Informazioni su Brasciò Pizzeria Barese
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Pizze rosse
La banchina
Salsiccia di Norcia, stracciatella, rucola, grana e glassa di aceto balsamico9,00 €La chianca
Prosciutto crudo, pomodorino, rucola e grana9,00 €La vallisa
Bresaola, funghi cardoncelli trifolati e bufala DOP11,00 €Il porto
Prosciutto cotto, formaggio francese, zucchina alla julienne, pomodorino e grana10,00 €U' scaffuat
Pancetta arrotolata al pepe nero, pomodorino semi dry, olive baresane e grana9,00 €
Pizze classiche
Ortolana
8,00 €Margherita
6,00 €Würstel
7,00 €Diavola
8,00 €Romana
8,00 €Funghi freschi
7,00 €Carciofi
7,00 €Prosciutto cotto
7,00 €4 formaggi
8,00 €Fumè
8,00 €Pesto
8,00 €Capricciosa
8,00 €4 stagioni
8,00 €Crudaiola
8,00 €Tonno e cipolla
8,00 €Principessa
8,00 €Crudo e stracciatella
9,00 €Crudo e grana
9,00 €Ciccio
5,00 €
Pizze bianche
Lavermcocc
Salsiccia di Norcia, gorgonzola e pomodorino semi dry9,00 €Santa scolastica
Mortadella IGP Bologna, crema di pistacchio, veli di caciopalla podolico11,00 €Arco delle meraviglie
Guanciale di Norcia croccante, crema di tartufo nero, pomodorino arrosto e burratina artigianale13,00 €Arco alto
Capocollo di Martina Franca, philadelphia, pomodorino arrosto, funghi cardoncelli trifolati e veli di caciopalla podolico13,00 €Largo chiurlia
Pancetta arrotolata al pepe nero, cipolla rossa di Tropea, pomodorino arrosto e burratina artigianale13,00 €Bellomo
Finocchiona toscana IGP, crumble di taralli, provola affumicata di Agerola e crema di frigitelli13,00 €
Pizze speciali
Brasciola
11,00 €San Nicola
Base pesto di basilico, tocchetti di salsiccia fresca di vitello, basilico fresco, bufala DOP in uscita, pomodorino arrosto, crumble di taralli, grana e olio evo aromatizzato al limone14,00 €Porchetta
Porchetta arrosto di Ariccia, provola affumicata di Agerola, crema di parmigiano reggiano e patata nostrane al forno13,00 €Arco basso
Base crema di ricotta, polpette di manzo impanate e fritte, rucola cristallizzata, pomodorini semi dry e crema di parmigiano reggiano14,00 €Filipp Corridon
Cime di rapa spadellate in olio aglio e peperoncino, crema di nduja di Spilinga, fiordilatte artigianale a fette e pane croccante14,00 €Ciccio Francesco
Base Ciccio focaccia, prosciutto crudo di Parma, pomodorini gialli e rossi, basilico fresco, fiordilatte artigianale e olio evo aromatizzato al basilico11,00 €Re Manfredi
Capocollo di Martina Franca, pomodorini gialli e rossi, crema di nduja di Spilinga, pane croccante e veli di caciopalla podolico14,00 €Cacio e pepe
Salsiccia di Norcia, provola affumicata di Agerola, crema di cacio e pepe, spolverata di pecorino stagionato e pepe nero13,00 €Cattedrale
Guanciale croccante, grana, funghi cardoncelli trifolati e crema di zucchina13,00 €San Pietro
Base bianca con manzo spadellato, pomodoro arrosto, crema di parmigiano reggiano e crumble di taralli13,00 €Il molo
Prosciutto cotto alla brace, crocchette di patate, provola affumicata di Agerola, fiocchi di ricotta fresca e basilico13,00 €La muraglia
Salmone affumicato, chips di zucchina, crema di zucchina, mentuccia fresca e veli di grana15,00 €
Bevande
Acqua naturale 1lt
3,00 €Acqua frizzante 1lt
3,00 €Coca-Cola 33cl
2,50 €Fanta 33cl
2,50 €Chinò 33cl
2,50 €Sprite 33cl
2,50 €
Birre
Birra artigianale 75cl
13,00 €
Vini
Vino rosso 75cl
In bottiglia15,00 €Vino bianco 75cl
15,00 €Vino Rosato 75cl
15,00 €
Bollicine
Prosecco 75cl
15,00 €Champagne 75cl
72,00 €80,00 €