Informazioni su Sensi Restaurant
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Nell'attesa
Perfetti prima del pasto o da condividere con chi vuoi.
Alici del Mar Cantabrico sott’olio 50 gr, burro, crostini
8/10 pezzi15,00 €Magnum di Polpo
Magnum di Polpo, nero di seppia, lime6,00 €Bao buns, ragu' della nonna
Bao buns, ragu' della nonna (2 pezzi)12,00 €Bao Buns, gambero
Bao buns, mousse di gambero, maio al basilico (2 pezzi)12,00 €
Antipasti
Battuta di manzo
Battuta di manzo, pinoli tostati, fonduta allo zafferano16,00 €Gamberi al burro
Gamberi al burro, insalatina di indivia croccante, salsa di zucca, bisque di crostacei15,00 €Ceviche di ricciola
Ceviche di ricciola, riso soffiato18,00 €Tartare di tonno
Tartare di tonno, mango, mayo ai frutti rossi, cioccolato fondente18,00 €Carpaccio di anatra
Carpaccio di anatra, rosti di patate e topinambur, maio al cappero, senape di Digione, crumble al peperone crusco17,00 €Polpette di cinghiale
Polpette di cinghiale con cuore al tartufo, vellutata di patate dolci, emulsione al vino rosso17,00 €Salmone marinato alla barbabietola
Salmone marinato alla barbabietola e suo dressing16,00 €
Primi
Gnocchi vongole e asparagi
Chicche di gnocchi, vongole veraci, crema di asparagi18,00 €Spaghetti pistacchio , gambero rosso
Spaghetto, pistacchio, burrata, gambero rosso18,00 €Orecchiette , crema di rape
Orecchiette, crema di rape, gel al datterino giallo, polvere di peperone crusco16,00 €Cappellacci di zucca
Cappellacci di zucca, fonduta di blu, guanciale croccante, noci17,00 €Ziti al ragu' della nonna
Ziti lunghi , ragu' della nonna, ricotta salata, basilico17,00 €
Secondi
Filetto di ricciola
Filetto di ricciola, vellutata al cavolo bianco, pomodori confit, polvere di olive nere23,00 €Tentacoli di polpo
Tentacoli di polpo cbt, rape, datterino giallo, patata al rosmarino18,00 €Filetto di maialino
Filetto di maialino cbt, crema di topinambur, mela disidratata, salsa al vino rosso18,00 €Guancia di manzo
Guancia di manzo al fondente, vellutata di zucca e salsa alle erbe20,00 €Entrecôte
Entrecôte Argentina 300gr28,00 €Tempura di gamberi e baccala'
Tempura di gamberi e baccala', salsa al mango18,00 €Degustazione 4 formaggi Beppino Occelli
20,00 €
Contorni
Verdure grigliate
6,00 €Chips di patate artigianali
6,00 €Funghi di stagione alla griglia
6,00 €
Salse
Mayo agli agrumi
0,50 €Mayo al pepe rosa
0,50 €Maionese classica
0,50 €Ketchup
0,50 €Mayo alla barbabietola
0,50 €
Dolci
Tiramisù
Mascarpone al caffè, savoiardi, cioccolato al latte, nocciole8,00 €Bianco Mangiare
Panna cotta, basilico, frutti rossi, frolla8,00 €Aria di cioccolato
Brownie, mousse al cioccolato, crumble al cacao8,00 €
Bevande
Coca Cola
3,00 €Coca Cola 0
3,00 €Fanta
3,00 €Birra Menabrea
4,00 €
Vini
Bollicina - Contadi Castaldi franciacorta
metodo classico30,00 €Bollicina - Contadi Castaldi rose' franciacorta
30,00 €Bianco - Gaja Rossj Bass
50,00 €Rosato - I Pastini Le Rotaie
18,00 €Rosato - San Marzano, Tramari
18,00 €Rosso - San Marzano, 60 anni
30,00 €Rosso - Vetrere, Barone Pazzo
25,00 €Rosso - I Pastini VersoSud
100% susumaniello18,00 €Rosso - San Marzano Talò Negroamaro
18,00 €
Piatti di servizio
Pane fatto in casa
1,00 €
