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LA FARINATA
FARINATA A SCELTA CON
Cipolla, porri, trombette di Albenga, asparagi7,00 €Senza glutineFARINATA CON JAMON IBERICO, FONDUTA AL CASTELMAGNO E TARTUFO NERO
13,00 €Senza glutineFARINATA CON ROSMARINO
6,00 €VeganoFARINATA SEMPLICE
6,00 €Vegano
LE SCROCCHIARELLE
LA PARMIGIANA
Melanzane e Trombette di Albenga9,00 €LA CLASSICA
Cuore di bue, aglio, origano, basilico7,00 €LA BATTUTA
Tartare di fassona, crema di burrata, cipolla caramellata, confit, basilico14,00 €LA TONNO DEL CHIANTI
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, cannellini, cavolo viola e cipolla caramellata14,00 €LA PINNA GIALLA
Tartare di tonno e cuore di bue con maionese all'avocado e semi di sesamo15,00 €
PIATTI SPECIAL
TROFIE ALLA GENOVESE
Con pesto, patate e fagiolini13,00 €
LE CALAMARATE
EL TRIFULAU
Crema di castelmagno e taleggio al tartufo bianco con nocciole croccanti14,00 €VegetarianoLA VERACE
Aglio, olio e peperoncino, vongole veraci e trombette di Albenga16,00 €PESCA AD ALTA QUOTA
Ragu' leggero di moscardini al basilico, crema di pecorino romano dop e zest di limoni16,00 €GOLFO DEL MARE
Il nostro "Scoglio" con cozze, vongole, moscardini, calamari e scampi leggermente piccante16,00 €LA GEPPO
Crema di scampi, tartare di tonno, scampi, gocce di burrata e bisque allo zafferano17,00 €
DALLA PADELLA ALLA BRACE
EL GAUCHO DE LA PAMPA
Tagliata di Angus argentino, trombette croccant, cipolle caramellate e maionese affumicata20,00 €PopolareL'AQUILA
Rostelle di capra abruzzesi1,40 €U GALLETTO
Polletto disossato alla brace con contorno13,00 €LO STINCO DEL RE
Stinco di maiale al forno (650gr) con contorno17,00 €LA BOJA FAUSS
Tagliata di sottofiletto piemontese con fonduta al castelmagno e noci20,00 €
DAL PESCHERECCIO
THE SEA RAINBOW
Insalatina tiepida di polipetti e calamari con verdure croccanti e patate17,00 €IL SALTO DEL TONNO
Spadellata di tonno con capperi, olive, pomodorini, trombette, tropea e basilico16,00 €GIU' DALLA BRANDA
Baccala' mantecato con patate, pesto, pinoli tostati, pomodorini, olive taggiasche e cialda croccante15,00 €CIUPIN ALLA LIGURE
Cozze, vongole, moscardini, seppie, scampi18,00 €IL BACCALA' AL TRAMONTO
Cuore di baccala' su crema di trombette, tropea croccante e polvere di crudo di Parma17,00 €
COMPAGNIA DELL'ORTO
RATATOUILLE
6,00 €FAGIOLI CANNELLINI
Con cipolla di Tropea e aceto balsamico6,00 €PATATE AL FORNO SAPORITE
6,00 €INSALATA MISTA
Valeriana, rucola, Tropea, cuore di bue, olive, mais, basilico, origano6,00 €CUNDIJUN
Cuore di bue, cipolle di tropea, capperi, sedano, olive, basilico, origano6,00 €
GIARDINO DELLE DELIZIE
Nizzarda
