Informazioni su Signorvino
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Sfizi
Polpette di manzo
Polpette 100% manzo fatte a mano al sugo di pomodoro e crostini di pane caldo5,90 €Fritto Signorvino
Fiori di zucca in crosta di grano duro, le vere olive all’ascolana e arancini siciliani al ragù5,90 €Frittura di alici
Frittura di alici con mayo al gewürztraminer5,90 €Focaccia al formaggio di tossini Recco
Focaccia ligure ripiena di stracchino fresco5,90 €Torta vegetariana
Torta salata ripiena di bieta e formaggio4,90 €Caprese di bufala
Mozzarella di bufala campana DOP con pomodorini freschi6,90 €
Taglieri
Tagliere Capitelli
Tagliere di prosciutto cotto San Giovanni Capitelli11,00 €Tagliere Piazza Peppino
Tagliere di prosciutto di Parma DOP 24 mesi Piazza Peppino12,00 €Cotto San Giovanni, caprino al pistacchio e verdure
Prosciutto cotto San Giovanni Capitelli - miglior cotto d'Italia secondo la guida Salumi d'Italia de l'Espresso, servito con formaggio caprino in crosta di pistacchi e verdure di stagione12,00 €Cuor di prosciutto, parmigiano e verdure di stagione
Cuor di prosciutto crudo, culaccina salumificio rossi, parmigiano reggiano DOP 24 mesi e verdure di stagione12,00 €Tagliere vegetariano
Torta salata ripiena di zucchine trombetta e riso, caprino in crosta di pistacchi, verdure di stagione e focaccia genovese10,00 €Tagliere di formaggi
Caprino in crosta di pistacchi, testun al Barolo Marenchino, parmigiano reggiano DOP 24 mesi Gennari, gorgonzola piccante DOP Baruffaldi, confettura di prugne e Chianti DOCG, castagne al miele16,00 €Focaccia pinsa lievito madre
3,90 €Focaccia genovese
2,90 €Bufala, crudo e pomodorini freschi
Mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto di Parma DOP 24 mesi e pomodorini freschi12,00 €
Primi
Spaghetti cà pummarola
Spaghetti di grano duro il cappelli monograno felicetti al pomodoro e parmigiano reggiano con mozzarella di bufala campana DOP e basilico fresco10,00 €Tagliatella al ragù di Barolo
Tagliatelle all’uovo al Barolo, fatte a mano, con ragù bianco di coniglio grigio di carmagnola presidio slow food12,00 €Parmigiana di melanzane
Melanzane al forno con sugo di pomodoro, basilico e mozzarella12,00 €Tortelli basilico e pinoli
Tortelli di pasta fresca all’uovo, fatti a mano con ripieno di basilico e pinoli, serviti con burro e parmigiano reggiano10,00 €Mezze maniche alla carbonara
Mezze maniche di grano duro Il Cappelli monograno Felicetti con guanciale croccante marinato al pepe nero, uova e pecorino romano DOP10,00 €
Secondi
Tartare di manzo
Tartare di manzo con parmigiano reggiano DOP 24 mesi, pomodorini confit e lingua di pane croccante13,00 €Cotoletta rustica
Cotoletta di maiale con panatura di grissini, rucola e pomodorini freschi15,00 €Galletto, patate e mayo al Gewürztraminer
Mezzo galletto con patate al forno, servito con mayo al Gewürztraminer14,00 €Roast beef, rucola e parmigiano
Arrosto di manzo con rucola e parmigiano reggiano DOP 24 mesi13,00 €Signor burger
Pane al vino rosso, burger 100% manzo, fontina DOP, senape e cipolla rossa agrodolce, servito con patate al forno14,00 €
Insalate
Insalata di pollo
Tenero pollo al forno, misticanza, pomodorini, carote, parmigiano reggiano DOP 24 mesi, crostini di pane e salsa di senape al miele10,00 €Sgnor tonno
Ventresca di tonno sott’olio Callipo, capperi, misticanza, olive taggiasche, cipolla rossa agrodolce, finocchi, fagiolini e semi di girasole16,00 €Insalata di polpo
Polpo, misticanza, patate, cipolla rossa agrodolce, pomodorini freschi e olive taggiasche14,00 €Insalata vegetariana
Misticanza, pomodorini freschi, fagiolini, rapanelli, mais e semi di zucca9,00 €Farro al pesto con verdure
Insalata tiepida di farro al pesto di basilico genovese DOP con zucchine e carote croccanti, olive taggiasche e pomodori confit9,00 €
Dolci
Tiramisù
Soffice e leggera crema tiramisù con savoiardo di riso e caffè6,00 €Salame al cioccolato
Con nocciole IGP del Piemonte4,50 €Sbrisolona
Dolce tipico mantovano con farina di mais e mandorle4,00 €
Bollicine
Valdobbiadene Prosecco Superiore Decà 75cl
Canel16,00 €Valdobbiadene Prosecco Superiore Duca di Dolle 75cl
18,90 €Franciacorta Satèn 75cl
Castello Bonomi26,90 €Ribolla Gialla Spumante Sablà 75cl
16,00 €Moscato d'Asti Bricco del Sole 75cl
14,90 €
Vini bianchi
Malvasia Puntinata 75cl
Tenimenti Leone16,00 €Lugana 75cl
Marzaiole16,00 €Pinot Grigio Alois Lageder 75cl
16,90 €Alto Adige Gewürztraminer Selida 75cl
Tramin17,90 €Vermentino di Sardegna Eccelsa 75cl
16,00 €Gewürztraminer Andriano 75cl
17,90 €
Vini rosè
Rosato Ardea 75cl
La Castellina16,00 €
Vini rossi
Valpolicella Superiore Ripasso Sfojà 75cl
16,00 €Amarone della Valpolicella 75cl
Farina29,90 €Primitivo di Manduria 75cl
Zesto16,00 €Pinot Nero Meczan Hofstätter 75cl
17,90 €
Birre
Signorvino bionda 33cl
4,90 €Signorvino rossa 33cl
4,90 €Signorvino bionda 75cl
9,90 €Signorvino rossa 75cl
9,90 €