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Bologna fritta
16,50 €Vegetariana
14,00 €Indiavolata
15,50 €Rivoluzione di capricciosa
15,50 €La cascata
16,50 €Monte rosa
14,50 €Valtellina
15,50 €Filetto di branzino
20,00 €
Secondi
Filetto di branzino
In crosta di pistacchi e mandorle con fagiolini al salto20,00 €Pancia di maiale
In doppia cottura laccata al miele con gocce di basilico e asparagi16,50 €Hamburger home made
Pane fatto in casa, con patty di sottofiletto di manzo da 180 gr, provola affumicata a paglia, bacon croccante, insalata, cipolla rossa e patate19,00 €Tagliata alla griglia 250gr
Manzo piemontese all'olio evo e rosmarino22,00 €Gran fritto misto
Ciuffi e anelli di calamaro, mazzancolle, gamberoni, carote, melanzane e chips di mela22,00 €Tagliata di tonno
200 gr in crosta di sesamo e marmellata di cipolle rosse25,00 €Sottofiletto di manzo 250 gr
alla griglia in crema di Bleu d'Aoste e fili di peperoncino24,00 €
Pizze classiche
Americana
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fior di latte di Napoli, würstel scarlino 100% suino, patate fritte rustic skin-on10,00 €PopolareRinforzata
Crema di friarielli, patate infornate speziate, provola affumicata a paglia, salsiccia a punta di coltello, olio Evo13,50 €Margherita
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fiordilatte di Napoli, olio Evo, basilico9,00 €PopolareCalzone classico
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fiordilatte di Napoli, salame Napoli, prosciutto cotto alla brace bertolin, parmigiano reggiano12,00 €PopolareParmigiana
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fiordilatte di Napoli, melanzane in crema e fritte, chips di parmigiano e gocce di pesto di basilico12,00 €PopolareTirolese
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fior di latte di Napoli, speck artigianale karl bernardi e brie crémière de france e olio Evo10,50 €Valdostana
Provola affumicata a paglia, fonduta valdostana, prosciutto cotto alla brace Bertolin, datterini bicolore confit fatti in casa, basilico, olio Evo12,00 €La regina
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, mozzarella di bufala campana DOP, pesto di basilico, olio evo12,00 €Gran paradiso
Fiordilatte di Napoli, panna, granella di patate lesse e prosciutto cotto alla brace bertolin - in cottura13,50 €Essenza di formaggi
Provola affumicata a paglia, fonduta ai 5 formaggi, chips di parmigiano reggiano12,00 €Ariccia
Provola affumicata a paglia, porchetta di Ariccia IGP, patate infornate speziate, basilico12,00 €Marinara DOC
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, polvere di olive taggiasche, alici di Cetara, olio all'aglio pastorizzato e fermentato, datterini bicolori confit fatti in casa, origano selvatico, basilico cristalizzato olio Evo10,00 €Prosciutto e funghi
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fiordilatte di Napoli, prosciutto alla brace bertolin, misto funghi, olio Evo, basilico10,50 €Mimosa
Fiordilatte di Napoli, panna, prosciutto cotto alla brace bertolin - in cottura e mais11,00 €Pere e gorgonzola
Fiordilatte di Napoli, pere kaiser e gorgonzola11,00 €
Pizze speciali
Tonno e cipolla
Mozzarella di bufala campana DOP, filetti di tonno sott'olio fatto in casa, cipolla confit e croccante, polvere di olive taggiasche, zeste di limone13,50 €Bologna fritta
Calzone fritto, fiordilatte di Napoli, mortadella Bologna IGP, pesto e granella di pistacchio e fonduta di parmigiano - tempo di preparazione 10 minuti16,50 €Ricordi d'infanzia
Cornicione ripieno di ricotta fresca di fuscella e cicoli napoletani, margherita al centro13,50 €Rivoluzione di capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fiordilatte di Napoli, polvere di olive taggiasche, funghi aromatizzati, prosciutto cotto alla brace bertolin, carciofi, datterini bicolore confit fatti in casa pesto di basilico15,50 €Indiavolata
Poco pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese-nocerino, stracciatella aromatizzata, spianata piccante, nduja di Spilinga, fili di peperoncino, polvere di olive taggiasche, peperoncini in agrodolce15,50 €Vegetariana
Crema di melanzana, provola affumicata a paglia, chips di melanzane, zucchine grigliate, datterini bicolore confit, peperone crusco, ricotta di fuscella, olio Evo, basilico cristallizzato14,00 €Valtellina
Fiordilatte di Napoli, misticanza, stracciata aromatizzata agli agrumi, bresaola punta d'anca, mandorle tostate e fonduta di parmigiano15,50 €PopolareCetara
Mozzarella di bufala campana DOP, datterini bicolore confit, alici di Cetara armatore, fonduta di parmigiano, bottoni di pesto di basilico13,50 €Monte rosa
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, fior di latte di Napoli, melanzane fritte, salsiccia, cipolla di Tropea cruda - in cottura, misto di funghi14,50 €La cascata
Pomodoro San Marzano DOP dell'agro sarnese- nocerino, misticanza aromatizzata agli agrumi, mozzarella di bufala campana DOP cascata di prosciutto crudo fran bon 20 mesi al genepy, datterini bicolore confit, chips di parmigiano reggiano16,50 €Calzone monte bianco
Fiordilatte di Napoli, pomodorini confit, misto funghi aromatizzati, salame Napoli, mortadella di Bologna IGP, polvere di olive, melanzane fritte, filo d'olio al peperoncino e fonduta di fontina in uscita16,50 €Calzone forestiero
Pomodoro San Marzano DOP Dell'agro Sarnese- nocerino, ricotta fresca di fuscella, cicoli napoletani, provola affumicata a paglia e pepe13,50 €
Primi
Maltagliati al pesto
Pasta fresca⌘ fatta in casa al pesto di basilico,fagiolini e patate13,50 €Fagottini ripiani
Pasta fresca⌘ fatta in casa, ripieni di funghi, con radicchio e Bleu d’Aoste.16,50 €Tagliatelle al pescato del giorno
Pasta fresca⌘ fatta in casa, al sugo con il pescato disponibile del giorno con datterini gialli e rossi.15,50 €Gnocchi di patate al sugo di mare
Gnocchi⌘ fatti in casa, con polpo, vongole e pomodorino secco.16,50 €
Antipasto
Millefoglie di polenta
Con stracciata, polvere di olive e pesto di datterini confit gialli e rossi9,50 €Tartare di manzo
150 gr di manzo⌘ piemontese con tuorlo d’uovo marinato e zest di limone.15,50 €Crudo e burrata
Prosciutto crudo Fran Bon al génépy e burrata campana fresca.14,00 €Assiette di affettati e formaggi
Mocetta, salsiccia secca, sanguinaccio, prosciutto cotto alla brace e crudo Fran Bon al génépy, fontina e bleu d’Aoste con la loro confettura16,50 €Tentacolo di polpo piastrato
Su insalatina di finocchi, olive taggiasche e petali d’arancio.14,50 €Carpaccio di salmone al caffe
Marinatura in semi-dry al caffè, con salsa allo yogurt e mango.16,50 €
Contorni
Patate fritte
6,50 €Patate al forno
6,50 €Patate alla contadina
Patate con pomodorini, cipolle, erbette.6,50 €verdure alla griglia
Peperoni, zucchine e melanzane6,50 €Insalata mista
6,50 €
Dolci
Panna cotta
6,50 €Millefoglie
Alla crema pasticcera e frutti di bosco6,50 €
