Bio's Cafè
Vasocottura
Le nostre ricette 100% bio realizzate in vasocottura dalla chef Marco Broggi
Vellutata di verdure e menta
Vellutata con sedano rapa, carote, zucchine, piselli e menta fresca7,90 €La vallutata di piselli con cipollotto e robiola
con cipollotto in agrodolce e robiola di capra8,90 €La nostra Parmigiana
Fatta esclusuivamente in forno... attenzione: genera dipendenza!8,90 €Insalata di farro con ragù di verdure e frutta secca
Farro perlato condito con ragù di verdure e frutta secca9,90 €La Trofia con pesto leggero
Con patata, fagiolini e pesto8,90 €La lasagnetta di verdure
9,90 €Il rollè di pollo con crema di topinambour
11,90 €Salmone selvaggio con tagliolino di zucchina
Salmone selvaggio con tagliolino di zucchine e zest di limone12,90 €Polpo con patate alla paprika e pomodorini confit
Polpo di porto Santo Spirito12,90 €
BioPokè
I nostri Pokè biologici con stile gourmet
BioPokè di pollo
Pollo bio in porchetta, riso basmati, cavolo cappuccio all'eceto, broccoli, nocciole, senape11,90 €BioPokè di Salmone
Salmone selvaggio, riso nero, avocado, sesamo nero, germogli di soia, mayonaise alla soya, spicchio di limone12,90 €BioPokè Veg
Riso basmati, feta,spaghetti di zucchina, rapa rossa alla soia, piselli, anacardi, pesto di basilico9,90 €Biocaesar's
Pollo cotto a bassa temperatura, insalata, pomodoro, parmigiano in scaglie, crostini di pane, dressing9,90 €
Rotoli pidaza romagnola di farro
Base con farina di farro 100% e olio di semi di girasole
Rotolo pidaza con hummus di ceci
Hummus di ceci, zucchine grigliate, pomodorini e semi di girasole6,90 €Rotolo pidaza con mozzarella e speck
Mozzarella, speck, funghi trifolati e scaglie di parmigiano7,90 €Rotolo pidaza con robiola di capra
Robiola di capra, bresaola, rucola e olio8,90 €Rotolo pidaza con mozzarella di bufala e alici
Mozzarella di bufala, alici, pomodori secchi e basilico8,90 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Bio Cola 33cl
3,00 €Bio aranciata 33cl
3,00 €Bio Gazzosa 33cl
3,00 €Tè alla pesca 33cl
3,00 €Tè al limone 33cl
3,00 €
Spremute
Spremuta arancia/pompelmo
Spremuta di arancia3,50 €
Centrifughe
Servito nei vasi tipo vasocottura
Centrifuga dimagrante
Kiwi, mela e zenzero6,00 €Centrifuga energizzante
Prezzemolo, mela verde, carota, succo di limone e zenzero6,00 €Centrifuga depurativa
Carota, ananas e zenzero6,00 €
Birre artigianali
Birra artigianale 33cl
6,00 €
Cocktails
Bio's cafè analcolico
Servito con appetizer6,00 €Spritz
Servito con appetizer6,00 €Gin tonic
Servito con appetizer8,00 €Moscow Mule
Servito con appetizer8,00 €