Insalata, patate, fagiolini, uova sode, cuore di bue, acciughe, tonno, peperoni grigliati, olive, capperi, basilico11,00 €Caesar insalata
Insalata, pomodoro, pollo grigliato, bacon croccante, scaglie di grana, crostini di pane, uova sode, salsa Caesar, olio evo e pepe13,00 €CRISPY SALAD
Insalata croccante, sedano, cuore di bue, tonno fresco, Trombette di Albenga, cipolle di Tropea, mandorle, mais, sesamo, maionese all'avocado, basilico, pepe15,00 €
PIZZE
MARGAITA
Rosso gargano, fiordilatte, origano, olive7,00 €PopolareFA FUMME
Rosso gargano, fiordilatte, salame piccante, cipolla di Tropea, gorgonzola10,00 €WURSTEL
Rosso gargano, fiordilatte, würstel8,00 €4 FORMAGGI
Fiordilatte, stracchino, gorgonzola, pecorino9,50 €Vegetariano4 STAGIONI
Rosso gargano, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, melanzane, funghi porcini9,50 €CIMELLO
Fiordilatte, spianata piccante, salsiccia, friarielli, scarmorza affumicata, pomodori secchi, grana padano11,00 €BORGHEISE
Fiordilatte, stracchino, datterini, prosciutto crudo, rucola10,00 €CONTADINN-A
Stracchino, trombette, melanzane, asparagi, cipolla di Tropea, olive, basilico, pomodorini, origano10,00 €LIGURE
Stracchino, patate, fagiolini, pesto, basilico9,50 €PARMIXAN-A
Rosso gargano, melanzane, fiordilatte, scamorza, grana padano, basilico, origano9,50 €TONETTO
Rosso gargano, fiordilatte, tonno, carciofi, cipolla, capperi9,50 €CARUGGI
Stracchino, salsiccia, friarielli, pecorino9,50 €ARTICIOCCA
Fiordilatte, stracchino, carciofi, zucchine, datterini, olive, basilico, origano9,50 €XAMBON CHEUTTO
Rosso gargano, fiordilatte, prosciutto cotto alta qualita' Villani8,50 €PIZZO CALABRO
Bufala, salsiccia, ''nduja, cipolla di tropea, scamorza affumicata, peperoni e basilico13,00 €SPUSSA
Rosso gargano, fiordilatte, prosciutto di Praga, salsiccia, gorgonzola, pecorino10,00 €BUFOU ROSSO
Rosso gargano, bufala, olive, pomodorini, basilico, origano9,50 €ARCHETTO
Rosso gargano, mozzarella, wurstel, patate, salame piccante, scamorza9,50 €PISCIALANDREA
Rosso gargano, cipolla di Tropea, aglio, acciughe, capperi, olive, origano, basilico9,00 €NAPOLITAN-A
Rosso gargano, fiordilatte, acciughe, olive, origano8,50 €A-O-PEVIONETTO
Rosso gargano, fiordilatte, salame piccante8,50 €PopolareMARINARA
Rosso gargano, aglio, origano6,00 €VeganoXAMBON CRUO
Rosso gargano, fiordilatte, prosciutto crudo dolce Villani9,50 €CARBONARA
Fiordilatte, bacon, grana padano, uova, pepe9,50 €CAVIA DO CENTA
Paté di olive, speck, burrata, rucola, pomodorini10,00 €CIASETTA
Stracchino, porchetta, pomodoro fresco, friarielli, scamorza9,50 €LUGANEGA
Rosso gargano, bufala, salsiccia, scamorza, porcini, speck, porri11,00 €BIBIN
Fiordilatte, stracchino, porchetta, scamorza affumicata, pomodori secchi, tabasco10,00 €PUGGE
