Informazioni su Ytheca by Fiorital
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Amati da altri clienti
SELEZIONE DI COTTI
25,00 €TARTARE DI TONNO
18,00 €TARTARE DI RICCIOLA
19,00 €MIGNON DI MARE
18,50 €SASHIMI DI SALMONE
21,00 €SCHIACCIATA CON TARTARE DI SALMONE
17,00 €
Snack
Disponibili solo a pranzo
SCHIACCIATA CON BACCALÀ
Schiacciata con mantecato di baccalà Tagliapietra, pesto di rucola e pomodorini confit (disponibile solo a pranzo)16,00 €SCHIACCIATA CON TARTARE DI SALMONE
Schiacciata con tartare di salmone, crema di avocado, philadelphia e mandorle a lamelle (disponibile solo a pranzo)17,00 €
Crudi DYP
SCAMPI AL PEZZO
Scampo scozzese al naturale3,50 €TARTARE DI RICCIOLA
Tartare di ricciola australiana con salsa burrata allo yogurt, coulis di lamponi, pinoli tostati e olio agli agrumi19,00 €TARTARE DI TONNO
Tartare di tonno Pinna Gialla con crema di avocado, accompagnata da filetti di pomodoro confit18,00 €SASHIMI DI SALMONE
Sashimi di salmone con cetriolo marinato, pere e chips di patata dolce21,00 €MIGNON DI MARE
Sei sfiziosi bocconcini di pesce crudo, ispirati alla tradizione giapponese e arricchiti dalla creatività italiana18,50 €SELEZIONE YTHECA
Carpaccio di tonno Pinna Gialla, tartare di salmone, tartare di pesce bianco, alice marinata del Mediterraneo, scampo scozzese, canocchia, fasolaro, mazzancolla e seppia30,00 €TUTTO TONNO
Tonno Pinna Gialla servito in tre versioni: carpaccio, tartare e tataki27,00 €
Cotti
SELEZIONE DI COTTI
cappasanta scottata, sarde DYP scottadito, code di gambero alla piastra, mantecato di baccalà Tagliapietra, arrosto di tonno e uova di seppia accompagnati da verdura di stagione25,00 €BACCALÀ MANTECATO
Mantecato di baccalà Tagliapietra accompagnato da piccola caponata di verdure e sfoglia croccante14,50 €TAGLIATA DI TONNO
Tagliata di tonno pinne gialle laccata alla salsa teryiaki, con crema di pomodoro, olive, frutti del cappero, peperoncino e olio al basilico24,00 €GRIGLIATA
Grigliata mista di sarde dyp, scampo, gamberoni, pesce bianco dyp e cappasanta con polenta di storo e verdure grigliate26,00 €POLPO SCOTTATO
Polpo scottato su crema di piselli, accompagnato da asparagi saltati24,50 €PARMIGIANA DI MELANZANE
16,00 €
Cocktail
cocktail monoporzione pronti per il tuo aperitivo. Arriveranno a casa tua compresi di ghiaccio!
Gin Sensation
Fresco e dolce allo stesso tempo, il sapore di questo cocktail con gin rimanda subito a un viaggio a base di sole, spiagge tropicali e deliziosi cocktail estivi. GIN, LIQUORE AL LYCHEES, SUCCO DI LIME, SCIROPPO DI ZENZERO, PUREA DI MANGO6,00 €Vodka Sour
La purezza della vodka italiana incontra la dolcezza dello zucchero e l’acidità dei migliori limoni, per un Vodka Sour cocktail bilanciato alla perfezione. VODKA, SUCCO DI LIMONE, SCIROPPO DI ZUCCHERO6,00 €Margarita
Un sorso di Messico, solo tequila messicana di Jalisco 100% agave blu, Triple Sec, zucchero e succo di lime.6,00 €Negroni
Mix di bitter naturale, vermouth rosso artigianale e dry gin italiano.6,00 €Daiquiri
Rum chiaro dei Caraibi invecchiato 12 anni all'equatore, succo fresco di lime e zucchero di canna grezzo6,00 €
Contorni
Chips di patate
6,00 €Contorno di stagione
6,50 €Insalata mista
6,00 €