Informazioni su Casa Savoia
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Antipasti
Gamberi kataifi
Gamberi, pasta kataifi, miele, salsa tzatziki16,00 €Crudo di Manzo Imperiale
Tartare di manzo tagliata a coltello, cialda di pane al rosmarino,burrata,clorofilla di spinaci e noci tostate18,00 €Gran Crudo Savoia
Selezione di 6 antipasti crudi di mare scelti dallo chef23,00 €Chevice di Pescato
Tartare di pesce marinato nell leche di tigre,sedano e cipolla croccante, mais tostato, ananas e semi misti14,00 €La vera Pinna Gialla
Tartare di Tono Pina Gialla, panna acida, verza verde croccante,crema di avocado e crumble de alice16,00 €Gran cotto Savoia
Selezione di 6 antipasti cotti di mare scelti dallo chef22,00 €
Primi piatti
Il gambero audace
Linguine Mancini con aglio, peperoncino, gambero rosso e crema di cicoria ripassata16,00 €Bacala alla Romana
Spaghettoni Mancini broccolo romana, sashimi di baccalà15,00 €Risotto alle sarde
Risotto Acquarello, burro alle alici,pinoli tostati, riduzione di uvetta, olio al finochietto selvatico e zafferano16,00 €Cozze e Fagioli
Mezza pappardella fata in casa,ripiena di fagioli , cozze, mollica croccante di 'nduja16,00 €Ragù di Agnello
Spaghetto alla chitarra fatto in casa, ragù di agnello, gel al mandarino fonduta di parmigiano15,00 €Dalla terra al mare
Paccherò Mancini, dentice, pomodorini confit, topinambur, polvere di liquirizia18,00 €
Secondi piatti
Mare profumo di mare
Frittura mista16,00 €Il Calamaio
Calamaro , cime di rapa, colatura di peperoni, croccante di guanciale16,00 €Dentice alla Puttanesca
Trancio di dentice, pomodoro ,capperi, olio all'aglio,alici, basilico, e zucchine alla scapece18,00 €L'Anatra
Petto di anatra c.b.t, purea di patata americana, cipollotto alla vaniglia e riduzione al porto crumble aromatizzato al caffè18,00 €Un Taglio Nobile
Guancia di manzo brasata,polenta croccante, carota17,00 €Dalla magia del Mare
Pescato ( da fare al forno o alla griglia ) A porzione26,00 €
Dolci
Cremoso Al Cioccolato
Dulce di leche, croccante di arachidi7,00 €Caldo freddo di tiramisù
Crema di mascarpone fredda, biscotto al cacao e spuma calda di caffè e cioccolato bianco6,00 €Sua maestà...il babà!
Babà bagnato al rum scuro, crema pasticcera alla vaniglia e amarene6,00 €Mille Foglie Scomposta
Crema chantilly, frutti rossi, meringhe sbriciolate7,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,00 €Coca cola zero 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €
Birre
Menabrea 33cl
5,00 €
Vini rossi
Pinot Noir Girlan 75cl
25,00 €Cesanese dell Piglio75cl
25,00 €
Vini bianchi
Gewurtztraminer Futura 75 cl
25,00 €Satirico Casal D'egilio75cl
25,00 €Frascati Superiore Bio Racemo 75 cl
22,00 €
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene 75cl
25,00 €Franciacorta Contada Castaldi Brut 75cl
35,00 €