Rosso gargano, bufala, cipolla, pancetta9,50 €MAIALIN
Bufala, pancetta affumicata, patate, cipolla di Tropea, pecorino, tabasco, rosmarino10,50 €LANTERNA
Patè di olive, prosciutto cotto, gorgonzola, stracchino, pomodoro fresco9,50 €POELIN
Bufala, pancetta, asparagi, pecorino, uovo all'occhio di bue11,00 €
FUGASSE GOURMET
LA PATANEIGRA
Crema di datterini gialli di Sorrento, bufala campana, gran riserva crudo iberico, funghi porcini, rucola, scaglie di grana DOP, basilico16,00 €PIZZA D'ALBENGA
Prosciutto crudo, bufala campana, trombette di Albenga , scaglie di grana DOP, basilico, origano (in inverno i carciofi di Albenga sostituiscono le trombette di Albenga)14,50 €FLOWER
Fiordilatte Pettinicchio, scamorza affumicata, acciughe, pomodorini, fiori di zucca, trombette e basilico di Albenga, origano siciliano13,00 €MELICUCCA'
Nduja di Melicucca', stracchino, scamorza, cipolla di Tropea, gocce di pomodoro del gargano11,00 €ORO VERDE
Prosciutto cotto HQ Lorenzi, stracciatella pugliese, pesto di pistacchi e granella di pistacchi siciliani12,00 €TRUFFLE ROYALE
Crema di tartufo bianco, mozzarella di bufala, stracchino, salsiccia piemontese, cipolla di Tropea, porcini, porri14,00 €BEL PAESE
Crudo di Parma, stracciatella, pomodorini confit, basilico di albenga, origano, olio evo13,00 €N°13
Crema di tartufo nero, burrata, prosciutto cotto, rucola, grana, olio evo13,00 €MORTAZZA TUA
Mortadella IGP al tartufo nero, burrata al tartufo bianco, valeriana, granella di pistacchi, polvere di speck dell'Alto Adige, sale nero di cipro, olio EVO15,00 €FOCACCIA D'ALBENGA
Tartare di fassona, rucola, trombette di Albenga, scaglie di grana DOP, pepe, olio evo (in inverno i carciofi di Albenga sostituiscono le trombette di Albenga )16,00 €SORRENTO
Crema di pomodorini gialli di Sorrento, stracciatella pugliese, acciughe, pomodorini confit, olive taggiasche, capperi, basilico, origano13,50 €FISTECCO
Panna, pesto di pistacchi siciliani, fiordilatte Pettinicchio, castelmagno, crudo di Parma e noci14,00 €TRIFOLO
Crema di tartufo nero, burrata, castelmagno, prosciutto cotto alla brace Villani, funghi porcini, basilico14,00 €NORCIA
Crudo di Norcia IGP, valeriana, burrata al tartufo bianco, nocciole tostate, scaglie di tartufo nero, sale nero di Cipro17,00 €GOLDEN
Prosciutto cotto alla brace Villani, bufala campana, scamorza affumicata, pomodorini Piccadilly, pesto di prà, scaglie di grana, basilico, sale viola15,00 €RUSTEGA
Fiordilatte Pettinicchio, bacon affumicato, gorgonzola dop, trombette di Albenga , basilico, origano e pepe (in inverno i carciofi di Albenga sostituiscono le trombette di Albenga)14,00 €
Bevande
ESTATHE LIMONE 33cl
