Informazioni su Mattatoio
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Amati da altri clienti
Hamburger del macellaio
16,00 €HAMBURGER MATTATOIO
16,00 €Hamburger nostrano
18,00 €Hamburger fornaciari
16,00 €Hamburger di bufalo
18,00 €Ribs
16,00 €Hamburger 500gr
24,00 €Hamburger di cavallo
16,00 €HAMBURGER BOSCAIOLO
16,00 €Tagliata rossa reggiana250gr ca.
20,00 €
I consigli del macellaio
Ribs
cotta a bassa temperatura servite con patatine fritte16,00 €Tagliata al naturale 250gr ca.
14,00 €Tagliata rossa reggiana250gr ca.
carne di vacca rossa reggiana con fonduta di parmigiano reggiano e perline di aceto20,00 €GALLETTO SPACY
GALLETTO COTTO A BASSA TEMPERATURA PICCANTE18,00 €tagliata meravigliao 250gr
tagliata avvolta nel cacao con riduzione di arancia granmarnier e cointrou e miele20,00 €
Hamburger
Hamburger del macellaio
250 gr di manzo, pane di farina di grano duro, doppio formaggio, pancetta nostrana steccata doppia e verdure grigliate16,00 €PopolareHAMBURGER MATTATOIO
PANE DI GRANO DURO,250GR DI MANZO ITALIANO, CIPOLLA CARAMMELLATA, CULACCIA CROCCANTE, CIPS DI PARMIGIANO16,00 €PopolareHamburger nostrano
250 gr di manzo, pane da farina di grano duro, culaccia croccante 26 mesi su fonduta di parmigiano 24 mesi e radicchio18,00 €PopolareHAMBURGER DI POLLO
PANE DI GRANO DURO 180 GR DI POLLO, CACIOTTA FUSA INSALATA STICK DI CAROTE FRESCHE E SALSA AL CURRY14,00 €CHEESEBUERGER
PANE GRANO DURO,250 GR DI MANZO, TRIPLO FORMAGGIO, CETRIOLINI SOTT'ACETO, PESTO DI CIPOLLINE E SALSA COW14,00 €Hamburger di bufalo
250 gr di bufalo nostrano delle colline di Borzano, pane di farina di grano duro, lattuga, formaggio e pomodoro fresco18,00 €Hamburger fornaciari
250 gr di manzo, pane da farina di grano duro, parmigiano reggiano 24 mesi, cipolla caramellata e aceto balsamico di Modena16,00 €Hamburger 500gr
500gr di mano italiano con tomino alla griglia, speck affumicato del trentino, salsa barbecue, lattuga e tre fette di pane da farina di grano duro24,00 €HAMBURGER BOSCAIOLO
PANE GRANO DURO, 250GR DI MANZO, GORGONZOLA DOLCE, SPECK, NOCI, RADICCHIO,MANDORLE A SCAGLIE16,00 €Hamburger di salsiccia
200gr di salsiccia nostrana, pane da farina di grano duro, salsa ai funghi, insalata, cipolla fresca14,00 €Hamburger di cavallo
200gr cavallo italiano, pane da farina di grano duro, lattuga, formaggio fuso e pomodoro fresco16,00 €Cherry blossom
250 gr di manzo, pane da farina di grano duro, confettura di ciliegie, caprino dop, radicchio trevigiano e scaglie di mandorle18,00 €Hamburger 1kg - focaccina
1 kg di manzo, servito con pecorino, salsa piccante, pancetta nostrana steccata, cipolla caramellata all'aceto balsamico di Modena34,00 €
Crudità
TARTARE PIEMONTESE
TARTARE PIEMONTESE9,00 €TRILOGY TACOS
TRE TIPOLOGIE DI TACOS CON BASE TARTARE CRUDA PIEMONTESE ACCOPAGNATA DA VARIE SALSE22,00 €
Piatti vari
Alette di pollo nostrano
7,00 €PopolareCostine al forno
7,00 €Popolare
Contorni
Patate al forno
4,00 €Patate fritte
4,00 €Tris di salse dello chef
Rossa piccante base habanero, barbecue e salsa curry2,50 €Verdure fresche grigliate
4,00 €
Dolci
Crostata alla crema di gianduia
4,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,50 €Coca Cola zero 33cl
3,50 €Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €
Birre
Menabrea 33cl
Lager italiana, vol 4.8%4,00 €