €Andria
Burrata, pomodoro, speck, rucola11,00 €
Pizze con mozzarella di bufala
Mungi vacca
Mozzarella di bufala, provola affumicata, gorgonzola, grana10,00 €Recch d'gomm
Mozzarella di bufala, pomodoro fresco al forno, rucola10,00 €Martina Franca
Mozzarella di bufala, pomodoro, salsiccia, rucola11,00 €
Calzoni
Calzone Sannicandro
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto7,00 €Calzone Monte Sant'Angelo
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, carciofi8,50 €Calzone Pugnochiuso
Mozzarella, pomodoro, ricotta, prosciutto, salame piccante9,00 €Calzone Foresta Umbra
Mozzarella, pomodoro fresco, lattuga, prosciutto crudo10,00 €Calzone beatonto Rap
Mozzarella, pomodoro, salsiccia, cime di rapa11,00 €
Focacce
Focaccia farcita
Impasto della pizza, pomodoro fresco, rucola6,50 €Focaccia al lardo
Impasto della pizza, lardo7,50 €Focaccia ippocampo
Impasto della pizza, prosciutto crudo, rucola, grana10,00 €
Pizze di mare
Gargano
Mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla, origano8,00 €Siponto
Mozzarella, salmone affumicato, provola affumicata10,00 €Lesina
Mozzarella, pomodoro, gamberi, rucola11,00 €Vieste
Frutti di mare freschi, pomodoro, aglio, prezzemolo12,00 €
Dolci
Profiteroles
5,00 €Torta di pera e cioccolato
5,00 €Cheesecake ai frutti di bosco
5,00 €Tiramisù della nonna
5,00 €Crema catalana
5,00 €Pastiera napoletana
5,00 €Millefoglie
5,00 €Gelato alla nocciola
5,00 €Gelato al cioccolato
5,00 €Gelato alla fragola
5,00 €Meringata
5,00 €