3,00 €COCA COLA ZERO 33cl
3,00 €COCA COLA 33cl
3,00 €FANTA 33cl
3,00 €SPRITE 33cl
3,00 €ESTATHE PESCA 33cl
3,00 €
Birre
Roccarossa 33cl
6,00 €Colombaire 33cl
6,00 €Nu Ghe N'è 33cl
Senza Glutine6,00 €Pyraser Schwarzbier 50cl
7,00 €Pyraser 6 Cereali 50cl
7,00 €Pyraser Dunkles 50cl
7,00 €Pyraser Rotbier 50cl
7,00 €Pyraser Kellerbier 50cl
7,00 €Karma 50cl
8,50 €Rude 50cl
8,50 €Cinque 50cl
8,50 €Gatsby 50cl
8,50 €Ipa Lagunitas 35cl
8,50 €Messina Cristalli di Sale 50cl
6,00 €Ichnusa non filtrata 50cl
6,00 €Erdinger 50cl
7,50 €Heineken 0.0 33cl
5,00 €Daura 33cl
Senza Glutine5,50 €
Vini Bianchi
Pigato A Maccia 75cl
20,00 €Vermentino A Maccia75cl
20,00 €Pigato Nirasca 75cl
24,00 €Vermentino Nirasca 75cl
24,00 €Brezza Pigato 75cl
Cantine Dell'erba25,00 €Soffio di Ponente Vermentino 75cl
Cantine Dell'erba25,00 €Lumassina 75cl
Sancio22,00 €Anluma Moscatello di Taggia 75cl
35,00 €Nymphae Monferrato bianco 75cl
22,00 €Langhe D.o.c. Arneis 75cl
21,00 €Muller Thurgau 75cl
22,00 €Gewurztraminer D.o.c. 75cl
25,00 €Gewurztraminer 75cl
23,00 €Pinot Grigio Tenuta Maccan 75cl
23,00 €Sauvignon Tenuta Maccan 75cl
22,00 €Ribolla Gialla Tenuta Maccan 75cl
22,00 €Friulano Tenuta Maccan 75cl
22,00 €Chardonnay Tenuta Maccan 75cl
22,00 €Merlettaie Pecorino 75cl
22,00 €Evoé Passerina 75cl
20,00 €Terre di Chieti Pecorino Riserva 75cl
25,00 €Beneventano Falanghina 75cl
20,00 €Greco di Tufo D.o.c.g. 75cl
24,00 €Leone d'Almerita I.g.t. 75cl
26,00 €Grillo "sensuale" 75cl
23,00 €Grillo Biologico 75cl
21,00 €Isola dei Nuraghi Vermentino di Sardegna 75cl
21,00 €Vermentino di Gallura 75cl
20,00 €Ventou De Ma Vermentino 75cl
27,00 €Soreli bianco D.o.c. Collio 75cl
27,00 €Lorens Chardonnay 75cl
40,00 €
Vini Rosati
Sciac-tra Ormeasco di Pornassio 75cl
25,00 €Le Flery Rosé 75cl
25,00 €Lagrein Rosé 75cl
21,00 €Rosato Lazio 75cl
20,00 €Furfante Rosato 75cl
20,00 €Calafuria Rosato 75cl
28,00 €Calalenta 75cl
20,00 €
Vini Rossi
Alta Langa Metodo classico 75cl
45,00 €Le Sentinelle Morellino di Scansano Riserva 75cl
30,00 €Querciolaia Alicante 75cl
35,00 €San Polo bio rosso di Montalcino 75cl
35,00 €Golalupo Pinot Nero Riserva 75cl
35,00 €Esperanto 75cl
38,00 €Il Seggio Bolgheri 75cl
40,00 €Il Castagno Syrah 75cl
42,00 €Sorano Roero Riserva 75cl
42,00 €Nizza Costamiole 2016 75cl
50,00 €Lorens Barbera d'Alba 75cl
50,00 €Cinque Autoctoni Edizione 21 75cl
55,00 €Alchimia Langhe rosso D.o.c. 75cl
60,00 €La Groletta Amarone Valpolicella classico DOCG 75cl
60,00 €Fides Barbera d'Alba Superiore 75cl
60,00 €Barolo 75cl
60,00 €Lèglise Barolo 75cl
60,00 €Alabarda Barbera d'Alba 75cl
75,00 €Amarone Valpolicella classico 75cl
75,00 €Bricco di Neive Barbaresco 2015 75cl
80,00 €Brunello di Montalcino 75cl
90,00 €Micca Barbaresco 2005 75cl
95,00 €Brunello di Montalcino 75cl
100,00 €Ormeasco di Pornassio 75cl
24,00 €Ormeasco Superiore 75cl
30,00 €Rossese di Dolceacqua D.o.c. 75cl
27,00 €Granaccia 75cl
25,00 €Laccento Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 75cl
25,00 €Nobilis Ruché di Castagnole 75cl
26,00 €Violae Monferrato rosso 75cl
22,00 €Dolcetto d'Alba D.o.c. 75cl
20,00 €Barbera d'Alba D.o.c. 75cl
21,00 €Barbera d'Asti 75cl
22,00 €Mio Vino Nebbiolo 75cl
25,00 €La Lena Barbera d'Alba Superiore 75cl
27,00 €Alladio Nebbiolo 75cl
28,00 €Sassisto 75cl
28,00 €Serraboella Barbaresco 75cl
50,00 €Barolo 75cl
60,00 €Sorano Roero Riserva 75cl
42,00 €Langhe DOC Pinot Nero 75cl
35,00 €Cavagnè Dogliani Superiore Dolcetto DOCG 75cl
30,00 €Masetto Nero 75cl
32,00 €Golalupo Pinot Nero Riserva 75cl
35,00 €Bocado Schiava 75cl
22,00 €Rubeno Lagrein 75cl
25,00 €Pinot Nero 75cl
27,00 €La Groletta Valpolicella Ripasso 75cl
27,00 €Valpolicella Superiore 75cl
29,00 €La Groletta Amarone Valpolicella classico DOCG 75cl
60,00 €Malatesta Lambrusco 75cl
20,00 €Serpaia Morellino di Scansano 75cl
24,00 €Serpaiolo rosso di Toscana IGP 75cl
25,00 €Campo Amarene IGT Toscano 75cl
28,00 €Le Sentinelle Morellino di Scansano 75cl
30,00 €Querciolaia Alicante 75cl
35,00 €Castiglioni Chianti 75cl
21,00 €Brillante Chianti classico DOCG 75cl
23,00 €Brillante Chianti Riserva DOCG 75cl
30,00 €Governo All'uso Toscano rosso IGT 2020 75cl
25,00 €San Polo bio rosso di Montalcino 75cl
35,00 €Il Seggio Bolgheri 75cl
40,00 €Brunello di Montalcino 75cl
90,00 €Il Castagno Syrah 75cl
40,00 €Ziggurat Montefalco rosso 75cl
28,00 €Lacrima di Morro d'Alba 75cl
20,00 €San Carro bio Vegan 75cl
23,00 €Gotico bio Vegan 75cl
24,00 €Oppidum bio Vegan 75cl
30,00 €Aglianico 75cl
22,00 €Salice Salentino 75cl
24,00 €Primitivo di Manduria DOP 75cl
25,00 €Primitivo di Manduria DOP Riserva 75cl
35,00 €Negroamaro Salento Itg 75cl
24,00 €Montepulciano d'Abruzzo" bio " 75cl
25,00 €Montepulciano d'Abruzzo Riserva 75cl
32,00 €Nero d'Avola 75cl
20,00 €Syrah 75cl
20,00 €Nero d'Avola Biologico 75cl
22,00 €Syrah Biologico 75cl
22,00 €Monte San Nicolò Etna rosso Selezione 75cl
27,00 €Saragat Monica di Sardegna 75cl
22,00 €Saragat Cannonau di Sardegna D.o.c. 75cl
24,00 €Montepulciano d'Abruzzo DOC 75cl
35,00 €Primitivo di Manduria DOC 75cl
35,00 €Nerello Mascalese IGT 75cl
35,00 €Rosso IGT Toscana 75cl
35,00 €
Vini Francesi
Bienommee Chablis 75cl
44,00 €Pouilly Fumé 75cl
45,00 €Bandol Rosé 75cl
65,00 €Chateau Haut-beausejour 75cl
70,00 €Hautes Cotes De Nuits Pinot Noir
55,00 €
Vini spagnoli
Altado Verdejo Blanco Biologico 75cl
21,00 €Cala Rey 75cl
18,00 €Altado Monastrell Tinto Almansa 75cl
23,00 €